Balıklar, sağlıklı bir kardiyovasküler sistemi desteklediği ve kalp hastalığı riskini azalttığı gösterilen besleyici bir omega-3 yağ asitleri kaynağıdır. Balık tüketimine alternatif olarak, balık ürünlerinden omega-3 yağ asitleri ve diğer balık yağları çıkarılabilir ve balık yağı takviyesi olarak sunulabilir. Ton balığı ve somon gibi yırtıcı balıkların aşırı tüketimi ile ilişkili bazı sağlık endişeleri vardır, çünkü bunlar yüksek düzeyde toksik cıva içerirler. Sonuç olarak, balık yağı takviyelerindeki cıva seviyeleri hakkında benzer endişeleriniz olabilir.
Harvard Tıp Okulu Çalışması
Harvard Tıp Okulu'nda "Patoloji ve Laboratuvar Tıbbı" Aralık 2003 sayısında yayınlanan bir araştırma, ilgili cıva düzeyleri için piyasada bulunan beş balık yağı takviyesini analiz etti. Bu markalar arasında CVS, Kirkland, Nordic Ultimate, Sundown ve OmegaBrite tezgah üstü balık yağı takviyeleri vardı. Sundown, Kirkland ve Nordic Ultimate markaları, CVS markasının litre başına 10 mikrogram veya mcg / L içerdiği ve OmegaBrite markasının 12 mcg / L cıva içerdiği tespit edilebilir miktarda cıva içermiyordu. Bu markalardan ikisi civa içermekle birlikte, bu seviyeler önemsiz sayılabilecek kadar düşüktür. Bu balık yağı preparatlarının günlük tüketimi, vücutta haftada iki ila dört balık yemeği yemekten daha az cıva ile sonuçlanır. Araştırmacılar, balık yağı takviyelerinin, balık yemekten daha güvenli bir omega-3 yağ asitleri kaynağı olabileceğini öne sürdü.
Uluslararası Balık Yağı Standartları
Balık yağı takviyelerindeki cıva miktarının belirlenmesindeki en büyük sorun, şu anda tanımlanmış bir yöntem veya standart testi olmaması ve tüm takviyelerin test edilmemesidir. Bununla birlikte, bazı bağımsız, üçüncü taraf balık yağı takviyeleri analizörleri vardır. Kanada, Ontario'daki Guelph Üniversitesi'nde işletilen Uluslararası Balık Yağı Standartları, balık yağı ve omega-3 takviyesi bileşen analizlerinin en kapsamlı listesini sunar. Life Extension, Nordic Naturals, PurePharma ve Restore Life gibi düzinelerce farklı ürünle ilgili teknik analiz raporları ile tüketicilere bu alternatif ürünler hakkında bilmeleri gereken hemen hemen her şeyi sağlıyorlar. Bu raporların daha yakından incelenmesi, analiz ettikleri tüm takviyelerin, kapsül başına milyonda 0.01 kısımdan veya ppm'den daha az miktarda civa içerdiğini göstermektedir.
Diğer Balık Yağı Takviyeleri
"Kimyada Otomatik Yöntemler ve Yönetim Dergisi" nin 2005 sayısında yayınlanan bir başka çalışmada, araştırmacılar, üç balık yağı ürünü de dahil olmak üzere, piyasada bulunan 40 besin takviyesindeki cıva seviyelerini incelediler. Neredeyse tüm ürünlerin ihmal edilebilir düzeyde cıva içerdiğini belirlediler. Bununla birlikte, test ettikleri ürünlerden, tanımlanamayan üç balık yağı ürününden biri, gram başına 123 nanogramda en yüksek miktarda cıva içermektedir. Araştırmacılar, bu ürünü üreticilerin önerdiği dozu takiben alsanız bile, Dünya Sağlık Örgütü tarafından tanımlanan haftalık önerilen cıva tüketimini aşmayacağınızı hemen belirtiyorlar.
