Yağ çoğu zaman birçok insan tarafından korku altında görülür. Gerçekte, iyi yağlar ve kötü yağlar vardır. Doymuş ve trans yağlar kötüdür ve kaçınılmalıdır. Çoklu doymamış yağlar ise sizin için iyidir; omega-3, 6 ve 9 yağ asitleri çoklu doymamış yağ türleridir. Bu yağları birkaç farklı gıdada bulabilirsiniz.
Balık
Balık demir bakımından da yüksek bir protein kaynağıdır. Soğuk su balıkları da iyi bir omega-3 yağ asitleri kaynağıdır. Soğuk su balıklarına örnek olarak somon balığı, ton balığı, uskumru, ringa balığı, pisi balığı ve sardalye verilebilir. Karides, tarak ve balığı da omega-3 içerir. Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi'ne göre, omega-3 yağları kolesterol seviyenizi düşürmeye yardımcı olabilir.
Fındık
Fındık, lif ve protein bakımından yüksek olan ve hem omega-3, 6 hem de 9 yağ asitleri içeren çoklu doymamış yağlardır. Ceviz, Brezilya fıstığı, kaju fıstığı, fındık, badem, ceviz, macadamia fıstığı, antep fıstığı ve yer fıstığı bunlara örnektir.
Tohumlar
Tohumlar kuruyemişle benzer bir besin yapısına sahiptir. Lif ve protein bakımından zengindirler ve bazı çeşitler omega-3 ve 6 yağ asitleri içerir. Kabak çekirdeği, ayçiçeği çekirdeği, keten tohumu, çam fıstığı ve susam tohumu omega-6'larda yüksektir. Kabak çekirdeği ve keten tohumu da omega-3'lere sahiptir. Bu tohumların hiçbiri omega-9 yağ asitleri içermez.
yağlar
Yağlar pişirme, salata sosu ve ekmek daldırma için kullanılır. Tüm yağlar omega-3, 6 veya 9 yağ asitleri içerir. Keten tohumu yağı omega-3 ve omega-6'lara sahiptir. Kanola yağı omega-3'lere sahiptir. Üzüm çekirdeği, kenevir tohumu, hodan, frenk üzümü, çuha çiçeği, soya fasulyesi, pamuk tohumu ve aspir yağı omega-6'ya sahiptir. Susam ve zeytinyağının omega-9 yağları vardır. Hiçbir yağ üç tipte yağ içermez.
Avokado
Avokado ve zeytin, omega-3 yağ asitleri içeren tekli doymamış yağlardır. Yağ asitleri, kalp hastalığı ve felç riskini azaltmak için önemlidir. Avokado ayrıca lif ve potasyum bakımından da zengindir.
