Bir dahaki sefere akşam yemeğinde ne yapılacağını tartışırken bakkalda bir fileto veya iki vahşi yakalanmış Atlantik somonu alın. Aralarından seçim yapabileceğiniz çeşitli somon seçenekleri olmasına rağmen, Eating Well web sitesi bu özel seçeneği önermektedir çünkü daha çevre dostudur. Akşam yemeği için somon seçtiğinizde, birçok sağlık faydasının tadını çıkaracaksınız.
Beslenme Dağılımı
Yediğiniz her 3 ons somon için yaklaşık 121 kalori ve 17 gram protein alırsınız. Somon balığı yağlı balık olarak bilinir; 3 ons başına 5.4 gram yağ içerir, ancak 1 gramdan daha azı doymuş yağdır. Somon, 0.2 miligram tiamin, 0.3 miligram riboflavin, 6.7 miligram niasin ve 0.7 miligram B6 vitamini sunan zengin bir B vitamini kaynağıdır. Ayrıca, Tıp Enstitüsü'nün yetişkinler için günlük diyet alım seviyesini aşan 2.7 mikrogram B-12 vitamini sağlar.
Omega-3 yağlı asitler
Somon yağının çoğu, bazıları omega-3 yağ asitleri olan kalp-sağlıklı doymamış yağlardan gelir. Amerikan Kalp Derneği'ne göre, düzenli omega-3 tüketimi, aritmi riskini azaltır, trigliserit seviyelerini düşürür, aterosklerotik plak büyümesini yavaşlatır ve kan basıncını biraz düşürür.
