Puf hamur işleri, birbiri üzerine yuvarlanmış ve katlanmış tereyağlı hamur katmanları içeren farklı bir hamur işi türüdür. Puf hamur işleri çok adlandırılır çünkü pişirildiklerinde puf yaparlar. Kalorileri ve yağları yüksek olduğu için optimum sağlık veya kilo verme diyetleri için ideal değildir.
Kalori
Puf böreği, 1 oz gibi kalorili bir besindir. 158 kalori içerir. Bu miktar günlük önerilen 2.000 kalori alımının yaklaşık yüzde 8'ini oluşturur ve diğer pişmiş ürünlerin sağladığı miktardan daha fazladır; 1 oz. buğday ekmeği, 55 kalori içerir.
Şişman
Puf böreği yağ oranı yüksektir. Her 1 oz. puf böreği porsiyonu 11 g toplam yağ içerir. Bundan sadece 2 g doymuş yağdan gelir, bu da yüksek kolesterol riskinizi artırabilir. Amerikan Kalp Derneği, yüksek kolesterol seviyeleri kalp hastalığı riskinizi artırabileceğinden günlük doymuş yağ alımının 16 g'dan daha azıyla sınırlandırılmasını önerir.
Karbonhidratlar
Diğer pişmiş mal türlerinde olduğu gibi, puf böreği karbonhidratlarda yüksektir. Her 1 oz. porsiyon vücudunuzun birincil enerji kaynağı olan 13 g karbonhidrat içerir. Ne yazık ki, puf böreğindeki karbonhidratların hiçbiri tokluğu arttırmaya, kan şekeri seviyelerini düzenlemeye ve sindirim sağlığını korumaya yardımcı olan lif içermez.
Protein
Milföy hamuru iyi bir protein kaynağı değildir. Her 1 oz. Bu hamur işinin porsiyonu, bir fincan sütün 1 / 4'ü olan bu besini sadece 2 g içerir. Protein vücudunuza amino asitler, hücre ve dokuların yapı taşları sağlar.
Vitaminler ve mineraller
Puf hamur işleri iyi bir vitamin ve mineral kaynağı değildir. Her 1 oz. porsiyon günlük önerilen demir alımının yüzde 4'ünü içerir, ancak puf böreği bu tür diğer besin maddeleri için iyi bir kaynak değildir.
