Pankreas enzimleri, Pankreas Kanseri Eylem Ağına göre yağların, proteinlerin ve karbonhidratların parçalanmasına yardımcı olan doğal kimyasallardır. Kistik fibroz ve pankreatit gibi bazı hastalıklar, pankreas enzim seviyelerini etkileyebilir ve sizi kaçınılması gereken belirli yiyeceklerle bırakır. Herhangi bir şişkinlik, hazımsızlık, ishal veya kabızlık yaşıyorsanız, pankreas seviyenizi doktorunuzla tartışın.
Pişmiş yemek
İyice pişirilmiş yiyeceklerden kaçınılmalıdır. Alive, pişmiş yiyeceğin pankreas üzerinde büyük bir yük yarattığını ve pankreatit ve düşük pankreatik enzim seviyelerinin gelişiminde katkıda bulunan bir faktör olabileceğini açıklamaktadır. Pişmiş yiyecekler pişmiş, kızartılmış, buharda pişirilmiş veya ızgarada pişirilmiş bir şeydir. İdeal olan çiğ gıdaları eklemeye çalışın, çünkü sindirimleri için gerekli olan tam enzimleri içerirler.
Kompleks karbonhidratlar
Kistik Fibroz Vakfı, kompleks karbonhidratlar gibi bazı yiyecekleri sindirmeye yardımcı olmak için sindirim pankreatik enzimlerinin ince bağırsakta salındığını belirtir. İşlenmiş ve karmaşık karbonhidratlardan kaçınmak pankreas üzerindeki stresi önleyebilir. Kepekli ekmek, tam tahıllı ekmeği, tam yağlı cips ve kalın kabuklardan uzak durun. Bu maddeler karmaşık karbonhidrat sayısında en yüksek olma eğilimindedir.
Protein / Yağ
Pankreas enzimleri, hepsi yağ ve proteini sindiren amilaz, lipaz ve tripsin içerir. Pankreas seviyeleri yüksek veya düşükse, bu malabsorpsiyon sendromuna veya bir hastanın Johns Hopkins Medicine'ye göre yağ veya proteini sindirememesine yol açabilir. Pankreas ve enzimleri üzerindeki stresi azaltmak için tereyağı veya sığır eti ve tavuk eti gibi gıda maddelerinden kaçınılmalıdır.
