Tilapia düşük maliyetli yağsız bir proteindir, bu da onu tatmin edici, sağlık bilincine sahip bir antre seçimi yapar. Bununla birlikte, balıklar omega-3 yağ asitlerinden sağlık yararları için lanse edilirken, tilapia nispeten düşüktür. Ayrıca, zararlı olabilecek omega-3'lerden daha fazla omega-6 yağ asidi içerir. Bu tilapia'dan kaçınılması gerektiği anlamına gelmez; Somon, alabalık, uskumru, morina ve pisi balığı gibi yağlı balıkları tercih ederek balık rotasyonunuzun ara sıra parçası olarak ekleyin. Tilapia'nın tadı özellikle hafiftir, bu nedenle herhangi bir balık hazırlığı veya tarifi işe yarar. Filetolar hızlı ve fırında minimum çaba ile pişirerek yoğun ev şefleri için uygun bir yemek yapar.
Aşama 1
Tilapia filetolarını pişirmeden önce çözün. Dondurulmuş filetoları fırında pişirebilirsiniz, ancak daha uzun sürer ve düzensiz pişirilmiş sonuçlar verir. Bu ince filetoları bir gece buzdolabına yapıştırın veya yaklaşık 45 dakika boyunca bir kase soğuk suyla hava geçirmez sargılarına batırın ve suyun yarısını daha soğuk suyla değiştirin.
Adım 2
Fırını yaklaşık yarım saat boyunca 475 derece Fahrenheit'e ısıtın. Balık pişirirken, kısa pişirme süresinde fileto dışında bir kabuk oluşturmak için yüksek ısı önemlidir.
Aşama 3
Bir fırın tepsisinin üzerine bir folyo tabakası yerleştirin ve hafif bir yapışmaz sprey kaplamasıyla yağlayın. Tilapia filetolarını tepsiye koyun ve aralarında biraz boşluk bırakın.
4. Adım
Tilapia filetolarını tuz ve karabiberle tatlandırın. Diğer malzemeleri de ekleyin. Örneğin, limon, limon veya portakal suyu ve lezzet iyi çalışır ya da Cajun'un liberal bir uygulamasıyla veya kararma baharatıyla baharatlı rotaya gider. Ya da taze doğranmış biberiye, dereotu, kekik, tarhun, adaçayı, fesleğen, kişniş veya diğer bitkileri biraz zeytinyağı ve kıyılmış sarımsak ile karıştırın, daha sonra fileto üzerine kaşıklayın ve eşit olarak yayın. Tilapiyi, doğranmış soyulmuş konserve domates, zeytin ve kapari yığını veya tereyağı ve kahverengi şekerle sote edilmiş mango chutney veya şeftali gibi tatlı bir şeyle doldurarak daha önemli hale getirin.
Adım 5
Tilapiyi yaklaşık opak ve pul pul dökülene kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Onları hemen fırın tepsisinden çıkarın, ya da hızla pişirip kurumaya başlayın. Pişmiş filetoları geniş bir spatula ile aktarın; altında desteklenmedikçe parçalanırlar.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
kâse
Fırın tepsisi
Aliminyum folyo
Yapışmaz sprey
Tuz ve biber
Tamamlayıcı lezzet verici maddeler
Spatula
İpucu
USDA, 145 F iç sıcaklığa kadar balık pişirmenizi önerir.
Başka bir seçenek olarak, tilapia filetolarını un içinde tarayarak, dövülmüş yumurtaya daldırarak, sonra ekmek kırıntılarına ekleyerek ekmek yapın. Daha ilginç bir kaplama için mısır unu, otlar ve baharatlar, Parmesan peyniri, ince doğranmış antep fıstığı veya cevizler veya diğer uygun malzemeleri ekmek kırıntıları ile karıştırın.
Uyarı
Balıklar 40 F'nin altında saklanmalıdır ve oda sıcaklığında iki saatten fazla güvenle bırakılamaz.
