Genellikle beyaz greyfurt olarak adlandırılan kırmızı ve sarı greyfurt, aynı narenciye meyvesi olan Citrus paradisi ile yakından ilgili çeşitlerdir. Barbados'ta geliştirilen çeşitli pomelo ve çeşitli tatlı portakal arasında melez bir haç. ABD'de satılan çoğu greyfurt Florida'da yetişmektedir, ancak Texas ve California da büyük üreticilerdir. Greyfurt, keskin ve hafif acı bir tada sahip büyük bir meyve üretir.
A Vitamini
Beyaz ve kırmızı greyfurt arasındaki en büyük fark A vitamini içeriğidir. Kırmızı greyfurt, bu besinin önemli ölçüde daha yüksek seviyelerine sahiptir. Bir bardak kırmızı greyfurt, yaklaşık 2.645 uluslararası birim veya günlük önerilen A vitamini alımının yüzde 50'sini sağlar. Buna karşılık, beyaz greyfurt günlük önerilen miktarınızın sadece yüzde 2'sini sunar.
C Vitamini ve Potasyum
Kırmızı ve beyaz greyfurtlar bazı besin maddelerinin miktarlarında önemli ölçüde farklılık gösterse de, diğer durumlarda esasen eşdeğerdir. Tüm greyfurt çeşitleri C vitamini bakımından yüksektir ve bu besin maddesi açısından kırmızı ve beyaz greyfurt arasında çok az fark vardır. Bir bardak greyfurt günlük C vitamini ihtiyacınızın yaklaşık yüzde 70'i veya yüzde 120'sini sağlar. Kırmızı ve beyaz greyfurtlar da yaklaşık aynı miktarda potasyum içerir. Bir fincan, önerilen günlük alımınızın yaklaşık 300 mg veya yüzde 15'ini içerir.
Şeker, Lif ve Kalori
Kırmızı ve beyaz greyfurtların şeker, lif ve toplam kalori değerleri kabaca karşılaştırılabilir. Bir fincan kırmızı greyfurt yaklaşık 97 kalori, 16 g şeker ve 4 g veya günlük önerilen lif alımınızın yüzde 15'ini içerir. Bir bardak beyaz greyfurt 76 kalori, 17 g şeker ve günlük önerilen lif alımının 3 g veya yüzde 10'una sahiptir.
Lezzet
Kırmızı greyfurt, benzer şeker içeriğine sahip olmalarına rağmen, beyaz greyfurttan belirgin şekilde daha tatlıdır. Bu nedenle kırmızı greyfurt birçok tüketici tarafından tercih edilir ve artık eski beyaz greyfurt çeşitlerinden daha yaygın olarak satılmaktadır ve bulunması daha kolaydır.
Greyfurt ve İlaçlar
Greyfurt suyunda bulunan belirli bir enzim, bazı reçeteli ilaçlarla etkileşime girebilir ve etkilerini büyük ölçüde ve bazen tehlikeli bir şekilde artırabilir. Yüksek tansiyon ve tiroid koşullarını tedavi etmek için kullanılan ilaçlar etkilenenler arasındadır. Düzenli olarak greyfurt tüketmeden önce herhangi bir reçeteli ilaç alıyorsanız doktorunuza danışın.
