Birçok Çin yemeğinde klasik bir kombinasyon olan karides ve brokoli de akıllı bir beslenme seçeneğidir. Her iki ana bileşen de temel besinler, vitaminler ve mineraller sunar ve yağ ve kalorisi düşüktür. Bununla birlikte, ağır soslar ve eşlikler lezzetleri maskeleyebilir ve düzinelerce yağ gram ve kalori ekleyebilir, bu yüzden yemeden önce beslenme bilgilerine dikkat edin.
Beslenme
Karides ve brokoli yemekleri için beslenme gerçekleri, malzemelere ve porsiyon boyutlarına bağlı olarak büyük ölçüde değişebilir. AllRecipes.com'daki bir karides ve brokoli tabağında yaklaşık 8 g yağ, 180 mg kolesterol, 685 mg sodyum, 160 g karbonhidrat, 4 g lif, 3 g şeker ve 34 g protein bulunur. Bununla birlikte, daha basit içerikler içeren Eating Well dergisinden bir tarif sadece 6 g yağ, 172 mg kolesterol, 520 mg sodyum, 6 g karbonhidrat, 2 g lif, şeker ve 25 g proteine sahiptir.
Kalori
İki tarif en çok kalori sayısında farklılık gösterir. "Karides ve Brokoli" AllRecipes çanağı porsiyon başına 865 kaloriye sahipken, Yeme Kuyu tarifi porsiyon başına 180'den az kaloriye sahiptir. Her porsiyon boyutu yaklaşık 1 1/2 bardak yiyecek, ancak büyük fark malzemelerde yatıyor.
malzemeler
Soslar ve rafine tahıl ürünleri, kalorilerin çoğunu karides ve brokoli yemeklerine ekler. AllRecipes sürümü, her biri en az porsiyon başına yaklaşık 200 kalori ekleyen rafine beyaz pirinç veya rafine beyaz spagetti makarna gibi yoğunlaştırılmış brokoli çorbası kremini kullanır. Yeme Kuyu tarağı, istiridye suyu veya tavuk suyu ve basit baharatlardan oluşan düşük kalorili bir sos ve ayrıca daha fazla brokoli içerir.
Alternatifler
Evde yaparken karides ve brokoli tarifine sağlık değeri eklemek çok zor değil. Eating Well'in önerdiği gibi yapın ve ekstra sebze ekleyin veya kremsi bir sosu atlayın. Çanağı rafine bir ürün yerine kahverengi pirinç veya tam buğdaylı makarna ile servis yapın. Son olarak, yemeğin daha zengin bir versiyonunda şımartsanız bile kalori ve yağ miktarlarını kontrol altında tutabilmeniz için porsiyon boyutlarını küçük tutun. Restoranlarda, menüdeki yiyecekler hakkında beslenme bilgisi isteyin veya önceden arayın.
hususlar
Karidesdeki yağsız proteine ve sebzelerden gelen sağlıklı besinlere ek olarak, MyPyramid.gov günlük porsiyon tam tahıl, meyve ve yağsız süt ürünlerinin tüketilmesini önerir. En sağlıklı, en eksiksiz yemekleri oluşturmak için bu yiyecek gruplarını karides ve brokoli porsiyonlarıyla dengeleyin. Kişiselleştirilmiş beslenme tavsiyesine ihtiyacınız varsa, doktorunuzla veya kayıtlı bir diyetisyenle konuşun.
