ABD Gıda ve İlaç İdaresi'ne göre, karides ve diğer kabuklu deniz ürünleri hem çocuklar hem de yetişkinler için sağlıklı bir diyetin parçası olabilir. Karides, yüksek kaliteli protein, temel vitamin ve mineral kaynağıdır. Karides kalp sağlığınıza katkıda bulunabilir ve karides kokteyli yendiğinde doymuş yağ oranı düşüktür.
Özellikleri
Karides iyi bir omega-3 yağ asitleri kaynağı olabilir. Vücut bu önemli yağları üretemez - yiyeceklerden ve takviyelerden elde edilmelidir. Omega-3 yağ asitleri kalp durması ve yüksek tansiyon riskinizi azaltabilir ve ayrıca anti-enflamatuar sistemlerinizi iyileştirebilir. Bir karides kokteyli içindeki altı adet jumbo karides yaklaşık.15 gram omega-3 yağ asidi sağlar. Cleveland Clinic haftada yaklaşık 5 gram omega-3 yağ asidi önermektedir.
Kalori
Fat Secret'a göre, kokteyl sosuna batırılmış altı karidesli bir kokteyl yaklaşık 120 kaloriye sahip. Bu kalorilerin sadece 12'si yağlardan gelir (esas olarak çoklu doymamış ve tekli doymamış yağlar). Kokteyl sosunu atlayıp sadece karidesleri yerseniz, yemeğinize sadece 48 kalori ekleyeceksiniz. Sosun iki yemek kaşığı yaklaşık 20 kaloriye eşittir.
Besinler
Kokteyl sosu esas olarak tuz ve domateslerden yapılır. Fat Secret'a göre iki yemek kaşığı yaklaşık 310 mg tuz ve yaklaşık 7 gram karbonhidrat içerir. Domates günlük C vitamini ihtiyacınızın yaklaşık yüzde 4'ünü sağlar. Altı büyük karides de yaklaşık 9 gram protein, 60 mg potasyum, 72 mg kolesterol ve 210 mg sodyum içerir.
Emniyet
ABD Gıda ve İlaç İdaresi'ne göre, karides toksin ve kurşun taşıyabilir ve saygın bir bakkaldan veya balıkçılıktan satın alınmalıdır. Karides tazeliğini kontrol etmek için koklayın - balık kokusu olmamalıdır. Parmağınızla hafifçe ittiğinizde karidesin etli kısmı geri dönmelidir. Yeterince pişirildiğinde karides inci beyazı olmalıdır.
Uyarı
Karides, somon hariç diğer tüm deniz ürünlerinden daha fazla kolesterol içerir. Mayo Clinic'e göre, kanınızdaki yüksek kolesterol kalp hastalığına ve diğer koroner durumlara yol açabilir.
