Hindistancevizi tropik iklimlerde uzun palmiye ağaçlarında büyür. Hindistan cevizi hurma meyvesi, hindistancevizi, hayata yeşil renkle başlayan ve olgunlaştıkça kahverengiye dönen yuvarlak fındıklardır. Bir hindistancevizi yemek için, tohumu ikiye bölmelisiniz. Olgun bir hindistancevizi içinde taze hindistan cevizi eti ve hindistancevizi sütü bulacaksınız. Hindistan cevizi tohumunun et ve sütü çok çeşitli vitaminler ve besinler açısından zengindir.
C vitamini
Hindistan cevizi eti ve hindistancevizi sütü yüksek miktarda C vitamini içerir. C vitamini, kemiklerinizin, bağ dokularınızın, kan damarlarınızın ve kaslarınızın sağlığını destekleyen önemli bir besindir. C vitamini aynı zamanda vücudunuzun demiri emmesine yardımcı olur, bu nedenle doktorlar genellikle C vitamini ile birlikte bir demir takviyesi almayı önerir ve bu ilaçların etkinliğini arttırır. Doktorlar kanser, astım ve diyabeti önlemek için C vitamini kullanmanın etkinliğini araştırıyorlar. Diyetinizde C vitamini eksikliği, gelişmiş dünyada hastalık çok nadir olmasına rağmen, iskorbütlere neden olabilir.
tiamin
Hindistan cevizi eti yiyerek diyetinize B1 vitamini olarak da bilinen tiamin ekleyebilirsiniz. Tiamin, nörolojik sisteminizin düzgün çalışması için gereklidir. Thiamin sağlıklı kas kontrolünü düzenlemeye yardımcı olur ve elektrolitlerin kaslarınızdan akmasına izin verir. Tiamin ayrıca sindirim sürecinde gerekli olan bir asit olan hidroklorik asit oluşumuna yardımcı olur. Vücudunuz tiamini sadece iki hafta boyunca saklayabilir, bu nedenle diyetinizde bol miktarda tiamin almak önemlidir. Vücudunuzdaki düşük tiamin seviyeleri sinir sisteminize, kaslarınıza, kalbinize ve sindirim sisteminize zarar verebilir.
b 2 vitamini
B2 vitamini olarak da bilinen riboflavin, olgunlaşmış hindistancevizi içinde bulunan önemli bir besindir. Vücudunuzun sağlıklı hücre büyümesine ve fonksiyonuna yardımcı olmak için riboflavine ihtiyacı vardır. Riboflavin ayrıca vücudunuzun enerji üretme kabiliyetini arttırır. Vejetaryenler et yiyenlere göre daha düşük riboflavin seviyelerine sahip olma eğilimindedir ve et yememeyi seçerseniz hindistan cevizi etini iyi bir riboflavin kaynağı haline getirir.
Niasin
Vücudunuzdaki niasin veya B3 vitamini miktarını arttırmak için hindistan cevizi eti ve süt üzerine atıştırın. Niasin genellikle yüksek kolesterol seviyelerini tedavi etmek için kullanılır. Niasinin kolesterol seviyelerini düşürmede bazı reçeteli ilaçlara göre daha iyi sonuçlar verdiği bulunmuştur. Doktorlar ikinci bir kalp krizini önlemeye yardımcı olmak için kalp krizi hastalarına niasin reçete eder. Diyabet, baş ağrısı ve Alzheimer hastalığını tedavi etmek için niasin kullanımının etkinliğini belirlemek için araştırmalar devam etmektedir.
