B vitamini kompleksinin üyeleri, insan vücudundaki her hücreye yardımcı olan koenzimler olarak hizmet eder. Vücudun karbonhidratları, proteinleri ve yağları metabolize etmesine ve yeni hücreler için DNA oluşturmasına yardımcı olurlar. Koenzimi olmadan bir enzim çalışmaz. Vitaminler, koenzimler veya koenzimlerin öncüleri olarak etkileyici bir şekilde birlikte çalışırlar. Öncüler aktif vitaminlere ve koenzimlere dönüştürülebilen maddelerdir.
tiamin
Tiamin veya B1 vitamini, glikozun oksidasyonunda bir koenzim olarak işlev görür. Tiamin, metabolik reaksiyonlarda yer alan çeşitli enzimler için bir koenzim görevi görür. Tiaminden faydalanmak için et, yapraklı yeşil sebzeler, tam tahıllar ve baklagiller yiyin.
biyotin
Biyotin, metabolizmada çeşitli kimyasal reaksiyonları katalize eden diğer enzimler için bir koenzim olarak çalışır. Örneğin, biyotin, hücrelere enerji sağlayan karmaşık bir kimyasal reaksiyon dizisi olan Kreb döngüsü için gerekli olan piruvat karboksilaz enzimi ile çalışır. Biyotin baklagiller, yumurta sarısı, fındık ve karaciğerde görülür. Bağırsak bakterileri de biyotini sentezler.
kobalamin
Koballam içerdiği için kobalamin olarak adlandırılan B12 vitamini, birçok metabolik yolda koenzim görevi görür. B12 vitamini mikroplar tarafından sentezlenir ve neredeyse sadece hayvansal ürünlerden elde edilir.
Folik asit
Folik asit, DNA yapımında kullanılan birkaç amino asit, pürin ve timinin sentezlenmesinde bir koenzim olarak çalışır. Folik asit eksikliği anemi ve büyüme başarısızlığına neden olur. Folik asit, ıspanak, sığır eti, yumurta ve kepekli tahıllar gibi koyu yeşil sebzeler de dahil olmak üzere birçok gıdada bulunur. Ayrıca bağırsak bakterileri tarafından sentezlenir.
b 2 vitamini
B2 vitamini olarak da adlandırılan Riboflavin, iki önemli koenzimin öncüsü olarak hizmet eder, bu da hücrelerin mitokondri içindeki birçok önemli oksidasyon indirgenmesinde veya solunumda reaksiyonlarda hidrojen taşıyıcıları olarak görev yapar. Riboflavin, süt, tahıllar ve etler de dahil olmak üzere birçok gıdada görülür.
Niasin
Nikotinamid olarak da adlandırılan niasin, glikolizde hidrojen taşıyıcılar, Kreb döngüsü ve vücuda enerji sağlayan oksidatif fosforilasyon metabolik süreçleri olan iki koenzimin öncüsüdür. Niasin etlerde, yapraklı yeşil sebzelerde, patateslerde ve yer fıstığında görülür. Vücudunuz ayrıca amino asit triptofandan az miktarda niasin yapabilir.
Piridoksin
B6 vitamini olarak da adlandırılan piridoksin, amino asitlerin sentezi de dahil olmak üzere protein metabolizmasını içeren önemli reaksiyonlar için bir koenzimin öncüsüdür. Et, balık ve kümes hayvanları yerken, B6 vitaminden faydalanırsınız. Patates ve domates gibi birçok sebzede de görülür.
Pantotenik asit
Pantotenik asit, yağ asitleri ve karbonhidratların sentezi veya oksidasyonu için kritik olan koenzim A'nın öncüsüdür. Adından da anlaşılacağı gibi, pantotenik asit, kepekli tahıllar, baklagiller, yumurta sarısı ve et gibi birçok gıdada doğal olarak bulunur. Ayrıca bağırsak bakterileri tarafından sentezlenir.
