Kırmızı barbunya fasulyesi iyi bir lif, folat, magnezyum, fosfor, manganez, demir, bakır ve potasyum kaynağıdır. North Dakota State University Extension'a göre, barbunya fasulyesi de dahil olmak üzere fasulye yemek daha sık kalp hastalığı, kanser ve diyabet riskini azaltmaya yardımcı olabilir ve ayrıca kilo vermenize yardımcı olabilir. Bu içerdikleri lif ve proteinden kaynaklanıyor olabilir.
Lif ve Kilo Kaybı
Daha fazla lif tüketen kadınların, Mart 2009'da "Beslenme Dergisi" nde yayınlanan bir çalışmada daha az lif tüketenlere göre kilo alma olasılıkları daha azdı. Lif bakımından zengin gıdalar enerji yoğunluğu bakımından düşüktür, bu nedenle midenizde çok fazla kalori vermeden çok yer kaplarlar. Çözünür lif içeren gıdalar da midenizin boşalmasını yavaşlatır, böylece kendinizi daha uzun süre dolu hissedersiniz. Kırmızı barbunya fasulyesi, her fincanda 16.5 gram veya günlük değerin yüzde 66'sını sağlayan mükemmel bir lif kaynağıdır.
Protein ve Kilo Kaybı
Kırmızı barbunya fasulyesi de fincan başına 16.2 gram ile iyi bir protein kaynağıdır. Protein, karbonhidratlardan veya yağdan daha fazla dolgu maddesidir. Barbunya gibi protein açısından zengin yiyecekleri yedikten sonra artan doygunluk, gün boyunca daha az kalori almanıza yardımcı olabilir ve kilo kaybını desteklemeye yardımcı olabilir.
Fasulye ve Kilo Kaybı
Ekim 2008'de "Amerikan Beslenme Koleji Dergisi" nde yayınlanan bir araştırmaya göre, fasulye yiyen insanların fasulye yemeyen insanlara göre obez olma ve daha az bel ve daha düşük vücut ağırlığına sahip olma olasılığı daha düşüktür. Şubat 2011'de "Avrupa Beslenme Dergisi" nde yayınlanan bir başka çalışmada, düşük kalorili bir diyetin bir parçası olarak haftada dört porsiyon fasulye yiyen kişilerin daha fazla kilo verdikleri ve iltihaplanma, kan basıncı ve kolesterolde daha fazla iyileşme yaşadıkları bulunmuştur. fasulye içermeyen düşük kalorili bir diyet uygulayanlara göre daha düşük.
Diğer Protein Kaynaklarına Göre Fasulye
Barbunya fasulyesi gibi baklagillerde düşük kalorili bir diyet, düşük kalorili, yüksek proteinli bir diyet kadar kilo kaybı için etkilidir ve yayınlanan bir araştırmaya göre, yağlı balıklarda yüksek düşük kalorili bir diyetten daha etkilidir. Baklagil diyeti kolesterol seviyelerinde diğer diyetlerden daha fazla azalma ile ilişkilendirildi ve bu da onu genel olarak daha sağlıklı bir diyet haline getirdi.
Diyetinize Barbunya Ekleme
Barbunya fasulyesini yağ, kalori ve enerji yoğunluğunda daha yüksek olan diğer gıdaların yerine kullanın. Örneğin, en sevdiğiniz biber tarifindeki etin yarısını veya tamamını barbunya fasulyesi ile değiştirin, barbunya fasulyesini tavuk veya sığır eti yerine sebze çorbasına ekleyin veya bu besleyici fasulyeleri protein salatası artırmak için en sevdiğiniz salataya ekleyin.
