Sağlığınız üzerinde olumlu bir etkiye sahip olan, besin açısından zengin randevularla tatlı dişinizi tatmin edin. Mineral bakımından zengindir; B, C ve K vitaminleri; fenolik bileşikler; ve lif, tarihler enerjinizi artırabilir, enfeksiyonu önleyebilir, sindiriminizi iyileştirebilir ve kemiklerinizi güçlü tutabilir.
İpucu
Yüksek kalorili içeriğine rağmen, tarihler antioksidan, antienflamatuar, antibakteriyel ve anti-tümör özelliklerinden dolayı bazı önemli sağlık yararları sunar.
Tarihler Nelerdir?
Tarihler en uzun ekili meyveler arasındadır ve binlerce yıldır Orta Doğu'da temel gıdalardan biridir. Bu meyveler tıbbi özellikleri nedeniyle değerlidir ve İslam dininde önemli bir yere sahiptir.
Mart 2014'te Uluslararası Klinik ve Deneysel Tıp Dergisi'nde yayınlanan bir incelemeye göre, tarihler dünya çapında iki yüzden fazla çeşit hurma olan palmiye ailesinin Arecaceae veya Palmae üyesidir. Bu meyveler tamamen kuruyarak işlenebilir veya pişmiş ürünler, konsantre, macun, hurma parçaları, çekirdeksiz hurma ve şurup gibi ürünlere dönüştürülebilir.
Marketinizde düzenli olarak bulduğunuz tarihler muhtemelen Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en popüler tür olan Deglet Noor tarihleridir. Orta boyda, dar uzun oval bir şekle sahiptir ve saydam açık kırmızıdan kehribar rengine kadar değişir. Yarı kuru bir tarih türü olan Deglet Noors, hafif bir gevrek ve tatlı bir lezzet ile chewy. Diğer tarih türleri Medjool, Barhi ve Saghai'dir.
Tarihler Besleyicidir
Üç çekirdeksiz Deglet Noor tarihi 59 kalori sağlar, bu yüzden alımınızı izleyin - tatlı tadı overindulge etmeyi kolaylaştırabilir. Bu meyvelerdeki kalorilerin çoğu, size hızlı bir enerji artışı sağlayan basit karbonhidratlardan gelir. USDA'ya göre bir porsiyon (21 gram) 15, 8 gram karbonhidrat (üç Deglet Noor tarihine göre) sahiptir.
Bu tatlı tedavilerde yağ veya kolesterol yoktur, ancak yüksek şeker içeriğinden sakının. Üç tarih (bir porsiyon) 13.3 gram şeker veya günlük değerinizin yüzde 27'sini (DV) içerir. Hizmet başına sadece 0.5 gram olan önemli bir protein kaynağı değildirler.
Bu meyveler sağlıklı bir kalp, uygun kas ve sinir fonksiyonu ve güçlü kemikler için gerekli olan temel mineraller bakımından zengindir. Tarihler, önerilen günlük mineral alımına katkıda bulunmanıza yardımcı olur:
-
Kalsiyum - DV'nin yüzde 1'i
-
Demir - DV'nin yüzde 1'i
-
Potasyum - DV'nin yüzde 3'ü
-
Magnezyum - DV'nin yüzde 2'si
-
Fosfor - DV'nin yüzde 1'i
-
Çinko - DV'nin yüzde 1'i
-
Bakır - DV'nin yüzde 5'i
-
Manganez - DV'nin yüzde 2'si
-
Selenyum - DV'nin yüzde 1'i
Vücudunuzdaki birçok metabolik fonksiyon için önemli olan iyi bir vitamin kaynağı, tarihler B vitamini içeriğinde oldukça yüksektir ve şunları içerir:
-
Tiamin - DV'nin yüzde 1'i
-
Riboflavin - DV'nin yüzde 1'i
-
Niasin - DV'nin yüzde 2'si
-
B5 Vitamini - DV'nin yüzde 2'si
-
B6 Vitamini - DV'nin yüzde 2'si
-
Folat - DV'nin yüzde 1'i
Ayrıca, tarihler C ve K vitamin vitaminleri.
İyi Lif Kaynağı
Tarihler ayrıca diyet lifi ile övünür - bir porsiyon önerilen günlük alımın yüzde 7'sini sağlar. İyi sindirim sağlığını korumak ve kabızlığı önlemek için lif gerekir.
Bu besin vücudunuz tarafından parçalanamayacağı için sağlam kalır ve dışkı eklemeye ve dışkıyı yumuşatmaya yardımcı olur. Bu, hemoroidleri önlemeye ve divertikülit riskini azaltmaya yardımcı olabilecek düzenli bağırsak hareketlerini teşvik eder. Lif ayrıca irritabl bağırsak sendromunun semptomlarını hafifleterek kabızlığı giderebilir.
Amerikan Klinik Beslenme Dergisi'nde yayınlanan Ekim 2015 tarihli büyük ölçekli bir araştırmaya göre, diyet lifi kolon kanserine karşı korunmaya yardımcı olabilir.
Ayrıca, yüksek kolesterolünüz varsa, tarihlerdeki lif, kolesterolün kan dolaşımınıza emilimini azaltmaya yardımcı olabilir. Mayo Clinic'e göre günde 5 ila 10 gram veya daha fazla lif LDL ("kötü") kolesterolü düşürebilir. Yüksek kolesterol sizi kalp hastalığı ve diğer kardiyovasküler problemler için risk altına sokabilir.
Antioksidanlardan Yararlanma
Tarihler ayrıca antioksidanların sağlık yararlarını da sağlar. Bu besinler, serbest radikal moleküllerinden hücrelerin zarar görmesini önlemeye veya azaltmaya yardımcı olabilir. Serbest radikaller, sindirim gibi metabolizmadan veya kirlilik gibi çevresel faktörlerden kaynaklanan toksik yan ürünlerdir. Vücudunuzda oksidatif stres olarak bilinen ve hastalığa neden olabilecek zararlı reaksiyonlara yol açabilirler.
Tarihlerdeki antioksidan aktivite, fenolik asit, flavonoidler ve prosiyanidin bileşikleri dahil olmak üzere polifenol içeriğinden gelir. Polifenoller, Eylül 2017'de Biyotıp ve Farmakoterapide yapılan bir incelemede bildirildiği gibi, Alzheimer hastalığı gibi yaşa bağlı çeşitli durumlarda nöroprotektif etkileri ile bilinir.
Güçlü antienflamatuar özellikleri nedeniyle, antioksidanlar, Mart 2015'te Gıda Bilimi ve Teknolojisi Dergisi'nde yer alan bir araştırma makalesinde bildirildiği gibi, kanser ve kalp hastalığı gibi kronik hastalık riskini azaltma potansiyeline sahiptir.
Beyin Gücünüzü Artırın
Yeme tarihlerinin bir başka yararı, Ulusal Sağlık Enstitüleri, hafıza, ruh hali ve diğer beyin fonksiyonları için önemli bir nörotransmitter olan asetilkolin üretmek için gerekli olan kolinden kaynaklanmaktadır. Bu besin ayrıca hücre zarı sinyallemesine ve erken beyin gelişimine yardımcı olur. Bir fincan hurda 9.3 miligram kolin içerir.
Tarihler ayrıca beyinde, yaşa bağlı nörolojik hastalık riskini azaltmak için önemli olan inflamasyonu ve oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olabilir. Nöral Rejenerasyon Araştırması'nda Temmuz 2016'da yayınlanan bir makale, tarihlerin fenolik, flavonoid ve antioksidan içeriklerinin Alzheimer, Parkinson ve Huntington hastalıkları üzerinde beyin artırıcı yararlı etkileri olduğunu bildirdi.
Yetişkinlerde daha iyi bilişsel performans ve daha iyi sözel ve görsel hafıza ile daha yüksek kolin alımı arasında bir bağlantı kurulmuştur. Kolinin Alzheimer hastalığı ve diğer bunama biçimleri olan hastalara fayda sağlayıp sağlamadığını belirlemek için gelecekteki çalışmalara ihtiyaç vardır.
Sağlıklı Kemikler İçin Tarih Yemek
Yaşlandıkça kemikleriniz kırılgan hale gelebilir, bu da kemik kaybına ve kırıklara yol açabilir. Bir avuç hurma yemek, kemiklerinizi sağlıklı tutmaya ve osteoporoz olasılığına karşı savaşmak için doğru yönde atılmış bir adım olabilir.
Tarihler kalsiyum sağlar - fincan başına günlük önerilen alımın yüzde 4'ü. Bu mineral, kemik sağlığındaki rolü ile bilinir. Tarihlerdeki diğer besinler, kemiklerinizi güçlendirmek için kalsiyum ile çalışır.
Tarihlerdeki potasyum - fincan başına günlük önerilen ödeneğin yüzde 21'i - kalsiyum kaybını azaltarak kemik sağlığı üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Ülke çapında 3.135 erkek ve 4.052 postmenopozal kadın üzerinde yapılan Kore çalışmasında, diyet potasyum alımının kemik yoğunluğunu arttırdığı bulunmuştur. Sonuçlar Mayıs 2017'de Osteoporoz Uluslararası'da yayınlandı.
Mart 2015'te Beslenme Dergisi'nde yayınlanan bir araştırmaya göre, araştırmacılar yeterli fosfor ve kalsiyum alımının kemikteki mineral içeriğini iyileştirdiğini ve osteoporoz riskinde yüzde 45 azalmaya yol açtığını buldular.
Tarihlerdeki K Vitamini, dişlerinizin ve iskelet sisteminin yapısını ve sertliğini destekleyen kalsiyumun düzenlenmesine yardımcı olur. Bu besin ayrıca vücudunuz tarafından kemik mineralizasyonunu düzenleyen ve kemiklerinizin bütünlüğünü korumaya yardımcı olan proteinler üretmek için kullanılır. Bir porsiyon (üç doğranmış tarih) 0.6 miligram K vitamini içerir. Bu azdır, ancak yine de günlük alımınıza katkıda bulunur.
Vücudunuzdaki magnezyumun yüzde 50 ila 60'ı kemiklerinizde bulunduğundan, yemek tarihleri kemik yoğunluğunu korumaya yardımcı olabilir. Bu lezzetli meyveler porsiyon başına 9 miligram magnezyum içerir - bu günlük önerilen alımın yüzde 2'sidir. Ulusal Sağlık Enstitüsüne göre, bu mineral postmenopozal kadınlarda osteoporoz riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Tarihler aynı zamanda mükemmel bir bakır, demir ve çinko kaynağıdır. Bu temel mineraller vücudunuzun kemiklerinizi bir arada tutmak için gerekli olan kolajeni sentezlemesine yardımcı olur.
