Soya unu ve keten tohumu veya keten tohumu ile yapılan ekmek, fazladan beslenme arıyorsanız veya gluten hassasiyetleriniz varsa ve buğday ürünleri yiyemiyorsanız beyaz ekmeğe iyi bir alternatif olabilir. Soya ve keten tohumu ekmeği bazı sağlık yararları sağlayabilir, ancak belirli hastalıkları tedavi edemez veya önleyemez, bu nedenle sağlıkla ilgili endişeleriniz varsa doktorunuzla konuşun.
Yüksek Protein İçeriği Sağlar
Soya ve keten tohumu ekmeğinin bir yararı, protein içinde buğday ekmeğinden daha yüksek olmasıdır, çünkü soya unu, fincan başına buğday için un başına 16 gram protein ile karşılaştırıldığında, fincan başına 30 ila 50 gram protein sağlar. Protein kilonuzu kontrol etmenize yardımcı olabilir, çünkü bu bir dolgu besinidir. Diğer bir fayda, soya proteininin tam bir protein olmasıdır, yani diyetten ihtiyacınız olan her bir amino asitin her birini sağlar.
Uçucu Yağlar Sağlar
Soya ve keten tohumu ekmeğinin bir yararı, temel bir omega-3 yağ asidi olan alfa-linolenik asit sağlamasıdır. Her bir çorba kaşığı öğütülmüş keten tohumu veya keten tohumu, yaklaşık 1.5 gram alfa-linolenik asit veya günlük değerin yüzde 100'ünden fazlasını sağlar. Linus Pauling Enstitüsü Mikro Beslenme Bilgi Merkezi'ne göre, bu yağ ani kalp ölümü riskinizi azaltabilir. Tam yağlı soya unu ile yapılan ekmek, kalorilerde yağsız undan elde edilen soya ekmeğinden daha yüksektir, ancak kalp sağlığı için çoklu doymamış omega-6 yağları sağlar.
Kolesterolü düşürür
Soya ve keten tohumu ekmeği, kanınızdaki kötü LDL kolesterol seviyelerini düşüren diyet lifi sağlar. Linus Pauling Enstitüsü Mikro Beslenme Bilgi Merkezi'ne göre, keten tohumundan alınan alfa-linolenik asit ve lignalar kolesterolü düşürebilir ve soya izoflavonları da benzer bir etkiye sahiptir. Hiçbir tek gıda muhtemelen kolesterol seviyenizi önemli ölçüde etkilemez, bu nedenle genel olarak sağlıklı bir diyet yapın ve kolesterolünüz yüksekse doktorunuzla konuşun.
Temel Mikro Besinler Sağlar
Soya ve keten tohumu ekmeğinin bir yararı, sağlıklı kırmızı kan hücreleri için gerekli bir mineral olan demir bakımından yüksek olmasıdır. Sinir tüpü kusurları riskini azaltan, zenginleştirilmiş undan gelen beyaz ekmeğe göre daha fazla folat içerir. Potasyum kan basıncınızı düzenlemek için gerekli bir besindir ve soya ve keten tohumu ekmeği iyi bir kaynaktır. Kan basıncınızla ilgili endişeleriniz varsa, yediğiniz ekmek miktarını sınırlayın, çünkü çoğu ekmek ilave tuzdan sodyumda yüksektir.
