Vitaminler, mineraller ve antioksidanlar ile paketlenmiş meyve suları, sağlığı artıran içecekler olarak bilinir. Konsantre bir beslenme kaynağı sağlamanın yanı sıra, meyve suyu, diyetinizi sağlıklı bitkisel gıdalarla aşılamanın ve Harvard Halk Sağlığı Okulu'nun günde dokuz porsiyon meyve ve sebze tavsiyesine ulaşmanın uygun bir yoludur. Yine de meyve suyunun etkileri her zaman yararlı değildir: meyve suyu sıkmak da istenmeyen yan etkilere neden olabilecek ve sağlığınızı tehdit edebilecek potansiyel tehlikeler taşır.
Gıda kaynaklı hastalık
Meyveler ve sebzeler hastalığa neden olan mikroorganizmalar ile kirlendiğinde, meyve suyu sıkmak gıda kaynaklı hastalıklara yol açabilir. Gıda ve İlaç İdaresi, ham ürünlerin siklosporiasis, E. coli, hepatit, salmonelloz ve basiller dizanteri için sorumlu patojenleri barındırabileceği konusunda uyarır - bu da aşırı durumlarda kusma ve ishalden böbrek yetmezliğine kadar semptomlar üretir. Pastörizasyon bu tehlikeli organizmaları öldürse de, tek başına meyve suyu sıkılmaz ve evde veya meyve suyu barlarında yapılan ısıtılmamış meyve suları potansiyel olarak hastalığa yol açabilir.
Kan Şekeri Düzenleme
Meyve suyu sıkmak doğal olarak oluşan lifleri gıdalardan uzaklaştırdığından, vücudunuz meyve sularını bütün meyve ve sebzelerden daha hızlı emer - bu da sürekli bir enerji salınımı yerine kan şekerinde hızlı artışlara neden olabilir. "Diyabet Bakımı" Temmuz 2008 sayısına göre, tüm meyve ve sebzelerin aksine, meyve ve sebze suyu alımını artırmak, diyabet geliştirme riskinizi artırır. Tatlı meyveler - havuç ve pancar gibi daha yüksek şekerli sebzelerle birlikte - meyve suları tüketildiklerinde kan şekeri seviyelerini yükseltirler, bu da şeker hastaları ve kan şekeri bozuklukları olan diğerleri için sorun yaratabilir.
Mide bozukluğu
Bazı meyveler, özellikle daha konsantre bir forma sıkıldığında sindirim sıkıntısına neden olabilecek sorbitol adı verilen sindirilemeyen bir şeker içerir. Kuru erik, armut, tatlı kiraz, şeftali ve elma, Baylor Tıp Fakültesi'ne göre ölçülebilir miktarda sorbitol içerir ve bu meyvelerin sularının tüketilmesi bazı kişilerde gaz, mide krampı ve ishale neden olabilir. Sorbitol içeren meyve suları içilirken çocuklar sindirim yaraları için özellikle risk altında olabilir.
Kilo almak
Meyve suları - özellikle meyve suları - enerji yoğun olup hacme göre yüksek dozda kalori verir. Doygunlaştırıcı lif eksikliğiyle birlikte, meyve suları aşırı kalori alımını teşvik edebilir, çünkü açlığı gidermeden konsantre enerji sağlarlar. Sonuç olarak, yiyeceklerinizi sık sık sıkmak, özellikle meyve ve sebze yemeye kıyasla kilo verme çabalarını engelleyebilir veya kilo alımına katkıda bulunabilir.
Carotenemia
Beta karoten bakımından zengin meyve ve sebzelerin sık sık sıkılması, kandaki yüksek karoten seviyelerinin neden olduğu karotenemi adı verilen bir duruma yol açabilir. Bu durum sağlığınıza zarar vermese de, avuçlarınızda ve ayak tabanlarınızda sarı veya turuncu pigmentasyon da dahil olmak üzere bazı bireylerin çekici bulduğu estetik değişikliklere neden olur. Karotenemi özellikle yüksek miktarda havuç suyu alımı ile ilişkilidir.
