Peptitler vücuttaki her hücre ve dokuda bulunur ve çoğu biyolojik sürecin ayrılmaz bir parçasıdır. Homeostazı sağlamak ve sağlığı korumak için uygun peptit konsantrasyonu ve aktivite seviyelerinin korunması gereklidir.
Proteinler
Peptitler, daha yaygın olarak proteinler olarak adlandırılan moleküllerdir. "Biyokimyanın Prensipleri" kitabına göre, tüm peptitler kimyasal olarak birbirine bağlı amino asitlerden oluşur. Peptitlerin büyüklüğü iki amino asitten - dipeptitlerden - binlerce amino aside veya polipeptitlere kadar değişir. Bir peptidin işlevi, büyüklüğü ve amino asit dizisi ile belirlenir.
Taşıyıcılar
Tüm hücrelerin, çoğu maddenin hücreye kolayca geçmesini önleyen koruyucu bir zarı vardır. "İleri Beslenme ve İnsan Metabolizması" kitabına göre bazı peptitler, belirli maddelerin hücre zarından hücre içine geçmesine seçici olarak izin veren taşıyıcılar olarak işlev görür. Örneğin, glikozun kandan kas içine veya enerji için kullanılacak diğer hücrelere geçmesi için glikoz taşıyıcıları gereklidir. Benzer şekilde hücresel atık ürünler, belirli peptit taşıyıcıları yoluyla hücreden çıkabilir.
Enzimler
Enzimler metabolik reaksiyonları hızlandıran biyolojik katalizörlerdir. "Biyokimyanın Prensipleri" ne göre enzimlerin çoğu peptittir. Birçok süreçte yer alan reaksiyonları hızlandırmak için vücutta yüzlerce enzim bulunur. Bu süreçler arasında gıdaların sindirimi, enerji üretimi ve hücresel bileşenlerin sentezi yer alır.
Hormonlar
Hormonlar, bir dokudan kan yoluyla uzak bir dokuya bilgi taşıyan biyolojik haberciler olarak işlev görür. İki yaygın hormon sınıfı peptit ve steroid hormonlarıdır. "İleri Beslenme ve İnsan Metabolizması" na göre, peptit hormonlarının örnekleri insülin ve glukagon gibi kan şekeri regülasyonunda yer alanları ve grelin ve leptin gibi iştahı düzenleyenleri içerir.
yapı
"İleri Beslenme ve İnsan Metabolizması" na göre, peptidler aynı zamanda vücudun yapısal elemanları olarak işlev görür. Örneğin, aktin ve miyozin peptitleri kasın önemli yapısal bileşenleridir. Peptitler ayrıca kemik şekline ve gücüne katkıda bulunur. Kemik ve kas sadece vücuda yapı sağlamakla kalmaz, aynı zamanda hareketle de ilgilenir ve iç organlara koruma sağlar.
