Çok fazla asidik gıda tüketmenin birçok sağlık sorununa neden olduğunu ve hatta kanser riskinizi artırdığını iddia etmiş olabilirsiniz. Amerikan Kanser Araştırma Enstitüsü bu efsaneyi patlattı ve bu iddianın yanlış olduğu sonucuna vardı. Bununla birlikte, asitle tetiklenen bir durumunuz varsa, asidik bir diyet tüketmek başka sorunlara neden olabilir. Böyle bir sağlık durumunuz yoksa, sağlıklı ve dengeli bir diyette değişiklik yapmak gereksizdir.
Alkalin Teorisi
Yaşamı sürdürmek için, bir çözeltinin asiditesini ifade eden pH, kanınızın dar bir aralıkta kalmalıdır. Vücudunuzun hücresel sıvılarını çok asidik hale getirerek bazı gıdaların sağlığınızı olumsuz etkilediği teorize edilmiştir. Buna karşı koymak için, pH'ı arttırmak ve sağlığı iyileştirmek için alkali diyetler teşvik edilmiştir. Ancak, bu teoriyi destekleyecek hiçbir kanıt yoktur. İnsan vücudu, hücresel sıvılarınızın pH dengesini kontrol etmek için dikkate değer bir yeteneğe sahiptir.
Asidik Gıdaların Ağırlaştırdığı Koşullar
Asidik gıdaların vücudunuzun pH'ına zarar verdiği iddiaları asılsız olsa da, asidik gıdaların kötüleşebileceği sağlık koşulları vardır. Gastroözofageal reflü veya asit reflü, bu durumlardan biridir. Sindirim sıvıları özofagusunuza geri geldiğinde olur. Sonuç göğsünüzde yanma hissi olan mide ekşimesi gibi sindirim rahatsızlığıdır. Semptomlarla mücadele etmek için doktorunuz mide asidini artıran yiyecekleri kesmenizi önerebilir.
Asit ve Diş Emayesi
Çok fazla asidik içecek içmek diş minesine zarar verebilir, Mayıs 2008 sayısında "Beslenme Araştırmaları" dergisinde yayınlanan bir çalışmayı uyarmaktadır. Araştırmacılar bir spor içeceği, bir enerji içeceği, bir kola ve asidik olan elma suyunu test ettiler. Çalışma, zaman içinde çok fazla asidik içecek tüketmenin diş çürümesi riskini nasıl arttırdığını göstermiştir. Araştırmacılar, spor içeceğinin ve enerji içeceğinin en büyük riski oluşturduğunu, bunu kola ve asidik meyve suyu izledi. Diş çürümesi riski varsa ve asidik içecek alma alışkanlığınız varsa bu önemli olabilir.
Diyet Değişiklikleri Yapma
Doktorunuz, ilgili semptomları kontrol etmenize yardımcı olmak için düşük asitli bir diyet önerebilir. Bu tür diyetlerde, asitli yiyeceklerden veya gazlı içecekler, narenciye ve meyve suları, domates, domates çorbası ve domates suyu, soğan, nane, çikolata ve alkol gibi mide asidini artıran yiyeceklerden kaçınırsınız. Yağlı veya yağlı etlerden, pizza, tako ve tam yağlı süt ürünlerinden de kaçınmanız gerekebilir. Kaçınılması gereken güvenli yiyeceklerin ve yiyeceklerin tam bir listesini doktorunuzdan isteyin.
