Hacimsel diyeti hiç duymamış olsanız bile, arkasındaki felsefeyi zaten biliyor olabilirsiniz. Beslenme bilimi profesörü ve araştırmacı Barbara Rolls, PhD tarafından popüler olan diyet oldukça basit bir fikre dayanıyor: Sizi tartılmadan doldurmanıza yardımcı olacak büyük miktarda düşük kalorili yiyecekler yiyin.
Basit, evet. Fakat etkili midir?
Aşağıda, kilo vermek için işe yarayıp yaramadığı ve uzmanlar ile artıları ve eksileri hakkında konuştuğumuz hacimsel diyetin neyi gerektirdiğini yıkıyoruz. Hacimsel diyetin sizin için akıllı bir seçim olup olmadığını görmek için okumaya devam edin.
Hacimsel Diyet Nedir?
Hacimsel diyet, öncelikle enerji yoğunluğu kavramına veya belirli gıdalara paketlenmiş kalori miktarına odaklanır. Örneğin, bir fincan brokoli (yaklaşık 30 kalori), bir fincan fıstık ezmesinden (yaklaşık 1.500 kalori) önemli ölçüde daha az enerji yoğundur.
Hacimsel diyet, insanları büyük miktarlarda yenebilen ve az önce belirttiğimiz brokoli gibi minimum kalori için tokluk sağlayan yüksek lifli gıdalara yüklemeye teşvik eder. Fikir, sadece meyve ve sebzelere geçerek kendinizi aç bırakmak değil, yanınızda veya takviyesi olarak hareket eden az yağlı süt ve yağsız et ürünleri ile, çorbanın ve salataların yemeğinizin çoğunu oluşturmasıdır.
Rolls'un 12 haftalık yemek planı, yiyecekleri enerji yoğunluklarına bağlı olarak dört kategoriye ayırır. Birinci grup yiyeceklerin en fazla tüketilmesi amaçlanır ("serbest yiyecekler" olarak kabul edilir), grup dört yiyecekler ise sınırlı olacaktır. Porsiyon kontrolü, aradaki gıdalar için kullanılmalıdır.
Bir gıda günlüğü tutmanın kilonuzu yönetmenin en etkili yollarından biri olduğunu biliyor muydunuz? Kolayca kalori izlemek, odaklanmak ve hedeflerinize ulaşmak için MyPlate uygulamasını indirin!
Uluslararası Gıda Bilgi Konseyi Vakfı'na göre, her gruptan birkaç zımba:
Grup 1: Nişastasız sebzeler (düşün: marul, brokoli, salatalık), et suları ve yağsız süt ürünleri
Grup 2: Nişasta meyve ve sebzeleri (muz ve tatlı patates gibi), tahıllar, az yağlı et ürünleri ve baklagiller
Grup 3: Et, peynir, pizza veya patates kızartması, ekmek, dondurma, kek ve sos gibi yüksek yağlı ürünler
Grup 4: Kraker, cips ve kurabiye gibi atıştırmalık yiyeceklerin yanı sıra fındık, tereyağı ve çeşitli yağlar gibi yüksek yağlı içerikler
Diyetin Artıları
1. Bu taze ürün üzerinde Spotlight koyar
New York merkezli diyetisyen Laura Burak, RD, CDN'ye göre, hacimsel diyetin arkasındaki itici felsefe, sağlıklı bir kiloya ulaşmak veya korumak için taze ürünlere öncelik vermektir. “Sorumlu bir diyetisyen aynı şeyi önerecektir” diyor. "Daha fazla hacim yemenin anahtarı her zaman sebzelerdir ve beslenmedeki bir şey sonsuza kadar doğru kalırsa, diyetinizi çok sayıda taze gıda ile doldurmaya odaklanmak tavsiye edilir."
2. Aşırı Kısıtlayıcı Değil
Hacimsel diyetin başka bir avantajı mı? Hiçbir yiyecek sınır dışı değildir. Evet, doğru okudun. Bunun yerine, düşük kalorili, besin açısından yoğun maddeler vurgulanırken, yüksek kalorili ürünler ölçülü olarak tüketilir.
"Özel bir uygulamada kayıtlı bir diyetisyen olarak, sayısız müşterinin, meyve ve sebze gibi yüksek su, yüksek hacimli gıdalarla diyetlerine hacim katmak için bu yönergeleri takip ettiklerini gördüm, böylece fiziksel olarak daha fazla yiyecek yiyebilir ve doğal olarak daha az kalori alabilirler. "diyor Burak. "Artı, bu yaklaşım insanların plakalarının yiyecekle dolu olduğunu görsel olarak görmelerini sağlıyor, bu da önemli."
Diyetin Eksileri
1. Şişmanlaştırır
Hacimsel diyet, zeytinyağı gibi sağlıklı yağları içerebilen enerji yoğun gıdaları dördüncü gruba, yani sınırlı olması gereken gıdalara yerleştirir. Burak, "Yiyecek kategorileri ortalama bir insanı şaşırtabilir ve daha yüksek kalorili, fındık, tohum ve avokado gibi sağlıklı bitkisel gıdalar yemekten vazgeçebilir" diyor. "Biz diyetisyenler hala insanları diyetinizdeki sağlıklı yağların sizi şişmanlamadığına ikna etmeye çalışıyoruz, bu yüzden bu eski okul düşünce tarzı bu savaşı kazanmamıza yardımcı olmuyor."
2. Dengeli Bir Yaklaşım Gerektirmez
New York merkezli bir diyetisyen olan ve özel uygulama NY Nutrition Group'un kurucusu RDN olan Lisa Moskovitz, hacim planının insanların meyve ve sebze tüketimini artırmasına yardımcı olabileceğini söylüyor, ancak "düşük kalorili, yüksek besin yoğunluğunun aksine hacimsel gıdalar."
Moskovitz LIVESTRONG.com, "Profesyonel görüşüme göre, bu tür yemek, dikkatli ve sezgisel yemekten uzaklaşıyor ve sadece mümkün olduğunca çok miktarda yiyecek yemeye çalışmak için tehlikeli bir odak noktası oluşturuyor." "Bu davranışlar en kötü ihtimalle aşırı yeme ve en azından potansiyel olarak bir çeşit düzensiz yeme yol açabilir."
3. Gerçekten Sürdürülebilir Değil
Dahası, hacimsel diyet başlangıçta 12 haftalık bir plan oluşturan ve örnek yemeklerle birlikte gelen bir diyet kitabında popüler hale getirildi. Bu tür bir plan yapı arayanlar için cazip olsa da, diyetin hedeflerine ulaşana kadar takip etmesi gereken bir şey olduğu izlenimini verebilir - ve sonra dur, ”diyor Burak.
Burak, "Bir beslenme şekli uzun mesafe için her zaman sürdürülebilir olmalıdır, bu nedenle bu yaklaşımı katı bir diyetten ziyade bir dizi rehber olarak düşünün." "Mümkün olduğunca basit bir ifadeyle, meyve ve sebzeler gibi taze bitkisel gıdalara odaklanın ve diğer şeyleri az miktarda alın."
Volumetri Diyeti Kilo Kaybı İçin Çalışıyor mu?
Moskovitz, "Bu diyetin bazı bölümleri, doğru yapılırsa, aşırı vücut yağına sahip olanlar için kilo kaybına kesinlikle yardımcı olabileceğine inanıyorum" diyor. Yakalayış? Diyerek şöyle devam etti: "Bireye gerçekten uyarlanmamış herhangi bir hevesli diyette olduğu gibi, ne kadar sürdürülebilir olacağı her zaman sorgulanabilir."
Dostu hatırlatma: Orada tek bir "en iyi" diyet yoktur. Her vücut, optimum sağlık için yemeğe farklı bir yaklaşım gerektirir. En iyi arkadaşınız için harikalar yaratan yemek planına abone olmadan önce, hangi yaklaşımın sizin için en uygun olacağını belirlemek için kayıtlı bir diyetisyenle çalışmayı düşünün .
Volumetri Diyetini Kimler Denemeli (etmemeli)?
Miktarı kaliteye göre tercih eden biriyseniz, bu sizin için yemek planı olabilir. Moskovitz, "Büyük porsiyonlar veya miktarlardaki yiyeceklerden kolayca mahrum veya rahat hissediyorsanız, hacimsel diyet sizin için çok işe yarayabilir." Diyor.
Bununla birlikte, düzensiz beslenme kalıplarıyla mücadele edenler, bu yemek planından uzak durmalıdır. Aşırı yemek yeme öyküsü olan insanlar böyle bir diyetle tetiklenmiş hissedebilirler, diye ekliyor Moskovitz.
Alt çizgi
Diyetinize daha fazla meyve ve sebze eklemek asla kötü bir fikir değildir, ancak bu konuda çok fazla stres atmamaya çalışın. En iyi yaklaşım, sizin için iyi olan tam tahıllar ve sağlıklı yağ ve protein kaynakları gibi doyurucu ilavelerle üretime öncelik vererek ve öğünleri yuvarlayarak hacimsel diyetin rehber ilkelerini günlük yeme alışkanlıklarınıza uygulamaktır.
