Kemoterapiye girmeyi bekliyorsanız veya şu anda iseniz, tedavi sırasında bağışıklık sisteminizi oluşturmanın bir yolu olup olmadığını merak ediyor olabilirsiniz. Bazı yiyecekleri yemek, bağışıklığınızı artırabilirken, vücudunuzu iyi beslemek için yeterli kalori ve protein almaya odaklanmak da çok önemlidir.
Bunun nedeni, iyi beslenmenin kemoterapiyi daha iyi tolere etmek ve tedavi sırasında olabildiğince sağlıklı kalmak için zemin hazırlamasıdır. Denemeden kilo verdiyseniz veya kötü bir iştah nedeniyle normalden çok daha az yiyorsanız, vücudunuzun bağışıklık sistemi zaten bozulmuş olabilir. Haziran 2016 tarihli Immünoloji Trendleri incelemesine göre, kalori, protein ve diğer spesifik besin maddelerinde eksik olan bir diyet bağışıklık fonksiyon bozukluğuna neden olabilir.
Peki iyi yemek ne demektir? Gün boyunca çeşitli yiyecekler yiyerek başlayın. ABD 2015-2020 Diyet Kılavuzları, proteinli gıdalar, tahıllar, meyveler, sebzeler ve süt, yoğurt veya güçlendirilmiş soya içecekleri gibi kalsiyum açısından zengin gıdaları içeren sağlıklı bir beslenme düzeni önermektedir. Eğer zayıf yemek yiyorsanız veya zayıfsanız, kalori ve protein alımınızı arttırmanın yanı sıra aşağıdaki sağlıklı yiyecekleri de dahil etmek, tedavi öncesi ve sırasında bağışıklık sisteminizi güçlendirmekle bağlantılıdır.
Protein için git
Proteinli gıdalar, kasları ve dokuları oluşturmaya ve korumaya yardımcı oldukları için önemlidir ve protein, bağışıklık hücreleri de dahil olmak üzere birçok vücut hücresinin hayati bir bileşenidir. Ulusal Kanser Enstitüsü, az miktarda et ve süt ürünü önermektedir, bu nedenle mümkün olduğunda bitki bazlı proteinleri tercih edin. Protein açısından zengin gıdaları ekleyin:
- Fasulye, bezelye veya mercimek
- Fındık veya fıstık ezmesi
- Tavuk
- Türkiye
- Balık
- soya peyniri
- Yumurtalar
- Peynir
Kaliteli Karbonhidratlara Ulaşın
Ekmekler, tahıllar, tahıllar ve nişastalı sebzeler enerji sağlayan karbonhidrat kaynaklarıdır. Bu gıdalar kepekli tahıllar olduğunda veya asgari düzeyde işlendiğinde, yüksek kaliteli ve katı lif ve diğer besin kaynakları olarak kabul edilir. 2015-2020 Diyet Kılavuzları, tahıl tercihlerinizin en az yarısının tam tahıllar olmasını önerir, örneğin:
- Esmer pirinç
- Kepekli makarna
- Arpa
- Kinoa
- Karabuğday
- Bulgur
- Darı
- Yulaf ezmesi
- Filizlenmiş tam tahıllı ekmek
- Tam tahıllı tahıl
- Bütün mısır unu
Beyaz pirinç, buğday gevreği kreması, tuzlu bisküvi krakeri veya beyaz makarna gibi rafine edilmiş tahıllar yasak değildir - ancak tam tahılların diyetinize daha fazla vurgu yapması önemlidir.
Tahıllara alternatif olarak, nişastalı sebzeleri seçebilirsiniz:
- Mısır
- Beyaz ve tatlı patates
- Yer elması
- Kış kabağı (butternut, meşe palamudu)
Eğer bir iştahınız varsa yemeği meyve veya sebze ile - veya her ikisini de bitirin. En besleyici olanları dahil etmek için ipuçları tüm meyve ve sebzeleri (meyve suları yerine) seçmek ve her gün çeşitli renkli seçenekler yemek. Amerikan Kanser Araştırma Enstitüsü'ne göre, kırmızı, mor, turuncu, yeşil ve sarı meyveler ve sebzelerdeki pigmentler, sağlık yararlarıyla bağlantılı olan ve kanserle mücadele ve bağışıklık geliştirme yararlarını içerebilen bitki kimyasallarıdır.
Sağlıklı Yağlar Ekleyin
Kilo veya kas kütlesini kaybettiyseniz, kilo almaya ve biraz daha fazla yemeye öncelik vermeniz gerekir. Klinik Beslenme'nin Şubat 2017 sayısında yayınlanan kanser beslenme kılavuzlarına göre, yetersiz beslenmenin kemoya girmesi sizi zayıf tedavi toleransı ve daha fazla yan etki riski altına sokar.
Yemeklerinizin dengeli olduğundan emin olun ve diyetinize fazladan kalori ve proteini gizlemek için adımlar atın. Kalori eklemenin iyi bir yolu, sağlıklı yağlar - özellikle kolesterol seviyeleri ve iltihaplanma üzerinde olumlu etkilere sahip olan doymamış yağ kaynakları içermektir. Daha sağlıklı yağlar elde etmek için şu ipuçlarını deneyin:
- Pişmiş sebzelerinize şeritli badem veya çam fıstığı ekleyin
- Salatada ayçiçeği tohumu veya cevizleri toplayın
- Yulaf ezmesini ceviz veya öğütülmüş keten tohumu ile karıştırın
- Elmayı fıstık ezmesi veya badem ezmesine batırın
- Salatada bolca zeytinyağı bazlı sos kullanın
- Sandviç, salata veya tostunuza avokado veya humus ekleyin
- Makarna, pirinç veya sebzelerinize zeytinyağı dökün
Bağışıklığı Artıran Besinler
İyi yemek bağışıklığı desteklese de, belirli yiyeceklerin kemo sırasında bağışıklık fonksiyonunu artırabileceğini gösteren kaliteli bir araştırma yoktur. Bununla birlikte, beslenme bağışıklık sisteminin gelişimi, bakımı ve işleyişinde rol oynar.
Beslenme ve Diyetetik Akademisi'ne göre, bazı besinlerin - en önemlisi A, C, E ve çinko vitaminleri - bağışıklık sağlığı için gerekli olduğu bilinmektedir. Diyetinizi daha da optimize etmek için, aşağıdaki besinlere yüksek gıdaları dahil ederek başlayın.
A Vitamini Yiyecekleri
A vitamini, solunum sistemi, bağırsaklar, ağız ve midede cilt ve dokuların sağlıklı kalmasına yardımcı olur. Ve bu vücudun kötü bakteri ve virüsleri uzak tutmasına yardımcı olur. A vitamini yönünden zengin besinler şunları içerir:
- Brokoli, yeşillik, lahana ve ıspanak gibi yeşil sebzeler
- Havuç, kavun, kayısı ve patates gibi turuncu meyve ve sebzeler
- Yumurtalar
- Et
- Karaciğer
C Vitamini Yiyecekleri
C vitamini vücudun bağışıklığı artıran antikorlar yapmasına yardımcı olur. Bu, vücudunuzu enfeksiyonlardan koruyabilir. C vitamini yönünden zengin besinler şunları içerir:
- Portakal, greyfurt, limon ve limon gibi narenciye
- kivi meyvesi
- Papaya
- Kırmızı ve yeşil biber
- Brokoli
- Domates
E Vitamini Yiyecekleri
E vitamini, vücudu zararlı serbest radikallere karşı koruyan ve bağışıklık fonksiyonuna yardımcı olan bir antioksidandır. E vitamini kaynakları şunları içerir:
- Fındık
- Tohumlar
- Fındık veya tohumdan yapılmış yağlar
- Ispanak ve brokoli
- Güçlendirilmiş kahvaltılık gevrekler
Çinko İçeren Yüksek Gıdalar
Çinko, bağışıklık sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olan bir mineraldir. Aralık 2017'deki Besin Öğeleri incelemesine göre, hem eksiklik hem de fazla çinko bağışıklığı bozar, bu nedenle doğru denge önemlidir. Tüm bağışıklık hücreleri uygun işlev için yeterli çinkoya bağlıdır ve bu yiyecekleri diyetinize ekleyerek daha fazla çinko alabilirsiniz:
- Fasulye, bezelye, mercimek
- Fındık ve tohumlar
- Kepekli tahıllar
- Yağsız et, kümes hayvanları ve balık
Probiyotikler Nedir?
Probiyotikler - yoğurt, kimchi, miso ve diğer fermente gıdalarda bulunan canlı mikroorganizmalar - Today's Dietitian'da Şubat 2014 tarihli bir incelemeye göre, vücudun bağışıklık yanıtına yardımcı olma ile ilişkilidir. Dahası, Probiyotikler Memorial Sloan Kettering Kanser Merkezi'ne göre kanser tedavisiyle ilişkili yan etkilerin hafifletilmesi ile bağlantılıdır. Bununla birlikte, kemoterapi alırken probiyotiklerin güvenliği sağlam değildir, bu nedenle diyetinizi fermente gıdalarla takviye etmeden veya probiyotik almadan önce, riskleri ve faydaları kanser bakım ekibinizle tartışın.
Ek Almalı mısınız?
Birçok vitamin bağışıklıkta rol oynadığı için, bu diyet takviyeleri almanın yardımcı olacağı anlamına mı geliyor? Cevap o kadar açık değil. Besin Maddeleri hakkındaki bir Mart 2016 incelemesine göre, bazı takviyelerin kemonun etkinliğini azalttığı endişeleri var, diğerleri ise tedavi toleransını artırmaya yardımcı olabilir. Bu, onkolog ve kanser bakım ekibinizle takviyeler hakkında konuşmanın ve sadece kemoterapi sırasında önerilenleri almanın önemini göstermektedir.
Daha da önemlisi, renkli meyveler ve sebzeler gibi işlenmemiş bitki bazlı gıdaları vurgulayan bir diyet yemenin "senfonisi" gibi görünüyor. Farklı gıdalar, besinler ve bitki kimyasalları arasındaki etkileşimler takviyelerin sağlayamadığı bir şeydir. Ve bitki bazlı bir diyetin bu kadar sağlıklı olabilmesinin bir nedeni, bağışıklık sisteminin önemli bir parçası olan bağırsak üzerindeki yararlı etkisinden kaynaklanmaktadır.
Sağlıklı bir bağırsak, vücudu toksinlerden korumak için bir bariyer görevi görür ve bağırsağı çizen trilyonlarca bakteri, iltihaplanmayı (bağışıklık ile ilgili) düzenlemeye ve hastalığa neden olan mikroorganizmalarla savaşmaya yardımcı olan maddeler üretmeye yardımcı olur.
Bağırsağınızın sağlıklı kalması için, asgari düzeyde işlenmiş bitkisel gıdalara odaklanmış bir diyet benimseyin. Aslında, Gut dergisinin Eylül 2015 sayısındaki araştırmaya göre, Akdeniz diyeti daha sağlıklı bağırsak bakterileriyle bağlantılıdır.
İyi Kalmaya Çalışın
Kemo öncesinde, sırasında ve sonrasında bağışıklığı arttırmanın başka yolları da vardır. Örneğin, ellerinizi düzenli olarak sabun ve suyla yıkamak önemlidir, özellikle hasta olan kişilerin yanında olduktan sonra veya çöp veya hayvan atıkları gibi sizi hasta edebilecek eşyalara dokunduktan sonra. Ayrıca, hasta olan insanlarla teması sınırlandırın ve büyük kalabalıklardan kaçının. Onkoloğunuza kendinizi korumanın ve grip aşısı ve diğer aşılarla güncel kalmanın diğer yollarını sorun.
İpucu
İhtiyacınız olan kalori ve protein miktarı hakkında net bir anlayışa sahip olmak ve kemo sırasında bağışıklık oluşturmak için diğer ipuçlarını açıklığa kavuşturmak için bir diyetisyenin, tercihen kanser bakım ekibinizden bir diyet yardımını isteyin. Diyetisyeniniz ayrıca bulantı, ağız yaraları veya iştahsızlık gibi tedaviyle ilgili yan etkilere karşı yeme stratejilerini de inceleyebilir.
