Diyetinizi değerlendirirken, kaloriler dikkate alınması gereken tek faktör değildir. Ayrıca, belirli bir yiyeceğin kan şekerinizi yükselme hızını gösteren yemeğinizin glisemik indeksi de belirtilmelidir. Yüksek glisemik gıdalar kan şekerinizde hızlı bir artışa neden olurken, düşük glisemik indekse sahip olanlar daha yavaş bir artışa neden olur. Bir kase sade yoğurtun tadını çıkarmak hızlı kan şekeri tepkisine neden olmaz.
Sade Yoğurt GI
Glisemik indeksi 55 veya daha az olan gıdalar düşük kabul edilir ve sade yoğurt 14 glisemik indekse sahiptir. Buna karşılık, meyve yoğurdu ilave şeker ve yoğurttaki meyve nedeniyle daha yüksek glisemik indekse sahiptir, ancak yine de ölçeğin alt ucu 36.
Yoğurt ve Lif Birleştirin
Sade yoğurt ve düşük glisemik indeksli diğer yiyecekleri yemek idealdir, çünkü yüksek glisemik gıdalarda ağır bir diyet sadece yüksek kan şekerine neden olmakla kalmaz, aynı zamanda Tip 2 diyabet alma riskinizi de artırabilir. Sade yoğurtun tadını sevmiyorsanız, elma gibi yüksek lifli bir yiyecekle eşleştirin. Elma tatlılık sağlarken, lifleri hızlı kan şekeri artışına neden olmadan doldurmanıza yardımcı olur. Yüksek lifli gıdalar düşük glisemik indekslere sahiptir, çünkü lif gıdaların emilimini yavaşlatır.
Protein ve Diğer Faydalar
Sade yoğurt ayrıca hücre büyümesi gibi fonksiyonlarda önemli bir rol oynayan bir protein kaynağıdır. Sade yoğurttaki protein, türüne göre değişir. Sade, az yağlı yoğurt, 6 onsluk kap başına yaklaşık 8.9 gram protein içerir. Sade Yunan yoğurt, protein içinde daha yüksektir, 6 ons konteyner başına yaklaşık 17.3 gram protein vardır. Yetişkin erkek ve kadınların günde 56 ve 46 gram proteine ihtiyacı vardır. Yoğurt ayrıca vücuda fayda sağlayan sağlıklı bakteriler olan vitaminler, kalsiyum gibi mineraller ve probiyotikler kaynağıdır.
Süt Ürünleri Glisemik Endeksi
Sade yoğurt, diğer birçok süt ürününden daha düşük glisemik indekse sahiptir. Glisemik indeksi sütten daha düşüktür; tam yağlı süt glisemik indeksi 30 ve yağsız süt glisemik indeksi 32'dir. Üreticiler diğer süt ürünlerine şeker eklediklerinde glisemik indeks hızla artar. Örneğin, muhallebi ve dondurma 43 ve 60 derecelerine sahiptir.
