Şekerin sizin için harika olmadığını biliyorsunuz, ama saat 15.00 ve duvara çarptınız. Bir İsveçli Balık paketini açarken ya da hızlı bir pick-me-up için bir kutu Kola çatlattığında , ne halt ediyorsun.
Bu size tanıdık geliyorsa, yalnız değilsiniz. California San Francisco Üniversitesi'ne göre, ortalama bir Amerikalı her gün yaklaşık 20 çay kaşığı ilave şeker tüketiyor. Bu, Amerikan Kalp Derneği (AHA) tarafından önerilen sınırın iki katından fazladır: kadınlar için günde 6 çay kaşığı ve erkekler için 9 çay kaşığı.
Peki, şeker düzeltmenizi nixing sağlığınız söz konusu olduğunda gerçekten çok fazla fark yaratabilir mi? Sonuç olarak, evet: Eklenmiş şekeri (şekerli içeceklerde ve pişmiş mallarda bulunan) kesmenin, kalbinizden zihinsel sağlığınıza, fiziğinize kadar vücudunuzun hemen hemen her parçası üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Sadece tüm tatlı ödülleri kontrol et.
Beynin
Biz şekerleme yapmayacağız. Şeker çekilmesi pürüzlüdür - ancak aynı zamanda uzun süreli ruh hali iyileştirmelerini de harekete geçirir.
Şöyle çalışır: Tatlıları yediğinizde, vücudunuz beyninizin ödül merkezini uyaran bir nörotransmitter olan dopamin ile birlikte bir opioid dalgalanması veya ruh halini artıran maddeler bırakır. Başka bir deyişle, bağlandığınız kendinizi iyi hissetmenizi sağlar.
Şekere hayır demek, beyninizin alıştığı yoğun vuruşu alamayacağınız anlamına gelir, bu da sizi huysuz ve sinirli hale getirebilir, baş ağrılarını ve yoğun istekleri tetikleyebilir. "Sigara içmeyi veya içmeyi bırakan birine benzer şekilde akut yoksunluğun etkilerini deneyimliyorsunuz" diyor beslenme, diyetler ve bağımlılık uzmanı PhD Nicole Aveena ve Why Diets Fail'in yazarı. Ama mağara etmeyin - bu hoş olmayan duyumlar sadece bir veya iki hafta sürer.
Bu dönemde, eski atasözü gözden uzak, akıl dışı tatlı dişinizi uzak tutabilir. Aveena, “Kaçınmaya çalıştığınız yiyeceklerin etrafındaysanız, onlara sürekli hatırlatılacaksınız” diyor Aveena. Bu nedenle, kabindeki şekerli atıştırmalıkları atmak ve bakkaldaki abur cubur koridorundan kaçınmak isteyebilirsiniz. Düşük anahtarlı bir süre içinde sans şekere giderseniz daha fazla başarı elde edersiniz. "Stres şekere karşı koymayı zorlaştırıyor, " diyor Aveena.
"Şeker, beyinde iltihaplanma ve depresyonda rol oynayan iltihaplı bir tepkiye neden olur. Tatlılar olmadan birkaç hafta sonra beyniniz başlangıç noktasına dönecek ve ruh haliniz bile dışarı çıkacaktır."
Ama farkına varmadan, tatlıları atlamak yokuş yukarı bir savaş gibi hissetmeyecek. Nasıl olur? Yüksek şeker tüketimi beyninizi daha fazla sayıda opioid ve dopamin reseptörü üretmeye teşvik ederek daha fazla istek duyulmasını sağlar. Şeker alımınızı azalttığınızda, beyniniz daha az reseptör oluşturur. Aveena, "Bu nörokimyasal değişiklikler, birinin lezzetli bir tedavi yediğini gördüğünüzde veya en sevdiğiniz fırından bir şey kokladığında dürtü göz ardı etmenizi kolaylaştırıyor" diyor.
Ayrıca, uzun vadede, daha az şeker alımı daha iyi zihinsel sağlık ile bağlantılı görünmektedir. Örneğin, Bilimsel Raporlar'da Temmuz 2017'de yapılan bir çalışmada, günde 67 veya daha fazla gram şeker yiyen erkeklerin beş yıl sonra yüzde 23 daha yüksek depresyon riski yaşadıkları bulundu. Ağustos 2015'te American Journal of Clinical Nutrition'da yayınlanan diğer araştırmalar, daha fazla ilave şeker tüketimi ile kadınlar için daha fazla depresyon riski arasında bir ilişki olduğunu tespit etti.
Aveena, şekerin ortadan kaldırılması, dopamin ve opioidlerdeki akıl durumunuza zarar verebilecek sivri uçları ve düşüşleri azaltmakla kalmaz, aynı zamanda "şeker beyinde iltihaplı bir tepkiye neden olur, bu da endişe ve depresyonda rol oynar" diyor Aveena. "Şekersiz birkaç hafta sonra, beyniniz başlangıç noktasına dönecek ve ruh haliniz bile sönecek."
Kalbin
Bu haberi yürüyoruz: Amerikan Klinik Beslenme Dergisi'nde Mayıs 2017'de yapılan bir inceleme, şeker alımınızı azaltmanın kan basıncını düşürdüğünü buldu.
Ayrıca, AHA'ya göre, tatlı şeyleri kesmek de kalp hastalığı riskinizi azaltabilir.
Cildin
Sivilcelere eğilimli mi? Nisan 2016'da Dermatoloji ve Alerji dergisinde yayınlanan araştırmalar, yüksek şekerli bir diyetin zitleri şiddetlendirdiğini keşfetti. MPH dermatoloğu Sonia Batra, "İnsülin, artan akne şiddeti ve sebum üretimi ile bağlantılı olan IGF-1 hormonunun yüksek seviyelerini ve aktivitesini tetikliyor" diyor. "Çok miktarda şeker yemeyi bıraktığınızda, pankreasınız daha az insülin salar, bu da aralıkları azaltabilir."
Baylor Tıp Fakültesi Dermatoloji Bölümü tarafından Kasım 2015'te yayınlanan bir bildiri uyarınca, tatlılara sayonara söylemek cildinizin yaşlanma sürecini de yavaşlatabilir. "Kan dolaşımındaki aşırı şeker, kollajen ve elastin gibi proteinlere, gelişmiş glikasyon son ürünleri veya AGE'ler adı verilen zararlı yeni moleküller oluşturmak için bağlanır. AGE'ler, kolajen ve elastine zarar vererek kuru ve kırılgan hale gelmesine neden olur, bu da kırışıklıklara ve sarkmaya neden olur. Dr. Batra diyor. "Ne kadar az şeker yerseniz, o kadar az AGE geliştirirsiniz."
Senin kilon
Şekeri düşürdüğünüzde, muhtemelen biraz kilo vereceksiniz. BMJ'deki bir Ocak 2013 meta-analizine göre, daha az şeker yiyen insanlar 10 hafta ila altı ay boyunca ortalama 1.8 kilo kaybederken, alımlarını artıranlar sekiz haftadan az bir sürede yaklaşık 1.7 kilo kazandı. Bir ton gibi gelmeyebilir, ancak zamanla artıyor.
Dengeli bir diyet yaparken, bağırsağınız aç ve tok olduğunuzda beyninizi uyaracaktır. Ancak bir çerez için hazırlandığınızda, bu iletişim sistemi samanlaşır. Aveena, "Şeker beynin zevk merkezini hedefler, aç olmasanız bile yemeye devam etmenizi sağlar." Diyor.
Ve hepsi bu kadar değil: "Şeker testosteronu düşürür ve kas kütlesini azaltan ve göbek yağını artıran daha yüksek östrojen seviyelerine yol açar, " diyor Cleveland Clinic Fonksiyonel Tıp Merkezi tıp direktörü Mark Hyman ve Food kitabının yazarı : Ne halt yemeliyim? "Ayrıca, leptin direncine neden olabilir, bu da bizi dolu olduğumuzu söyleyen hormona duyarsızlaştırır."
Kısacası: Şekeri kaldırıma tekmelemek belinizi ıslatmanıza yardımcı olabilir.
Bir gıda günlüğü tutmanın kilonuzu yönetmenin en etkili yollarından biri olduğunu biliyor muydunuz? Kolayca kalori izlemek, odaklanmak ve hedeflerinize ulaşmak için MyPlate uygulamasını indirin!
Bağışıklık Sisteminiz
Özellikle soğuk algınlığı ve grip mevsiminde, sağlıklı kalmak için alabileceğiniz her türlü yardıma ihtiyacınız vardır. "Çalışmalar rafine şekerlerin tüketimden sonraki saatler boyunca bağışıklık sisteminizi baskılayabildiğini gösteriyor - beyaz kan hücrelerinizin virüslerle savaşma yeteneğini aşağıya doğru düzenliyorlar" diyor Dr. Hyman. "İşlenmiş şekeri kestiğinizde veya en aza indirdiğinizde, bu hücreler daha hazırdır ve istilacıları alabilir."
Şeker ayrıca vücudunuzun savunma sisteminin önemli bir parçası olan ve bağışıklık hücrelerinizin düzgün çalışması için gerekli vitamin ve mineralleri almanıza yardımcı olan mikrobiyomunuzu değiştirir. "Bağırsak bakterilerimiz dengesizleştiğinde, iltihaplanmaya neden olur ve bizi otoimmünite de dahil olmak üzere her türlü kronik hastalık için risk altına sokar." "Şeker yemeyi bıraktığımızda, bağırsakta bazı kötü bakteri ve mantarları beslemeyi bırakıyoruz, iltihabı azaltıyor ve faydalı bakterilerin patojenlerle savaşabilmeleri ve besinleri emebilmeleri için dengeyi yeniden kazanmalarını sağlıyoruz."
"İşlenmiş şekerin ortadan kaldırılması, uykuyu olumlu yönde etkileyen kortizol hormon seviyelerini stabilize eder."
Enerji Seviyeleriniz
Sindirim 101: Bir yemek yediğinizde, pankreasınız, vücudunuz ve beyninizi beslemek için glikozu yiyeceklerinizden enerjiye metabolize etmenize yardımcı olan bir hormon olan insülini serbest bırakır. Pankreasınız kanınızdaki glikoz miktarını da izler; Eğer seviyeler çok düşükse, beyninize yemek zamanı geldiğini söyler.
Ancak bir şeker bağımlısıysanız, glikoz seviyeleriniz her yerde. Aveena, "Kan şekeri seviyeleriniz bir roller coaster gibi yukarı ve aşağı gidiyor, bu yüzden hızlı enerji artışları ve ardından uyuşukluk görüyorsunuz" diyor Aveena. "Buna karşılık, düşük glisemik gıdalara bağlı kalırsanız, yavaş ve sabit bir glikoz salımınız olur." Yüksek şeker yerine, gün boyu sürekli bir enerji akışı hissedeceksiniz.
Ayrıca dayanıklılığı artıran kaliteli göz kapağı elde edersiniz. Aveena, "İşlenmiş şekeri ortadan kaldırmak, kortizol hormonunun seviyelerini stabilize eder ve bu da uykuyu olumlu yönde etkiler."
Karaciğeriniz
Muhtemelen içkiyi hafifletmenin karaciğerinizi mutlu ettiğini biliyorsunuzdur, ancak Hepatoloji Dergisi'nde Mayıs 2018'de yapılan bir araştırma, şekerin azaltılmasının bu hayati organda zararlı yağ birikimini de azaltabileceğini ortaya koydu.
UCSF'ye göre, fruktoz (neredeyse her türlü ilave şekerde bulunur) karaciğerde işlenir. Karaciğeriniz mütevazı miktarda fruktozla başa çıkabilir, ancak rafine şekerlerdeki büyük miktar sisteminizi aşırı yükler, bu da fazlalığı karnınız ve iç organlarınızdaki yağ globüllerine dönüştürür.
Bu nedenle şeker, alkolsüz yağlı karaciğer hastalığının veya NAFLD'nin önemli bir itici gücüdür: karaciğerde yağ hücrelerinin birikmesi. Bazı durumlarda, NAFLD, enflamasyona, skarlaşmaya ve hatta siroza yol açabilen alkolsüz steatohepatit adı verilen daha ciddi bir duruma dönüşebilir. Şekerden kurtulmak karaciğerinize bir mola verir.
Böbrekleriniz
Hyman, tatlılardan kurtulmak da tip 2 diyabet şansınızı ve buna bağlı böbrek hastalığı riskini önemli ölçüde azaltır.
“Şeker, böbrek yetmezliğinin bir numaralı nedenidir” diyor. "Kontrolsüz yüksek kan şekeri, böbreklerin kan damarlarına zarar verebilir ve kanı filtreleme yeteneklerini yok ederek toksinlerin birikmesine izin verebilir - bu, her ikisi de böbrek hastalığı için önemli risk faktörleri olan tip 2 diyabet ve obeziteye yol açar."
Libido'nuz
Sabah donut alışkanlığınızın seks sürüşünüzü olumsuz etkileyebileceği ortaya çıkıyor.
“Seks hormonları, sağlıklı kan şekeri ve insülin dengesi düşündüğünüzden daha yakından bağlantılıdır” diyor Dr. Hyman. "Şeker insülini yükseltir ve hormonal domino etkisi yaratır. Testosteronu düşürür ve hem erkeklerde hem de kadınlarda arzuyu gerçekten azaltabilen daha yüksek östrojen seviyelerine yol açar."
Güle güle şeker; merhaba, sıcak şeyler!
Şeker Alışkanlığınızı Kesmeye Hazır mısınız?
Özlemleri yok etmenize yardımcı olacak besleyici ve lezzetli yiyecekler içeren diyetisyen onaylı bir detoks planına göz atın.
