En yaygın gıda zehirlenmelerinden biri olan Salmonella enfeksiyonuna, genellikle çiğ veya az pişmiş et veya kümes hayvanları gibi gıdalardan Salmonella bakterilerinin alınması neden olur. Salmonella enfeksiyonunun belirtileri arasında karın ağrısı ve kramplar, kas ağrısı, titreme, ateş, bulantı ve kusma bulunur. Salmonella zehirlenmesine yakalanırsanız, en azından ilk belirtiler geçene kadar sulu kalmanız ve yumuşak bir diyet yemeniz gerekir.
Sıvıları Değiştirin
Salmonella zehirlenmeniz olduğunda, önce bir şey içmek veya yemek gibi hissetmeyebilirsiniz. Salmonella enfeksiyonuna özgü kusma ve ishal kolayca dehidrasyona neden olabilir. Çok fazla sıvı kaybetmek, özellikle yaşlı insanlar, küçük çocuklar ve ciddi hastalığı olan veya bağışıklık sistemi zayıf olan herkes için tehlikeli olabilir. Ulusal Sağlık Enstitüleri, her gün sekiz ila 10 bardak temiz su, tercihen su içmenizi önerir ve gevşek bir bağırsak hareketiniz olduğunda bir bardak su içmenizi önerir. Suyun yanı sıra diğer seçenekler arasında sade et suyu, sulandırılmış meyve suyu veya spor içecekleri bulunur.
Mülayim Yiyecekleri Seçin
Tuz ve Potasyumu Değiştirin
Kusma ve ishalde kaybedilen sıvı, vücudunuzun ihtiyacı olan elektrolitler olan sodyum ve potasyum seviyelerini etkileyebilir. Tuzlu kraker ve soda krakerleri gibi tuzlu yiyecekler yemek sodyumun yerini almanıza yardımcı olabilir. Muz, derisiz haşlanmış patates, elma püresi ve meyve suları gibi gıdalar potasyumun yerini alabilir.
Yavaşça Düzenli Yiyeceklere Dönün
Salmonella enfeksiyonunun semptomları azaldıkça, düzenli yiyecekleri diyetinize yavaş yavaş tekrar eklemeye başlayın. NIH, ilk önce üç büyük öğünden kaçınmanızı önerir. Gün boyunca daha küçük ve daha sık yemek yiyin. FamilyDoctor.org'a göre BRAT diyeti bazı temel besin maddelerinde düşüktür ve sadece ihtiyacınız olduğu kadar takip etmelisiniz. Salmonella enfeksiyonunun tamamen temizlenmesi beş ila yedi gün sürse de, muhtemelen kusma veya ishal aldıktan sonra bir veya iki gün içinde düzenli yiyecekler yemeye başlayabilirsiniz.
