2004 yılında "Trombositler" tıp dergisinde yayınlanan bir araştırmaya göre, meyve ve sebzelerde bulunan antioksidanlar ve diğer bileşikler kalbinizin sağlığını korumaya yardımcı olur. Avokado ve kivi, özellikle trigliserit seviyelerini düşürdüğü tespit edilen iki meyvedir. Trigliseritler, tükettiğiniz kadar fazla kalori yakmadığınızda depolanan yağlardır. Daha fazla meyve ve sebze yemeye ek olarak, egzersiz yaparak daha fazla kalori yakmak da trigliserit seviyenizi düşürecektir.
Avokado
2014 yılında "İnsan Beslenmesi için Bitki Besinleri" nde yayınlanan bir çalışmada, sıçanlarda yüksek kolesterol seviyeleri indüklenmiştir. Diyetlerine düşük kalorili avokado ezmesi eklendiğinde, sıçanlar trigliserit seviyelerinde yüzde 33 azalma gösterdi. Araştırmacılar sonuçları, vücuttaki oksidatif strese karşı koyan ve vücut hücrelerindeki yağ depolamasını azaltan avokado'nun polifenol, karotenoid ve klorofil içeriğine bağladılar.
kivi
"Trombositler" de yayınlanan 2004 çalışmasının amacı, kivinin insanlardaki yağ seviyeleri üzerindeki etkisini not etmekti. Araştırmacılar, gönüllülere 28 gün boyunca her gün iki veya üç kivi yediler. Kontrol grubuna göre kivi tüketicilerinin trigliserit düzeyleri yüzde 15 azaldı. Araştırmacılar, kiwi'nin yüksek C ve E vitaminleri ve polifenolleri bu trigliserit düşürücü etkiye atfetti ve daha fazla kivi yemenin kalp hastalığına karşı mücadelede yardımcı olabileceğini iddia etti.
