"Çay" kelimesi resmi olarak Camellia sinensis bitkisinden yapılan demlenmiş içecekleri tanımlamak için kullanılır; bununla birlikte, bitkisel çay, yerba dostum, ilave malzemelerle şişelenmiş çaylar ve bazı kahve karışımları da dahil olmak üzere birçok içecek genellikle "çay" olarak tanımlanır. Bu içeceklerden kafein ve şeker içeren çaylar bir enerji akışı sağlayabilir; ancak, uyarıcılardan veya şekerden aldığınız enerji patlamasının sadece geçici olduğunu ve bunu hoş olmayan bir "çökme" izleyebileceğini hatırlamak önemlidir.
Siyah çay
Tüm demlenmiş çaylardan, Kamelya sinensis bitkisinin yapraklarından yapılan siyah çaylar, genellikle en fazla enerji artıran kafeini sağlar. StarChefs.com'a göre dünya çapında en popüler çay türü olan siyah çay, çay yapma işleminin ısıtma veya kurutma aşamaları gerçekleşmeden önce hasat edilen çay yapraklarının birkaç saat boyunca tamamen fermante edilmesiyle yapılır. Uzun fermantasyon işlemi ile sağlanan oksidasyon, siyah çaya koyu rengini ve yüksek kafein içeriğini verir. 8 onsluk bir siyah çay, 60 ila 90 miligram kafein sağlar - bir fincan kahvedeki kafeinin yaklaşık yarısı. Keemun ve Assam gibi birçok siyah çay çeşidinin yanı sıra lezzet verici siyah çaylar ve Earl Grey veya İngiliz Kahvaltısı gibi siyah çay karışımları vardır.
Diğer Kamelya sinensis Çayları
Camellia sinensis bitkisinden yapılan diğer popüler çay türleri arasında yeşil çay, oolong çayı ve beyaz çay bulunur. Bu çaylar aynı zamanda enerji veren bir kafein sarsıntısı sağlar, ancak siyah çaydan aldığınız vuruştan daha ince olabilir. Yeşil çay tipik olarak 35 ila 75 miligram kafein sağlar; oolong çayı 50 ila 75 miligram kafein sağlar; ve beyaz çay 30 ila 55 miligram sağlar. Hepsi aynı bitkiden gelmesine rağmen, yeşil, oolong ve beyaz çaylar, üretildikleri farklı yollar nedeniyle siyah çaylardan daha az kafein içerirler. Hem beyaz hem de yeşil çaylar fermente olmazken, oolong çayı fermente edilir, ancak siyah çaydan daha kısa bir süre için.
Yerba Mate
Herkes yerba mate'i Camellia sinensis bitkisinden gelmediği için "çay" olarak görmezken, yerba mate demlenmiş bitki yapraklarından yapılmış enerji verici bir içecek olduğu için çay gibidir. Birkaç Güney Amerika ülkesinde geleneksel bir içecek olan yerba dostum, subtropikal yağmur ormanı ağacının saplarından ve yapraklarından yapılır. Yerba mate kafein veya benzer şekilde uyarıcı bir kafein içerir, ancak destekçiler yerba mate tüketmenin tipik olarak diğer kafeinli içeceklerin tüketimini takip eden "çökmeye" neden olmadığını söylüyorlar. ABD'nin büyük bir yerba arkadaşı tedarikçisine göre, geleneksel yerba arkadaşı bir çay poşeti, 45 miligram kafeine eşdeğerdir. Yerba mate ayrıca enerji verici etkilerine katkıda bulunabilecek vitaminler, mineraller ve amino asitler sağlar.
Şekerli Çaylar
İlave şekerli çaylar, şeker eklediğiniz evde demlenmiş çayı, kahvehanelerde servis edilen tatlı "çay latte" içecekleri veya ilave şeker veya yüksek fruktozlu mısır şurubu içeren şişelenmiş çay içeceklerini içerebilir. Bu tür çaylardaki şeker içeriği, özellikle çay kafeinlenmişse, geçici bir enerji akışı sağlayabilir. Bununla birlikte, bir kafein vızıltısı gibi, şekeri yüksek bir şekerin ardından, şekeri tüketmeden önce kendinizden daha fazla yorgun hissettiğiniz bir çökme izleyebilir. Şeker tarafından sağlanan uyarı, kafein tarafından sunulandan daha kısa ömürlüdür ve şekerli içecekler obezite ve diş çürümesine yol açabilir. Ulusal Sağlık Enstitüleri, diyetinizde ilave şekerlerin sınırlandırılmasını önermektedir.
