Doğru araçlar, fena bir yemek ile gerçekten unutulmaz bir yemek arasındaki farkı yaratabilir. Ortalama pişirme mağazanızın her aletin dört versiyonunu taşıdığı ve internette binlerce daha mevcut olduğu bu aşırı uzmanlık çağında, doğru iş için doğru aracı seçmek kolay değildir. Kafa karıştırıcı bir alan plastik ve ahşap arasında karar vermeye çalışıyor. Endişelenme. Doğru bilgilerle, yemek pişirmek için mükemmel aracı seçebilirsiniz.
Ahşap Ne Zaman Kullanılır
Ahşap mutfak eşyaları her pişirme işi için en iyi araç değildir, ancak bazı şeyler için mükemmeldir. Risottolar, bazı çorbalar ve şekerler gibi sık karıştırma gerektiren sıcak yiyeceklerle çalışırken ahşap iyi bir seçimdir. Aslında, Food Network televizyon sunucusu Alton Brown, ısıyı eşit olarak dağıtmaya yardımcı oldukları için şeker şurupları ile çalışırken tahta kaşıklar önermektedir. Ahşap, hassas bakır tencere veya yapışmaz tencere ile çalışırken iyi bir seçimdir, çünkü yüzeyi çizmez.
Plastik Ne Zaman Kullanılmalı
Ahşap gibi, plastik kaplar bazı durumlarda yararlıdır, ancak hiç de yararlı değildir. Plastik kaplar, brülör elemanları, tencere kenarları veya sıcak şuruplarla temas ettiğinde eriyebilir. Bu nedenle, en iyisi, kurabiye hamuru karıştırmak, ekmek hamurlarını kaselerden kazımak veya malzemeleri ölçmek için plastik ölçüm kapları ve kaşıklar kullanmak gibi düşük veya ısısız uygulamalarla çalışırken en iyisidir. Çoğu plastik pişirme malzemesi bulaşık makinesinde yıkanabilir, ancak bazıları sadece üst rafa gitmelidir, bu nedenle üreticinin talimatlarını kontrol edin.
hususlar
Hem plastik hem de ahşap pişirme gereçlerinin sınırlamaları vardır. Ahşap, özellikle bulaşık makinesine koyarsanız veya tekrar tekrar ısıya maruz bırakırsanız, zamanla çatlayabilir. Bu olduğunda, yiyecek kapta sıkışabilir ve tehlikeli bakterilerin büyümesine izin verebilir. Daha önce belirtildiği gibi plastik eriyebilir. Diğer bir konu, bebeklerde ve çocuklarda gelişmeyi engelleyebilecek bazı plastiklerde bulunan bir kimyasal olan bisfenol A veya BPA'dır (Referans 2). BPA hakkında bilgi edindiyseniz, "BPA içermez" işaretli aletleri arayın.
