Her hafta organik olmanın faydalarını ortaya koyan yeni bir çalışma veya makale yayınlanıyor gibi görünüyor - sağlığımız ve çevremiz için daha iyi. Ancak organikleşmenin bir bedeli vardır ve bu herkesin karşılayabileceği veya herkesin erişebileceği bir şey değildir. Peki nerede uzlaşıyorsun? Hangi gıdaların önemli miktarda pestisit kalıntısı içerme olasılığının daha düşük olduğunu ve bu nedenle gerektiğinde geleneksel (yani organik olmayan) olarak satın alınmasının en güvenli olduğunu öğrenmek için okumaya devam edin.
Her hafta organik olmanın faydalarını ortaya koyan yeni bir çalışma veya makale yayınlanıyor gibi görünüyor - sağlığımız ve çevremiz için daha iyi. Ancak organikleşmenin bir bedeli vardır ve bu herkesin karşılayabileceği veya herkesin erişebileceği bir şey değildir. Peki nerede uzlaşıyorsun? Hangi gıdaların önemli miktarda pestisit kalıntısı içerme olasılığının daha düşük olduğunu ve bu nedenle gerektiğinde geleneksel (yani organik olmayan) olarak satın alınmasının en güvenli olduğunu öğrenmek için okumaya devam edin.
1. Soğan
Pestisit açısından ticari olarak yetiştirilen soğanları ağlatmaya gerek yoktur. ABD'de önde gelen çevre sağlığı araştırma ve savunuculuk örgütü olan Çevre Çalışma Grubu'na göre, soğan, pestisit kalıntılarında diğer ticari ürünlere göre önemli ölçüde daha düşüktür. Soğanlarda, çoğu mide ülserinin altında yatan H. pylori bakterilerinin büyümesini önlemeye yardımcı olabilecek quercetin adı verilen bir flavonoid bulunur. Sandviç, hamburger ve salatalarda taze olarak veya çorbalar, soslar ve kızartmalar için besleyici bir bazın bir parçası olarak soğan yiyin.
Pestisit açısından ticari olarak yetiştirilen soğanları ağlatmaya gerek yoktur. ABD'de önde gelen çevre sağlığı araştırma ve savunuculuk örgütü olan Çevre Çalışma Grubu'na göre, soğan, pestisit kalıntılarında diğer ticari ürünlere göre önemli ölçüde daha düşüktür. Yemeklerin lezzetini artırmanın yanı sıra, soğan zengin miktarda antioksidan sağlar. Soğanlarda, çoğu mide ülserinin altında yatan H. pylori bakterilerinin büyümesini önlemeye yardımcı olabilecek quercetin adı verilen bir flavonoid bulunur. Sandviç, hamburger ve salatalarda taze olarak veya çorbalar, soslar ve kızartmalar için besleyici bir bazın bir parçası olarak soğan yiyin.
2. Avokado
Avakadolar en temiz meyvedir - kim bilebilirdi? Çevre Çalışma Grubu, tarımsal kimyasal kalıntılar için 3.000 adet daha fazla ürünü test etti ve avokado örneklerinin sadece yüzde biri tespit edilebilir pestisit gösterdi. Bu iyi bir haber çünkü potasyum, folat ve K, B-6, E ve C vitaminleri gibi temel besinlerle dolu. Avokado sağlıklı yağları için de popülerdir. Bu yüzden başınıza gidin ve krema, peynir yerine sandviçler için smoothiesinize ekleyin veya sadece salatada taze tadını çıkarın.
Avakadolar en temiz meyvedir - kim bilebilirdi? Çevre Çalışma Grubu, tarımsal kimyasal kalıntılar için 3.000 adet daha fazla ürünü test etti ve avokado örneklerinin sadece yüzde biri tespit edilebilir pestisit gösterdi. Bu iyi bir haber çünkü potasyum, folat ve K, B-6, E ve C vitaminleri gibi temel besinlerle dolu. Avokado sağlıklı yağları için de popülerdir. Bu yüzden başınıza gidin ve krema, peynir yerine sandviçler için smoothiesinize ekleyin veya sadece salatada taze tadını çıkarın.
3. Ananas
Ananasların kalın derisi, ekim için kullanılan pestisitlerin çoğunu emerek, Çevre Çalışma Grubunun "Temiz 15" - en az pestisit kalıntısı olan 15 meyve ve sebzeden biri olmasını sağlar. Aslında, test edilen ananasların yüzde 89'unda ikamet yoktu. Bu iyi bir haber çünkü C vitamini yüklüdür ve ayrıca vücudumuzun yiyecekleri parçalamasına ve birçok kronik hastalığın kökü olan iltihabı azaltmasına yardımcı olan bromelain adlı bir enzim içerir. Zaman kazanmayı umuyor musunuz? Taze kadar besleyici olan şekersiz dondurulmuş ananas seçin.
Ananasların kalın derisi, ekim için kullanılan pestisitlerin çoğunu emerek, Çevre Çalışma Grubunun "Temiz 15" - en az pestisit kalıntısı olan 15 meyve ve sebzeden biri olmasını sağlar. Aslında, test edilen ananasların yüzde 89'unda ikamet yoktu. Bu iyi bir haber çünkü C vitamini yüklüdür ve ayrıca vücudumuzun yiyecekleri parçalamasına ve birçok kronik hastalığın kökü olan iltihabı azaltmasına yardımcı olan bromelain adlı bir enzim içerir. Zaman kazanmayı umuyor musunuz? Taze kadar besleyici olan şekersiz dondurulmuş ananas seçin.
4. Kuşkonmaz
Çevre Çalışma Grubu analizlerine göre kuşkonmaz, pestisit kalıntısı içermesi en az muhtemel sebzeler arasındadır. Kuşkonmaz, güçlü bir antioksidan ve antienflamatuar ajan olan zengin miktarda flavonoid rutin sağlar. New Jersey'deki Montclair'de kayıtlı bir diyetisyen ve Welltech Solutions'ın başkanı Dina Aronson, "Izgaradaki kuşkonmaz, tadını çıkarmanın basit ve lezzetli bir yoludur, " dedi. "Biraz sarımsaklı aioli ve hatta kremsi bir humusa batırılmış patates kızartması yerine deneyin." Kesilmiş kuşkonmaz mızraklarını zeytinyağı ile fırçalayın, önerdi, sonra yumuşayana kadar ızgara yapın.
Kredi bilgileri: richardcoombs58 / Twenty20Çevre Çalışma Grubu analizlerine göre kuşkonmaz, pestisit kalıntısı içermesi en az muhtemel sebzeler arasındadır. Kuşkonmaz, güçlü bir antioksidan ve antienflamatuar ajan olan zengin miktarda flavonoid rutin sağlar. New Jersey'deki Montclair'de kayıtlı bir diyetisyen ve Welltech Solutions'ın başkanı Dina Aronson, "Izgaradaki kuşkonmaz, tadını çıkarmanın basit ve lezzetli bir yoludur, " dedi. "Biraz sarımsaklı aioli ve hatta kremsi bir humusa batırılmış patates kızartması yerine deneyin." Kesilmiş kuşkonmaz mızraklarını zeytinyağı ile fırçalayın, önerdi, sonra yumuşayana kadar ızgara yapın.
5. Greyfurt
"Kalın tenli" olmanın bir başka nedeni de iyi bir şeydir. Greyfurtun yoğun kabuğu sayesinde pestisitlerin sulu meyveyi istila etmeleri önlenir. Ayrıca kilo dostudurlar ve bu da onları bir kazan-kazan haline getirir. 2011 yılında yapılan bir araştırma, greyfurt veya% 100 greyfurt suyunun yemeklerden 20 dakika önce tüketildiğinde, katılımcıların toplam kaloride yaklaşık yüzde 30 daha az yediklerini ortaya koydu. Bu çok büyük.
Kredi bilgileri: pamalita63 / Twenty20"Kalın tenli" olmanın bir başka nedeni de iyi bir şeydir. Greyfurtun yoğun kabuğu sayesinde pestisitlerin sulu meyveyi istila etmeleri önlenir. Ayrıca kilo dostudurlar ve bu da onları bir kazan-kazan haline getirir. 2011 yılında yapılan bir araştırma, greyfurt veya% 100 greyfurt suyunun yemeklerden 20 dakika önce tüketildiğinde, katılımcıların toplam kaloride yaklaşık yüzde 30 daha az yediklerini ortaya koydu. Bu çok büyük.
6. Mangolar
Mangolar, aşırı kalori veya böcek ilacı olmadan tatlı dişinizi tatmin etmeye yardımcı olabilir. Arkadaşları gibi greyfurt gibi, yoğun kabukları iç kısımlarını üretim için kullanılan toksik kimyasallardan korur. Bir fincan mango sadece 100 kalori içerir ve A vitamini ve lif ile doldurulur. Mangoyu taze veya püre haline getirerek lezzetli ve besleyici bir smoothie olarak buz ve diğer istenen meyvelerle servis edin. Sağlıklı bir tatlı için, bir kase taze mango küpü ile bir parça Yunan yoğurtunu toplayın.
Kredi bilgileri: Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesMangolar, aşırı kalori veya böcek ilacı olmadan tatlı dişinizi tatmin etmeye yardımcı olabilir. Arkadaşları gibi greyfurt gibi, yoğun kabukları iç kısımlarını üretim için kullanılan toksik kimyasallardan korur. Bir fincan mango sadece 100 kalori içerir ve A vitamini ve lif ile doldurulur. Mangoyu taze veya püre haline getirerek lezzetli ve besleyici bir smoothie olarak diğer meyvelerle servis edin. Sağlıklı bir tatlı için, bir kase taze mango küpü ile bir parça Yunan yoğurtunu toplayın.
7. Kivi
Organik olmayan bir nektarin, şeftali veya kivi arasında seçim yapılırsa, kivi tercih etmek isteyebilirsiniz. Nektarin ve şeftali, Çevre Çalışma Grubunun en yüksek 10 böcek ilacı suçlusu içinde yer alırken, kivi en iyi 10 "temiz" in içine düşer. Kivi ince bir cilde sahip olsa da, meyveye nadiren böcek ilacı püskürtülür. Zengin lif, işleri hareket ettirmeye yardımcı olur ve iştahınızı kontrol altında tutar.
Kredi bilgileri: LeszekCzerwonka / iStock / Getty ImagesOrganik olmayan bir nektarin, şeftali veya kivi arasında seçim yapılırsa, kivi tercih etmek isteyebilirsiniz. Nektarin ve şeftali, Çevre Çalışma Grubu'nun en yüksek 10 böcek ilacı suçlusu içinde yer alırken, kivi en iyi 10 "temiz" in içine düşer. Kivi ince bir cilde sahip olsa da, meyveye nadiren böcek ilacı püskürtülür. Zengin lif, işleri hareket ettirmeye yardımcı olur ve iştahınızı kontrol altında tutar.
8. Mantarlar
Mantarlar en az pestisit basmış sebzelerden bazılarıdır. Klinik diyetisyen Leslie K.Kay'a göre, bunlar aynı zamanda besinsel güç merkezleridir. Ve mantar ne kadar koyuysa, o kadar lezzetlidir, en yoğun lezzet için mantarları yüksek ısıda sote veya ızgara etmeyi öneren Kay diyor. Çorbalara, salatalara, körilere ve güveçlere küçük mantarlar ekleyin. Portobellolar gibi büyük mantarlar, hamburger köftesine yağsız vejetaryen alternatifler sunar.
Kredi bilgileri: robynmac / iStock PhotoMantarlar en az pestisit basmış sebzelerden bazılarıdır. Klinik diyetisyen Leslie K.Kay'a göre, bunlar aynı zamanda besinsel güç merkezleridir. Ve mantar ne kadar koyuysa, o kadar lezzetlidir, en yoğun lezzet için mantarları yüksek ısıda sote veya ızgara etmeyi öneren Kay diyor. Çorbalara, salatalara, körilere ve güveçlere küçük mantarlar ekleyin. Portobellolar gibi büyük mantarlar, hamburger köftesine yağsız vejetaryen alternatifler sunar.
9. Papayas
Papaya - ya! EWG tarafından yapılan çalışmada test edilen papaya'nın yaklaşık 80 kadarı pestisit içermiyordu. Meyveler canlı turuncu renk, besinsel yumruklarının bir göstergesidir. Küçük bir papaya'nın yarısı, günlük önerilen C vitamini alımının yüzde 80'inin yanı sıra zengin miktarlarda potasyum, folik asit, beta-karoten ve lif sağlar. Genetiği değiştirilmiş gıdalar hakkında endişeleriniz varsa, bunun için organik olmak isteyebilirsiniz - ABD'de yetişen papaya'nın küçük bir kısmı GE tohum stoğundan gelir.
Kredi: Görüntü Kaynağı / Görüntü Kaynağı / Getty ImagesPapaya - ya! EWG tarafından yapılan çalışmada test edilen papaya'nın yaklaşık 80 kadarı pestisit içermiyordu. Meyveler canlı turuncu renk, besinsel yumruklarının bir göstergesidir. Küçük bir papaya'nın yarısı, günlük önerilen C vitamini alımının yüzde 80'inin yanı sıra zengin miktarlarda potasyum, folik asit, beta-karoten ve lif sağlar. Genetiği değiştirilmiş gıdalar hakkında endişeleriniz varsa, bunun için organik olmak isteyebilirsiniz - ABD'de yetişen papaya'nın küçük bir kısmı GE tohum stoğundan gelir.
10. Tatlı Bezelye
Çevre Çalışma Grubuna göre, bezelye çok az pestisit kalıntısına sahiptir ve geleneksel (organik olmayan) olarak satın almak güvenlidir. Bir fincan tatlı bezelye, 14 gramlık bir lif sağlar ve onları en yüksek lifli sebzelerden biri yapar. Tıp Enstitüsü, kadın başına günde en az 25 gram lif ve 50 yaşın altındaki erkekler için 38 gram önermektedir - ancak Amerikalılar ortalama 15 günlük gram tüketmektedir. Diyetinize lif, protein ve diğer gerekli besin maddelerini eklemek için dondurulmuş bezelye biber, çorba ve güveç içine ekleyin.
Kredi bilgileri: Maximilian Stock Ltd./Photodisc/Getty ImagesÇevre Çalışma Grubuna göre, bezelye çok az pestisit kalıntısına sahiptir ve geleneksel (organik olmayan) olarak satın almak güvenlidir. Bir fincan tatlı bezelye, 14 gramlık bir lif sağlar ve onları en yüksek lifli sebzelerden biri yapar. Tıp Enstitüsü, kadın başına günde en az 25 gram lif ve 50 yaşın altındaki erkekler için 38 gram önermektedir - ancak Amerikalılar ortalama 15 günlük gram tüketmektedir. Diyetinize lif, protein ve diğer gerekli besin maddelerini eklemek için dondurulmuş bezelye biber, çorba ve güveç içine ekleyin.
11. Kavun
Yine, bu kalın cilt işe yarar. Pestisit kalıntıları, kavunların sert kabuğunu geçemez, sulu iç kısımlarını korur ve onu Çevre Çalışma Grubunun "Temiz 15" i yapar. Washington DC'de kayıtlı bir diyetisyen olan Heather Calcote, "evde kavun olgunlaştırmak, oda sıcaklığında bırakmak" diyor Calcote, olgunlaştıktan sonra kahverengi pirinç ve polentaya renk, lezzet ve besin maddeleri için doğranmış kavun eklemeyi önerir.
Kredi: Görüntü Kaynağı / Görüntü Kaynağı / Getty ImagesYine, bu kalın cilt işe yarar. Pestisit kalıntıları, kavunların sert kabuğunu geçemez, sulu iç kısımlarını korur ve onu Çevre Çalışma Grubunun "Temiz 15" i yapar. Washington DC'de kayıtlı bir diyetisyen olan Heather Calcote, "evde kavun olgunlaştırmak, oda sıcaklığında bırakmak" diyor Calcote, olgunlaştıktan sonra kahverengi pirinç ve polentaya renk, lezzet ve besin maddeleri için doğranmış kavun eklemeyi önerir.
12. Tatlı Patatesler
Tatlı patateslerde tatlı olmanın bir başka nedeni: Diğer ürünlere kıyasla yüksek seviyelerde pestisit kalıntısı içermeleri daha düşüktür. Betakaroten, potasyum, C vitamini ve lif ile yüklü, aşırı kalori ve şeker olmadan tatmin edici, doğal bir tatlılık kaynağı sağlarlar.
Kredi bilgileri: Audi Dela Cruz / iStock / Getty ImagesTatlı patateslerde tatlı olmanın bir başka nedeni: Diğer ürünlere kıyasla yüksek seviyelerde pestisit kalıntısı içermeleri daha düşüktür. Betakaroten, potasyum, C vitamini ve lif ile yüklü, aşırı kalori ve şeker olmadan tatmin edici, doğal bir tatlılık kaynağı sağlarlar.
13. Patlıcan
Bir fincan pişmiş, küp şeklinde patlıcan, 33 kalori ve değerli doyurucu lif sağlar. Patlıcan üretiminde kullanılan pestisitlerin çoğu, bitkinin cildinde kalmaz, Çevre Çalışma Grubu'nun "15 Temiz" listesinde yer alır ve patlıcanı yüksek pestisit sebzelerden daha güvenli bir seçim yapar. Lezzetli bir yemek için, dışarısı altın-kahverengi olana kadar zeytinyağı ile fırçalanmış patlıcan dilimleri ızgara. Sonra fesleğen, kekik, sarımsak veya deniz tuzunun hafif tozlanması gibi istenen baharatları ekleyin.
Kredi bilgileri: jacquiecooks / Twenty20Bir fincan pişmiş, küp şeklinde patlıcan, 33 kalori ve değerli doyurucu lif sağlar. Patlıcan üretiminde kullanılan pestisitlerin çoğu, bitkinin cildinde kalmaz, Çevre Çalışma Grubu'nun "15 Temiz" listesinde yer alır ve patlıcanı yüksek pestisit sebzelerden daha güvenli bir seçim yapar. Lezzetli bir yemek için, dışarısı altın-kahverengi olana kadar zeytinyağı ile fırçalanmış patlıcan dilimleri ızgara. Sonra fesleğen, kekik, sarımsak veya deniz tuzunun hafif tozlanması gibi istenen baharatları ekleyin.
14. Lahana
Yapraklı sebzelerin besleyici olması için yeşil olması gerekmez. Beyaz, kırmızı veya mor olsun, lahana, C vitamini ve lif ve önemli ölçüde düşük kaloriler veya bir fincan pişmiş lahana başına yaklaşık 13 gibi önemli miktarda besin sağlar. Lahana gibi, lahana da yakın zamanda yayınlanan bir çalışmaya göre kolorektal kanserler de dahil olmak üzere bazı kanser türlerine karşı koruyabilen turpgillerden bir sebzedir. Çevre Kaynak Grubu'nun yüksek pestisit maddeleri listesini yapan lahanadan farklı olarak, lahana az toksik kalıntı içeriyor.
Kredi bilgileri: MatthewEnnisPhotography / iStock / Getty ImagesYapraklı sebzelerin besleyici olması için yeşil olması gerekmez. Beyaz, kırmızı veya mor olsun, lahana, C vitamini ve lif ve önemli ölçüde düşük kaloriler veya bir fincan pişmiş lahana başına yaklaşık 13 gibi önemli miktarda besin sağlar. Lahana gibi, lahana da yakın zamanda yayınlanan bir çalışmaya göre kolorektal kanserler de dahil olmak üzere bazı kanser türlerine karşı koruyabilen turpgillerden bir sebzedir. Çevre Kaynak Grubu'nun yüksek pestisit maddeleri listesini yapan lahanadan farklı olarak, lahana az toksik kalıntı içeriyor.
15. Karpuz
Lezzet, karpuzun tek tatlı özelliği değildir. Kalın dış kaplama topraktaki böcek ilaçlarından koruma sağlar. Karpuz ayrıca bu ağrılı kasları yatıştırmaya ve kayanızı sağlıklı tutmaya yardımcı olabilir. Kalori alımınızı ve kilonuzu kontrol altında tutmak için diyetinizdeki yüksek kalorili, düşük besinli tatlıları karpuz gibi tatlı meyvelerle değiştirin. Karpuz ayrıca smoothies'e lezzetli bir katkı yapar.
Kredi bilgileri: Salima Senyavskaya / iStock / Getty ImagesLezzet, karpuzun tek tatlı özelliği değildir. Kalın dış kaplama topraktaki böcek ilaçlarından koruma sağlar. Karpuz ayrıca bu ağrılı kasları yatıştırmaya ve kayanızı sağlıklı tutmaya yardımcı olabilir. Kalori alımınızı ve kilonuzu kontrol altında tutmak için diyetinizdeki yüksek kalorili, düşük besinli tatlıları karpuz gibi tatlı meyvelerle değiştirin. Karpuz ayrıca smoothies'e lezzetli bir katkı yapar.
16. Karnabahar
Bu sebze şu anda, patates, pirinç ve benzerlerine düşük karbonhidratlı bir alternatif olarak trend. İyi haber, karnabaharın böcek ilacı tutma olasılığı daha düşüktür, bu nedenle bir bütçeniz varsa, bu konuyla konvansiyonel olabilirsiniz.
Kredi bilgileri: AJ Withey / Moment / Getty ImagesBu sebze şu anda, patates, pirinç ve benzerlerine düşük karbonhidratlı bir alternatif olarak trend. İyi haber, karnabaharın böcek ilacı tutma olasılığı daha düşüktür, bu nedenle bir bütçeniz varsa, bu konuyla konvansiyonel olabilirsiniz.
Ne düşünüyorsun?
Bu 16 meyve ve sebzeden herhangi birini satın alıyor musunuz? Geleneksel (yani organik olmayan) satın almanın uygun olduğunu biliyor muydunuz? Bunlardan herhangi biri sizi şaşırttıysa bize bildirin ve en sevdiğiniz hazırlama yöntemini bizimle paylaşın. Her zaman organik satın almanız gereken 20 yiyecek listesinin farkında mısınız? Organik gıdalar hakkındaki düşünceleriniz neler? Aşağıya bir yorum bırakın ve bize bildirin.
Kredi bilgileri: LDProd / iStock / Getty ImagesBu 16 meyve ve sebzeden herhangi birini satın alıyor musunuz? Geleneksel (yani organik olmayan) satın almanın uygun olduğunu biliyor muydunuz? Bunlardan herhangi biri sizi şaşırttıysa bize bildirin ve en sevdiğiniz hazırlama yöntemini bizimle paylaşın. Her zaman organik satın almanız gereken 20 yiyecek listesinin farkında mısınız? Organik gıdalar hakkındaki düşünceleriniz neler? Aşağıya bir yorum bırakın ve bize bildirin.
