Sağlıklı beslenme için poster çocuğu olsanız bile, sonunda yeşil çay, badem ve Yunan yoğurtundan bıkacaksınız. Ve bu iyi, çünkü yerel mağazanızda ciddi bir beslenme yumruğu olan ve tabağınızda bir yeri hak eden daha az bilinen süper yiyeceklerle dolu.
İşte yemeniz gereken takdir edilmemiş beş yiyecek ve bunları günlük diyetinizde çalıştırmanın kolay yolları.
1. Beslenme Mayası
Nooch olarak da bilinen Beslenme Mayası mayayı devre dışı bırakır, bu nedenle pişirme sırasında yükselmez. Peynirli, lezzetli aroması, salatalar veya patlamış mısır gibi tuzlu atıştırmalıklar için harika bir sağlıklı tepedir.
NEDEN SAĞLIKLI: Beslenme mayası, enerjinizi artıran, beyninizi koruyan ve sağlıklı cilt, saç ve tırnakları teşvik eden bir besin olan B12 vitamini açısından zengin bir kaynaktır, diyor Denver merkezli bir beslenme uzmanı Lainie Cooper. Aynı zamanda tam bir protein (et, yumurta ve süt gibi dokuz temel amino asidin tamamını içeren bir protein kaynağı), bu nedenle vejetaryen ve vegan diyetlerine harika bir ektir.
NASIL YEMELİ: Zengin lezzet ve fazladan fazla kalori içermeyen bir protein takviyesi eklemek için 1-2 çorba kaşığı sos, çorba veya tavada karıştırın (2 yemek kaşığı yaklaşık 60 kalori içerir).
2. Chia Tohumları
Başlangıçta komik görünümlü kil hayvanlarından filizlenme yetenekleri ile ünlü olan Chia Seeds, bu sefer bakkalda bir geri dönüş yapıyor. Bu minyatür siyah tohumlar çoğunlukla tatsızdır, ancak salatalara ve çorbalara güzel bir doku katar.
NEDEN SAĞLIKLI: Tek bir pia tohumu, sadece 140 kalori için yüksek dozda antioksidan, protein, lif, çinko, demir ve omega-3 yağları sağlar. Chia'nın yüksek doz omega-3'leri iltihaplanmayı azaltmaya, anksiyete ve depresyonu tedavi etmeye veya önlemeye ve hatta yaşlanma sürecini yavaşlatmaya yardımcı olabilir, diyor Cooper. çabucak, keten tohumundan çok daha rahat hale getirir.
NASIL YEMELİ: Chia tohumlarını tahıl, yoğurt, salata üzerine serpin… gerçekten her şey! Tohumlar sıvı ile karıştırıldığında bir jel oluşturur, bu nedenle kalınlaştırıcı smoothies, salata sosları ve çorbalar için mükemmeldir.
3. Kefir
Tatdaki yoğurt gibi, bu fermente süt içeceği kalın, protein dolu bir smoothie gibidir.
NEDEN SAĞLIKLI: Kefirdeki tüm proteinler kolayca sindirilir, bu nedenle laktoz intoleransı olan insanlar bile içeceği tüketebilir. Probiyotik adı verilen bağırsak dostu bakterilerle dolu olduğu için, kefirin bağışıklık sistemini geliştirdiği, sindirimi dengelediği ve hatta daha düşük kolesterolü arttırdığı gösterilmiştir. Diyetisyen ve sağlıklı yaşam koçu Gina Casagrande, aynı zamanda mükemmel bir D vitamini ve kalsiyum kaynağı olduğunu söylüyor.
NASIL YEMELİ: Hafif bir kahvaltı veya tatlı bir atıştırmalık için bir bardak dökün. Dikkatli olun: Kefir sağlıklı probiyotiklerle dolu olduğundan, buna tolerans göstermeniz gerekebilir. Küçük bir bardakla (yaklaşık yarım bardak) başlayın ve miktarı birkaç günde bir artırın.
4. Kenevir
Tohumlar, kabuklu yemişler, protein tozu ve yağda bulunan kenevir, besin değerini artırmak için en sevdiğiniz yemeklere kolayca eklenebilir.
NEDEN SAĞLIKLI: Kenevir yağı, diğer yağlardan daha fazla esansiyel yağ asitleri (omega-6 ve omega-3) ile yüklüdür. Bu "iyi" yağlar, kalp hastalığı, diyabet, Alzheimer ve diğer birçok kronik hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Kenevir ayrıca tam bir proteinle (yine dokuz amino asidin tümü ile birlikte) doludur ve bu da onu vejetaryenler ve veganlar için mükemmel bir seçim yapar, diyor beslenme uzmanı Torey Jones, RD
NASIL YEMELİ: Yulaf ezmesi veya tavada iki yemek kaşığı kenevir tohumu atın. Veya ekstra bir protein dozu için bir smoothie'ye ekleyin.
5. Siyah Sarımsak
Daha az keskin bir lezzet ve taze sarımsak antioksidanlarının neredeyse iki katı olan siyah sarımsak - yaşlı, fermente sarımsak - yediğiniz en çirkin yiyecek olabilir.
NEDEN SAĞLIKLI: Siyah sarımsaktaki güçlü antioksidanlar hücrelerinizi hastalıklardan korur ve hatta daha uzun süre kalmanıza yardımcı olabilir. Casagrande, "Yaşlandıkça vücudumuzun gıdayı, güneşi, dumanı, kirliliği ve diğer birçok faktörü metabolize etmek için oksijen kullanmasından dolayı paslanıyoruz" diyor. "Antioksidanlar, bu" pasın "oluşmasını engelleyerek yaşlanma sürecini yavaşlatmaya yardımcı olabilir."
NASIL YEMELİ: Siyah sarımsakın nazik ve tatlı tadı onu çok yönlü bir süper yemek yapar - makarna yemeklerinden çorbalara ve güveçlere kadar taze sarımsak kullanacağınız herhangi bir tarife ekleyin. En iyi kısım? Sarımsak nefesi yok.
