Acai berry, süper yiyecek olarak ve iyi bir nedenden dolayı yoğun bir şekilde tanıtılır. Acai palmiye ağacından gelen bu küçük üzüm benzeri meyvenin, diğer faydaların yanı sıra kalp sağlığını iyileştirdiği, yağ yakımını artırdığı ve yaşlanmayı yavaşlattığı söyleniyor. Polifenol bakımından zengindir, bağışıklık fonksiyonunu destekler ve oksidatif hasara karşı korur. Egzersiz yapmaktan hoşlanıyorsanız, acai meyvesi eğitimden daha hızlı iyileşmenize ve kas dökülmesini azaltmanıza yardımcı olabilir.
İpucu
Acai meyveleri, beyni koruyan, tümör büyümesini engelleyen ve egzersize bağlı kas hasarını azaltan polifenoller ve diğer antioksidanlar açısından zengindir.
Acai Berry nedir?
Bu Brezilyalı "süper yiyecek", dünyadaki en besleyici gıdalardan biri olarak manşetlere çıkıyor. Kilo verme formülleri, diyet takviyeleri, enerji içecekleri ve aradaki her şeyde yaygın olarak kullanılır. Smoothies ve meyve salatalarında çiğ olarak tadını çıkarabilir, en sevdiğiniz çöllere ekleyebilir veya toz halinde kullanabilirsiniz.
Çoğu insanın attığı bir şey olan acai tohumu, meyvenin yaklaşık yüzde 80'ini oluşturur. Çoğu vitamin ve antioksidan derisinde ve etinde bulunur. Antosiyaninler ve polifenoller bakımından yüksek olan acai berry, fonksiyonel bir gıda olarak kabul edilir. Enflamasyona karşı korur, kardiyovasküler fonksiyonu destekler ve kanser hücrelerinin yayılmasını önleyebilir.
Bu meyvenin tadını çıkarmanın popüler bir yolu bir acai kasesi yapmaktır. Genel olarak, bu tarif acai püresi veya acai berry tozu, dondurulmuş meyveler, muz, yulaf ezmesi, çiğ bal, meyve suyu ve çeşitli fındık veya tohumları gerektirir.
Acai kaseleri karbonhidratlarda oldukça yüksektir. Kullanılan malzemelere bağlı olarak, bu sevilen tedavi bir şeker bombası olabilir. Orta derecede tadını çıkarın ve karbonhidratları kesmek için şekersiz açaí meyveleri ve / veya suyu değiştirmek için düşünün.
Acai Besin Değerleri
Acai meyvesi hem lezzeti hem de beslenmeyi içerir. Doğal olarak tatlıdır ve çilek ve çikolata karışımı gibi tadı vardır, böylece ev yapımı tatlılarda veya yemekler arasında atıştırmalık olarak kullanabilirsiniz. Bir porsiyon acai berry püresi sağlar:
- 40 kalori
- 1 gram protein
- 3 gram karbonhidrat
- 3 gram lif
- 3 gram yağ
- 60 miligram potasyum
- 0.36 miligram demir
- 20 miligram kalsiyum
Bu süper yiyecek karbonhidratlarda çoğu meyveden daha düşüktür. Orta bir muz, kıyaslandığında, 105 kalori ve 26.9 gram karbonhidrat içerir. Bir porsiyon kiraz 88 kalori ve 22.4 gram karbonhidrat içerirken, çilek porsiyon başına 47 kalori ve 11.2 gram karbonhidrat sağlar.
Acai meyvesini öne çıkaran şey , yüksek antioksidan değeridir. Bu fonksiyonel gıda, yüksek dozlarda ferulik asit, ellagik asit, resveratrol ve diğer polifenollere sahiptir. Ayrıca linoleik asit ve oleik asit gibi omega-6 ve omega-9 yağ asitleri izleri içerir. Ayrıca B-kompleks vitaminleri, demir, potasyum, bakır ve genel sağlığı destekleyen diğer mikro besinleri alırsınız.
Acai Meyvelerinin Sağlık Faydaları
Acai meyvelerinin potansiyel sağlık yararları antioksidan özelliklerine bağlanır. Biology of Sport dergisinde yayınlanan Haziran 2015 pilot çalışmasına göre, bu meyveler egzersize bağlı kas hasarını azaltmaya ve kan lipitlerini iyileştirmeye yardımcı olabilir.
Acai berry bazlı meyve suyu harmanı altı hafta boyunca günlük olarak tüketilen genç engelleyiciler, kan antioksidan kapasitesinde bir artış yaşarken, trigliseritler ve kolesterol seviyelerinde büyük gelişmeler yaşadı. Sprint performansları değişmedi.
Acai meyveleri de kemik kütlesi üzerindeki koruyucu etkileri için incelenmiştir. Bu meyvelerdeki biyoaktif bileşikler, kemik kaybına katkıda bulunan bir süreç olan osteoklastogenezi önlemeye yardımcı olabilecek pro-enflamatuar sitokinlerin salgılanmasını düzenler.
Ayrıca, acai meyvesi, Haziran 2017'de Toksikolojik Araştırma'da yapılan bir araştırmaya göre, TNF-α ve diğer reaktif oksijen türlerinin aktivasyonunu baskılayarak yara iyileşmesini teşvik eder. Çalışma sıçanlar üzerinde gerçekleştirildi, ancak meyvenin antioksidan aktivitesini vurguladı.
Temmuz 2018'de Plos One'da ortaya çıkan son bir derleme, acai meyvelerinin antikarsinojenik özelliklerini açıklamaktadır. Araştırmalar, bu meyvenin güvenli olduğunu ve kanser gelişimini engelleyebileceğini gösteriyor. Acai berry'nin tümör büyümesini inhibe ettiği, kanser hücresi proliferasyonunu azalttığı ve kanser ilerlemesini inhibe ettiği gösterilmiştir. Anti-enflamatuar ve antiproliferatif etkisi nedeniyle özofagus ve kolon kanserine karşı özellikle etkili olduğu görülmektedir.
Acai Berry ve Kilo Kaybı
Bu meyve, doğal bir kilo verme yardımcısı olarak pazarlanmaktadır. Ne yazık ki, klinik araştırma bu iddiaları desteklememektedir.
Acai berry yüksek antioksidan seviyelere sahiptir ve dengeli bir diyette yerini alır. Ancak, yağ kaybı için sihirli bir mermi değildir. Yağsız hale gelmenize yardımcı olabilecek bir tür yağ olan tekli doymamış yağ asitleri (MUFA) içermesine rağmen, faydaları elde etmek için büyük miktarlarda tüketmeniz gerekir.
Acai meyveleri kalorisiz değildir. Çok fazla yerseniz, kalori toplanır. Bu meyveler sağlığınızı ve refahınızı artırabilir, ancak bu kilo kaybını teşvik ettikleri anlamına gelmez. Kalori kontrollü bir diyetin bir parçası olarak ılımlı bir şekilde tadını çıkarın, ancak aşırıya kaçmayın.
Bu antioksidan açısından zengin gıda, aşırı kilolu veya obez olanlara fayda sağlayabilir. American Journal of Clinical Nutrition'da yayınlanan bir Kasım 2016 çalışmasında, acai bazlı smoothies içen fazla kilolu erkekler, vasküler işlevlerinde makro ihtiyaçlarını karşılayan bir smoothie tüketenlerden daha fazla iyileşme yaşadılar.
Bu nedenle, acai meyveleri obezite ile ilgili kardiyovasküler problem riskini azaltabilir. Bu potansiyel faydalar, yüksek polifenol içeriğine atfedilmiştir.
Beyninizi Keskin Tutun
Yaşlandıkça, beyniniz bilgi depolama ve işleme, sinirsel bağlantılar oluşturma ve yeni anılar yaratmada daha az verimli hale gelir. Farmakoloji ve Deneysel Terapötikler Dergisi'ne göre, bu değişiklikler kısmen oksidatif hasara bağlı olabilir. Bir başka olası neden, nöronlarınızı koruyan glial hücreleri etkileyen iltihaptır.
Acai berry içindeki antioksidanlar oksidatif stresi temizler ve beyin fonksiyonlarını iyileştirebilir. Temmuz-Ağustos 2014'te Beslenme dergisinde yayınlanan bir çalışma, acai'nin beyin hücreleri üzerinde koruyucu etkileri olabileceğini düşündürmektedir.
Kasım 2015'te Beslenme Nörobilimi'nde yayınlanan bir başka çalışma, acai desteğinin iltihabı azalttığını ve yaşlı sıçanlarda yaşa bağlı bilişsel eksiklikleri tersine çevirdiğini bulmuştur. Bu bulgular, acai meyvesindeki polifenollere ve antienflamatuar bileşiklere atfedildi.
Her iki çalışma da hayvanlar üzerinde gerçekleştirildi. Bununla birlikte, acai berry'nin beyin sağlığını iyileştirebileceğini ve nörodejeneratif bozukluklara karşı koruyabileceğini öne sürüyorlar. İnsanlar üzerindeki etkilerini doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Acai Karpuzu Güvenli midir?
Bu lezzetli meyve genellikle güvenlidir, ancak meyvelere alerjisi olan insanlar için değildir. Yine de, acai suyunun Amazon bölgesinden bir parazit olan Trypanosoma cruzi ile enfekte olabileceğine dikkat edin.
Bu mikroorganizma, Chagas hastalığının salgınlarıyla bağlantılıdır. Son yıllarda, birkaç kişi acai suyu içtikten sonra bu enfeksiyonla ilişkili semptomlar geliştirdi. Pastörizasyon bu paraziti yok etmenin tek yoludur.
Ayrıca, acai çileklerinin MRI taramalarının sonuçlarını etkileyebileceğine dikkat edin. Bir MRI yapmadan önce bu meyveyi yerseniz veya meyve suyunu içerseniz, doktorunuza bildirin.
