Balıklar diyetinizde düzenli olarak görünmelidir ve haftada en az 6 ons balık yemek sizi kardiyovasküler hastalıklardan korur, Harvard Halk Sağlığı Okulu açıklıyor. Hamsi, belki de en popüler balık olmasa da, diyetinize sağlıklı bir katkı sağlar. New York Şehri Sağlık ve Zihinsel Hijyen Departmanına göre, sadece faydalı balık yağlarıyla dolmakla kalmıyor, aynı zamanda cıva ve kirleticiler de düşük. Sağlığınızı destekleyen diğer besinlerin yanı sıra sağlıklı yağların kaynağı olarak diyetinize hamsi ekleyin.
Protein ve Sağlıklı Yağlar
Taze hamsinin her 6 onsluk kısmı, 2.5 gram faydalı omega-3 yağ asitleri de dahil olmak üzere 35 gram protein ve 8 gram yağ sağlar. Protein, vücudunuzun sağlıklı dokuyu korumak ve bağışıklık sistemi işlevine yardımcı olmak için kullanabileceği amino asitler sağlar. Hamsi içindeki omega-3 yağ asitleri bilişsel işlevi destekler, iltihabı azaltır, sağlıklı görmeyi destekler ve hücre zarlarınızın bir parçasını oluşturur. Omega-3 yağ asitleri de kardiyovasküler hastalık riskinizi azaltır ve sizi Alzheimer hastalığına karşı korumada rol oynayabilir.
Selenyum ve Kalsiyum
Diyetinize hamsi eklemek mineral alımınızı artırır ve size önemli miktarda kalsiyum ve selenyum sağlar. Kalsiyum belki de en iyi kemik yoğunluğunu korumadaki rolü ile bilinir, ancak aynı zamanda kaslarınızın ve sinir hücrelerinizin çalışmasına yardımcı olur. Selenyum, tiroid hormon üretimi ve kan damarı fonksiyonu dahil olmak üzere çeşitli fizyolojik süreçlerde yer alan enzimleri aktive eder. Her 6 onsluk taze hamsi porsiyonu size 62 mikrogram selenyum ve 250 miligram kalsiyum sağlar. Tıp Enstitüsü'ne göre bu, günlük önerilen tüm selenyum alımını ve önerilen günlük kalsiyum alımının dörtte birini oluşturur.
Niasin ve Vitamin B-12
Ayrıca diyetinize hamsi ekleyerek vitamin alımınızı artıracaksınız. Taze hamsinin 6 onsluk kısmı size 24 miligram niasin - tüm günlük önerilen niasin alımının yanı sıra 1.1 mikrogram B-12 vitamini veya önerilen günlük B-12 alımının yüzde 46'sını sağlar. Tıp Enstitüsü. Hem niasin hem de B-12 vitamini, sağlıklı sinir sistemi işlevinin korunmasında rol oynar. Düşük niasin seviyeleri depresyon, yorgunluk ve karışıklığa neden olurken, B-12 vitamini eksikliği bilişsel işlevselliği ve dokunma duyunuzu olumsuz etkileyen sinir hasarına neden olur.
Taze, Konserve Değil Seçin
Taze hamsilerin besinsel dezavantajları olmamakla birlikte, konserve versiyonun büyük bir dezavantajı vardır - sodyum içeriği. Tıp Enstitüsüne göre, sadece 1 ons konserve hamsi 1000 miligramdan fazla sodyum veya önerilen günlük alım limitinizin üçte ikisini içerir. Sodyumda çok yüksek oldukları için konserve hamsi, kardiyovasküler hastalığa ve böbreklerinize zarar verebilecek yüksek tansiyona katkıda bulunabilir. Ham hamsi, aksine, sadece orta miktarda sodyum içerir - 6 onsluk porsiyon başına 177 miligram.
Sunum İpuçları
Hamsi diyetinize nasıl dahil edeceğiniz konusunda bir kaybınız varsa, bunları bazı klasiklere ve aile favorilerine dahil etmeyi deneyin. Örneğin, tam tahıllı makarna ve domates sosuna sote ızgara hamsi ekleyin veya ev yapımı pizzalara taze hamsi eti parçaları ekleyin. Daha yaratıcı hissediyorsanız, hamsinin güçlü lezzetini kendi yararınıza kullanın ve güveç ve etleri lezzetlendirmek için kullanın - domates, siyah zeytin, limon kabuğu rendesi, hamsi ve katılaşmış tavuk göğsü, lezzetli ve besin dolu tavuk Provence için fırında birleştirir.
