Derin yağda kızartılmış yiyecekler lezzetli olabilir, ancak kesinlikle sağlıklı değildirler. Patates kızartması, soğan halkaları, kızarmış mantılar ve derin yağda kızartılmış şeker çubukları gibi yiyecekler, sizi belirli sağlık koşulları için daha yüksek risk altında tutarken besin değeri açısından çok az şey sunar. Bununla birlikte, sağlıklı bir diyet için tamamen vazgeçmek zorunda değilsiniz.
Beslenme Endişeleri
Kızartılmış gıdalar genellikle yağ bakımından yüksektir, özellikle sağlığınız için kötü olan yağ türleri. Birçok restoran, trans yağ içeren yağlarda yiyecekleri kızartır ve birçok derin yağda kızartılmış yiyecekler meyilli ile kaplandığından, meyilli kaplama olmadan daha fazla yağ emer. Yüksek yağ içeriği nedeniyle, kalorileri de yüksektir, bu da ihtiyacınız olandan daha fazla kalori tüketmenizi ve muhtemelen kilo almanızı sağlar.
Sağlık riskleri
Kızartılmış gıdalardaki doymuş yağ ve trans yağ, yüksek kolesterol ve kalp hastalığı riskinizi artırır. Yüksek yağlı bir diyet yerseniz, bazı kanserler ve obezite için daha yüksek risk altındasınız. Derin yağda kızartılmış gıdalar ayrıca yüksek sıcaklıklarda kızartılmış veya daha düşük sıcaklıklarda daha kısa süre kızartılanlardan daha uzun süre içeren gıdalar ile olası bir kanserojen olan akrilamid içerebilir.
Sağlıklı Derin Kızarmış Gıdalar
hususlar
Genel diyetiniz yağ, doymuş yağ ve trans yağ açısından düşük olduğu sürece, arada sırada derin yağda kızartılmış yiyecekler yiyebilirsiniz. Az miktarda derin yağda kızartılmış yiyecekler yiyin ve meyve ve sebze gibi düşük kalorisi olan sağlıklı yiyeceklerle eşleştirin. Sağlıklı bir diyette, tüm gıdalar ılımlı olarak iyidir.
