Margarin, tereyağı ile karşılaştırıldığında kolesterol seviyenizi düşürmeye yardımcı olabilir. Bazı margarin türleri artık bitki sterol veya bitki stanol içeriğine sahiptir ve bu bileşenlerin kolesterol düşürücü potansiyel faydalarından bahseder. Bu tür margarin, normal margarin veya tereyağı kalorilerinin yaklaşık yarısını içeren "hafif" margarinler de olabilir. Bu margarinlerin kolesterol seviyenizi iyileştirip iyileştirmeyeceğini bir dizi faktör etkiler.
Doymuş Yağda Margarinler Düşüktür
Margarin doymuş yağda tereyağından daha düşüktür ve doymuş yağ tüketiminizi azaltmak kolesterolünüzü düşürmenize yardımcı olabilir. Hidrojenlenmiş yağ içeren margarinlerden kaçının, çünkü bunlar sizin için doymuş yağlardan daha kötü olan trans yağlar içerir. Düzenli margarin, tereyağındaki 7 gram ile karşılaştırıldığında, yemek kaşığı başına yaklaşık 2 gram doymuş yağa sahiptir. Azaltılmış yağ margarinleri, çorba kaşığı başına yaklaşık 1 gram doymuş yağ içerir.
En Etkili Alternatif
2008 yılında "Gıda ve Beslenme Araştırmaları" nda yayınlanan bir derleme makalesine göre, bitki sterol / stanol içeren margarinlerin kullanılması, özellikle yüksek kolesterolünüz varsa, kolesterol seviyelerinizi yüzde 5 ila 15 oranında azaltmanıza yardımcı olabilir. ancak aynı yararlı etkiler. Ekim 2006'da "Gıda ve Kimyasal Toksikoloji" de yayınlanan bir araştırma, bu margarinlerin insanların kolesterol seviyelerini korumalarına yardımcı olduğunu, ancak kolesterolde azalmaya neden olmadığını buldu.
