Yüksek yağlı bir yemek yedikten sonra göğsünüzde hissettiğiniz ağrı kalbiniz daha iyi yemek yemenizi söyleyemeyebilir, ancak düşük özofagus sfinkterinizin baskı kaybetmesi olabilir. Özofagusunuzun üst ve alt olmak üzere iki sfinkteri vardır. Etkilenen sfinktere bağlı olarak, tedavi diyet kıvamında, besin kompozisyonunda veya gıda seçeneklerinde bir değişiklik gerektirebilir. Diyetinizde değişiklik yapmadan önce doktorunuza danışın.
Diyet Tutarlılığı ve Üst Sfinkter
Üst sfinkter ile ilgili problemler genellikle kasın şiddetli kasılmasını içerir, bu da yutma güçlüğü ile sonuçlanır. Yutma konusunda sorun yaşıyorsanız, alımını iyileştirmek için gıdalarınızın tutarlılığını değiştirmeniz gerekebilir. Doktorunuz diyet tutarlılığını belirler, ancak püre, ince doğranmış veya öğütülmüş yiyecekleri içerebilir. Diyetin amacı diyet toleransını ve besin alımını arttırmaktır.
GERD ve LES
GERD olarak da bilinen gastroözofageal reflü hastalığı, alt özofagus sfinkterinizin basıncında bir azalmanın veya midenizi yemek borunuzdan ayıran kasların bandı olan LES'in neden olduğu bir durumdur. LES basıncı düştüğünde, kaslar gevşer ve midenizin içeriğinin yemek borusuna geri akmasına izin verir. Herkes bir kerede gastroözofageal reflü yaşarken, GERD olan mide asidine kronik maruz kalma, yemek borusunun yumuşak dokusuna zarar verir. Yiyecekler LES basıncını etkiler. GERD'niz varsa, diyetinizde değişiklik yapmanız gerekebilir.
LES için Az Yağlı
McKinley Sağlık Merkezi'ne göre, yüksek yağlı yiyecekler ve kızarmış yiyecekler LES basıncını azaltır. GERD'niz varsa, doktorunuz muhtemelen semptomları iyileştirmek için az yağlı bir diyet uygulamanızı önerecektir. Eklenmiş yağ olmadan pişmiş, ızgarada pişirilmiş veya buharda pişirilmiş yiyecekler yiyerek yağları sınırlayabilirsiniz. Diyetinizi, taze meyve ve sebzeler gibi doğal olarak düşük yağ içeren gıdalar, ilave yağ olmadan hazırlanan tam tahıllar, yağsız süt ürünleri ve deniz ürünleri, kümes hayvanları ve fasulye gibi yağsız protein kaynakları ile doldurun.
Çikolata ve LES
Çikolata, ruh halini ve konsantrasyonunu iyileştiren bir kimyasal olan metilksantin adlı bir madde içerir. Bu kimyasal ayrıca LES basıncını azaltır ve reflü riskini artırır. McKinley Sağlık Merkezi, GERD'niz varsa çikolata yemekten kaçınmanızı önerir. Gıda toleransı kişiden kişiye değişir. Eğer reflü şiddetlenirse çikolatayı sınırlayın veya kaçının.
