Üreticiler genetiği değiştirilmiş gıdanın avantajlarından yararlanır. Ancak bilim adamları bu ürünlerin güvenliği konusunda fikir birliğine varmadılar. Çünkü genetik olarak değiştirilmiş organizmaların, GDO'ların birçok dezavantajı vardır. Bu sorunların farkında olmak çevre, çocuklarınız ve kendiniz için akıllıca kararlar vermenize yardımcı olacaktır.
Genetik Değişiklikleri Anlayın
Biyokimyacılar genetik mühendisliğinin ilk günlerinde makul bir varsayımda bulundular. Herhangi bir organizmanın deoksiribonükleik asidi, DNA, organizmayı yapmak ve onarmak için gereken tüm planları RNA'ya ribonükleik aside, RNA'ya iletir. Bu bilgi daha sonra organizma tarafından gerçek dünyada davranmak için kullanılan fizyolojik yapıları oluşturan proteinlere aktarılır.
Daha yakın tarihli araştırmalar bu varsayımı yanlış olarak kanıtlamıştır. Bilim adamları şimdi genetik bileşenlerin çevresel koşullara tepki olarak sürekli geliştiğine inanıyorlar. Böylece, normal koşullar altında, organizmalar aslında genetik olarak kendilerini değiştirirler. Bununla birlikte, genetik mühendisliğinden farklı olarak, bu deneme yanılma süreci uzun bir süre boyunca yavaşça gerçekleşir.
GDO'lar Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinin
Bilim adamları, her hücrede bulunan genetik materyali tanımlamak için genom kelimesini kullanırlar. Yabancı materyalin - transgenik DNA'nın - genom içine eklenmesi bir GDO oluşturur. Ne yazık ki, tek bir geni değiştirmek tüm organizmayı değiştirir. Değişiklikler hemen gerçekleşmeyebilir, ancak zaman içinde görünecektir.
GDO'ların Etiketlerini Okuyun
Avrupa ve ABD GDO gıdalarını etiketlemek için farklı yaklaşımlar benimsemiştir. Avrupa'da üreticiler, genetiği değiştirilmiş tüm gıdaları etiketlemelidir. ABD'de, sadece önemli ölçüde farklı beslenme veya alerjenik özelliklere sahip gıdaları etiketlemek zorundadırlar.
Politikadaki bu fark GDO'ların popülaritesini etkiledi. ABD'nin gevşek politikası Amerika'yı dünya çapında GDO lideri haline getirdi. ABD şu anda 172 milyon dönümlük GDO ürünlerine sahip ve Amerikan soya fasulyesi, kanola, pamuk ve mısırın yüzde 90'ı genetik olarak değişiyor.
Neyse ki, ABD GDO etiketlemesi konusunda daha katı hale geliyor. Son zamanlarda tüketicileri korumak için hem federal hem de eyalet düzeylerinde yeni düzenlemeler uygulanmıştır. Boşluklar hala mevcut olsa da, yeni yasa üreticilerin tüm biyomühendislik ürünlerini etiketlemesini gerektiriyor. Bu değişikliğin ABD'deki GDO satışları üzerindeki etkisi belirsizliğini koruyor.
GDO'ların Avantajlarından Yararlanma
GDO'lar oluşturmak üreticiye birçok avantaj sağlar. Bazı GDO'lar pestisitlere ve herbisitlere karşı koyabilir, bu nedenle istenmeyen organizmalar etraflarında solurken güçlü büyürler. Genetiği değiştirilmiş türler artık onlara düşman olduklarında iklimlerde ve topraklarda gelişebilirler. Kalabalığı daha iyi tolere edebilir ve daha fazla yavru üretebilirler.
Tüketici GDO'lardan da yararlanıyor. Genetik olarak sebze ve meyveleri değiştirmek onları daha canlı ve daha uzun sürebilir. Bilim adamları onları daha fazla antioksidan, mineral ve vitamin ile güçlendirebilir. GDO'lu ürünlerden elde edilen daha yüksek verim, üreticilerin birçok popüler gıda ürününün fiyatını düşürmesine izin verir.
Tüketici Yanıtını Tanıyın
Tüketiciler, birçok faydalarına rağmen GDO'ları benimsemedi. Gıda Kontrolündeki bir 2018 raporunun yazarları, örneklerinin sadece yüzde 5, 8'inin GDO'lar hakkında olumlu bir görüşe sahip olduğunu gösterdi. Yaklaşık yüzde 59'u GDO'ların insan sağlığı için önemli bir risk oluşturduğunu düşünüyor.
Bu olumsuzluklardan bazıları tüketici cehaletinden kaynaklanmaktadır. 2018 raporunda, insanların yüzde 50, 3'ü GDO'ların dezavantajları hakkında kendilerini doğru şekilde bilgilendirdi. Ancak, yüzde 25'ten azı GDO'lar hakkında üç basit soruyu doğru bir şekilde cevaplayabilir. Rapor aynı zamanda GDO'ların birçok tüketicide kaygıya neden olduğunu gösterdi. Üreticiler insanları rahatlatmaya çalışır, ancak birçok çalışma endişelerini haklı çıkartan veriler sunar.
Hükümetin Yanıtını Bilin
Biyomühendisliğe yönelik olumsuz kamuoyu düşüncesi büyük bir etki yarattı. Cornell Üniversitesi'nden ve Fransa ve İtalya'daki araştırmacılardan çıkan tartışmalı makaleler, sınırlamalarına rağmen bir toplanma ağlaması sağlamıştır. Aktivistler bu kağıtları kamu politikasını değiştirmek için kullandılar. Şu anda, dünya çapında 38 hükümetin genetik mühendisliği üzerinde kısmi veya tam yasakları var.
Yine de GDO endüstrisi bu tür zorluklar karşısında dayanıklılığını koruyor ve hızla büyümeye devam ediyor. Genetik mühendisliğini çevreleyen tartışmalar göz önüne alındığında bu büyüme şaşırtıcıdır. Biyomühendislik kullanılarak oluşturulan ürünlerin çeşitli dezavantajları vardır.
GDO'lar Yaratmak Doğal Değil
Bazı yazarlar genetik mühendisliğinin geleneksel yetiştiriciliğe benzer sonuçlar verdiğini iddia etmektedir. Yine de bu iki DNA modifikasyonu yöntemi önemli ölçüde farklıdır. Sadece yakından ilişkili gerçek dünya organizmaları doğal seleksiyon sırasında gen alışverişinde bulunurlar. Genetik mühendisliği bir laboratuvarda gerçekleşir ve fizyolojik benzerlikleri ve coğrafi yakınlıkları ne olursa olsun iki organizmanın DNA'sını birleştirir.
Hükümetler genellikle mühendislik ve yetiştirme arasındaki bu farkı fark ederler. Örneğin AB, GDO'yu doğal olmayan bir şekilde değiştirilmiş bir organizma olarak tanımlar. Hükümetler ayrıca GDO'ları vahşi hayata sokmadan önce tipik olarak risk değerlendirmelerini gerektirir. Geleneksel ıslahta bu tür değerlendirmelere gerek yoktur.
GDO'lar oluşturmak öngörülemez
Araştırmacılar, genetik mühendisliğinin her yıl daha kesin hale geldiğine inanıyor. Teknik olarak doğru olsa da, kesin bir gen splice'ın sonuçları çılgınca değişebilir. Uluslararası Moleküler Bilimler Dergisi'nde yer alan 2014 raporu bu sorunu güzel bir şekilde göstermektedir.
Bu araştırmacılar, mısır ve soya fasulyesinin genetik olarak değiştirilmesinin sonuçlarını analiz etmek için en son teknolojiyi kullandılar. Sonuçlar GDO'larda doğal seleksiyondan beklenenden çok daha fazla mutasyon olduğunu göstermiştir. Yeni teknoloji, daha önceki çalışmalarda gözden kaçan GDO mutasyonlarını da tespit etti.
GDO'lar Oluşturmak Güvensiz Olabilir
Yatırımcılar GDO'ların güvenliğine inanıyor, ancak bağımsız bilim adamları güvenlik iddialarına itiraz ediyorlar. Mutasyonlar doğal organizmalarda nadirdir ve GDO'larda daha yaygındır. Tüm mutasyonların korkunç sonuçları yoktur, ancak bazıları ciddi hasara neden olabilir. GDO'ların tehlikelerini belgeleyen araştırmanın birçok kusuru var, ancak bir vaka öne çıkıyor.
1989'da 1.500'den fazla kişi uyku yardımı L-triptofanı aldıktan sonra eozinofili-miyalji sendromu yaşamıştır. Yıllar süren adli araştırmalar, GDO'nun bu hayatı tehdit eden duruma neden olduğunu göstermektedir. Diğer üreticilerin aksine, Showa Denko uyku yardımı üretmek için genetik olarak tasarlanmış bir Bacillus amyloliquefacien suşu kullandı. Fermantasyon süreci artık en az 38 ölümden sorumlu olduğuna inanılan bir toksin yarattı.
GDO'lar Yaratmak Etkisiz Olabilir
Ekinlere yabancı genler eklemek zararlılara karşı dirençlerini artırabilir. Biyomühendislik savunucuları genellikle bu faydanın zarar vermeden verimi artırdığını iddia ederler. Genetik mühendisliği taktiklerini çevre, bitkiler ve sizin için güvenli olarak görüyorlar. Yine de, bu gen bazlı direnci uygularken bazı sorunlar ortaya çıkmıştır.
Birincisi, gen bazlı direncin beklenmedik bir son kullanma tarihi var gibi görünüyor. Nature Biotechnology'de 2013 yılında yayınlanan bir rapor, 13 büyük zararlıdan hangisinin bir Bacillus thuringiensis geninin patlıcan, pamuk ve mısır ürünlerine eklenmesi sonucunda ortaya çıkan direnci aştığını test etti. Bu sayı 2005'te birden 2013'te beşe yükseldi. Bu eğilim devam ederse, yakında tüm büyük zararlılar Bacillus thuringiensis'e karşı bağışıklık kazanacaktır .
İkincisi, istila ve verim arasında paradoksal bir ilişki vardır. Çiftçiler genellikle daha yüksek verim bekleyen pahalı, genetik olarak tasarlanmış tohumlar satın alırlar, ancak bu maliyet avantajı sadece büyük bir istila ile ortaya çıkabilir. Ayrıca, haşere istilası seviyenizi belirlemek, GDO'ları kendinizden kurtulmak için kullanmanın faydasını dengeleyen daha fazla maliyet getirir.
Dikey Aktarımdan Haberdar Olun
Aktivistler genellikle GDO'ların geleneksel mahsulleri ve vahşi türleri kirleteceğinden korkuyorlar. Yine de çoğu ürün söz konusu olduğunda, vahşi türler ya artık mevcut değildir ya da tarladan uzak kalmaktadır. Bununla birlikte, yabani türlere genetik transfer olabilir. Genetikçiler bu fenomene dikey transfer diyorlar.
Çevre Bilimleri Avrupa'daki 2013 tarihli bir gözden geçirme, birçok dikey transfer vakasını açıklamaktadır. Örneğin, Oregon'da bir saha testi sırasında yetiştirilen genetik olarak değiştirilmiş bentgrass örneğini düşünün. Güçlü bir fırtına, yerel bir vahşi bentgrass kolonisini kirleten yaygın polen dağılımına neden oldu. Muhafaza çabalarına rağmen, iki genom 50-50 oranında birbirine karıştı. Daha da kötüsü, melezleme Idaho'da ters giden bir saha testi sırasında melezler yarattı.
Oregon bentgrass tohumlarının ana üreticisi olduğu ve bu siteden dünya çapında gönderildiği için bu durum endişe yaratmalıdır. Böyle bir dağıtım ağı, onarım yapılmadan küresel kirlenmeye yol açabilir. Dava ayrıca kaçan bir GDO'yu almanın zorluğunu da gösteriyor.
Bu korkunç durum, aktarılan genetik özelliğe bağlı olarak özellikle sorunlu hale gelebilir. Bu durumda, değiştirilmiş bentgrass , herbisit g__lyphosate toleransına sahipti . Tüm bentgrass bu kaliteye sahip olsaydı ne olacağını hayal edin. Çiftçiler farklı - muhtemelen daha toksik - herbisitler kullanmak zorunda kalacaklardı. Bu tür bir kullanım, yeni yükü yönetmek için gereken çabayı, zamanı ve maliyeti artıracaktır.
GDO İzlemesine Dikkat Edin
Birçok yazar GDO'ların izlendiğini, ancak endüstrinin büyük ölçüde kendi kendini düzenlediğini iddia ediyor. Çoğu biyomühendis Asilomar Konferansı'nın GDO güvenliği konusunu çözdüğüne inanıyor. 1975 yılında, birçok genetik bilimci tehlikeli organizmalar yaratmama sözü verdi. Bu anlaşma göz önüne alındığında, bilim adamları artık hükümet düzenlemelerinin GDO karşıtı aktivistler tarafından beslenen gereksiz bir yük olduğunu düşünüyorlar.
Ancak bu bilim adamları değerlerindeki işverenlerine doğru kaymayı fark etmediler. Ne de olsa pek çok insan parayla motive olur, ortak fayda değil. Ancak aktivistlerin de benzer bir sorunu var. GDO'lara olan yasakları, kişisel siyasi başarı tarafından her şeyden daha motive görünüyor.
Böylece, GDO güvenliğini izleyen tek çıkar grupları artık sadece kendi çıkarlarıdır. Bu durum Yeni Yaprak Patates ve Flavr Savr Tomatos gibi şüpheli ürünlere yol açmıştır. GDO endüstrisi kanıta dayalı kararlar vermenin standart yollarından yoksun olduğu için bu ürünler piyasadan çekildi. Sektör ayrıca, genetik olarak değiştirilmiş ürünlerin dezavantajlarına ilişkin tüketicilerin endişelerini dinleyemedi.
GDO Alerjenlerden Uzak Tutun
Alerjiye neden olduğu bilinen geleneksel bir üründen bir genin birleştirilmesi, yeni ürünün de alerjiye neden olma olasılığını ortaya çıkarır. Bu kabus senaryosu, bir üretici besin değerini artırmak için soya fasulyesine bir Brezilya fıstığı geni eklediğinde ortaya çıktı.
Üretici tarafından yapılan küçük ölçekli testler, alerjenik potansiyelin ortaya çıktığını ve bu öngörülebilir sonuç nedeniyle GDO'nun serbest bırakılmadığını gösterdi. Ağaç fındık alerjisinin ölüme neden olabileceği ve böyle bir ürünün bir uyarı etiketine sahip olması olasılığı göz önüne alındığında, bu şanslı.
GDO Toksisitesi için Dikkatli Olun
Çok az uzun vadeli deney, hayvanların veya insanların GDO ürünlerinin beslenmesinin etkisini ele almaktadır. Balıkları test eden iki çalışma, kötü etkiler göstermiştir. Balık Hastalıkları Dergisi'nde yayınlanan 2007 tarihli bir rapor, GDO alımının yetişkin somonunda bir bağışıklık tepkisini tetiklediğini ve PLoS One'daki 2014 raporunda, çocuk somonunun sindirim sisteminde kalıcı değişikliklere neden olduğunu gösterdi.
Her iki çalışmada da felaketli bir hasar bulunmadığını ve balıklardaki bulguların insanlar için geçerli olmayabileceğini belirtmek gerekir. Bununla birlikte, bu konuyu ele alan neredeyse her bilim adamı daha fazla araştırma yapılmasını gerektirmektedir. Çoğu daha iyi GDO etiketlemesi için baskı yaparlar. Bu hedefe ulaşmak, etkili ve güvenli biyomühendisliği düşündüğünüz hakkında bilinçli seçimler yapmanıza izin verecektir.
