Çikolata kaplı kahve çekirdekleri, enerjinizi artırmanıza yardımcı olabilecek kafein içerir. Kafein artışı sadece kahve çekirdeğinden değil, aynı zamanda çikolatada bulunan kakao çekirdeğinden de gelir.
İpucu
Bir ons çikolata kahve çekirdeği, bir fincan sade kahvede bulunan kafein miktarının iki katından fazlasını içerir. Kafein enerji artışı sağlayabilir.
Çikolata Kaplı Kahve Çekirdekleri
Hem çikolata hem de kahve çekirdekleri kafein içerir, bu nedenle gram başına kahve çekirdeklerindeki belirli kafein miktarı, çikolata kahve çekirdeğinin markasına ve türüne bağlı olarak değişir. USDA'ya göre, bir ons veya 28 gram koyu çikolata kaplı kahve çekirdekleri 237.9 miligram kafein içerir. Bu kahve çekirdekleri ayrıca şunları içerir:
- 153 kalori
- 8.5 gram yağ
- 12 gram şeker
Bir ons sütlü çikolata kaplı kahve çekirdekleri, sadece 227.2 miligram ile biraz daha az kafein içerir, USDA'ya dikkat çekiyor. Bu kahve çekirdekleri, kalori, yağ ve şeker bakımından aşağıdakileri içeren bitter çikolata çeşidine göre daha yüksektir:
- 156 kalori
- 9.4 gram yağ
- 14.4 gram şeker
USDA'ya göre her iki tür çikolatalı kahve çekirdeği, tek bir fincan siyah kahvede bulunan ve yaklaşık 94.8 miligram kafein içeren kafein miktarının iki katından fazlasını içeriyor.
Espresso çekirdeği kafein seviyeleri de değişir. Espresso çekirdekleri karanlık bir rosto. Kavurma, çekirdeğin kafein seviyelerini önemli ölçüde etkilemez, ancak fasulyelerin asitliğini azaltır, Haziran 2014'te Food & Function'da yapılan bir çalışmaya dikkat çekiyor. Asitliği düşürmek, çikolata kaplı espresso çekirdeklerini bazı kişiler için daha iyi bir seçenek haline getirebilir.
Kafein Faydaları ve Riskleri
Kafein, merkezi sinir sisteminde uyarıcı olarak çalışır, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi'ne tavsiyelerde bulunur. Çoğu insan için, her gün 400 miligrama kadar kafein tüketmek çoğu insan için güvenlidir. Kafeinin etkileri nedeniyle, çikolata kaplı kahve çekirdekleri yorgunluğun üstesinden gelmek için lezzetli bir seçim olabilir. Özellikle kahve veya çay gibi kafeinli içecekler içiyorsanız çok fazla tüketmemeye dikkat edin.
Çok fazla kafein tüketmek olumsuz belirtilere neden olabilir. Bunlar şunları içerebilir:
- Hızlı kalp atış hızı
- Uyku güçlüğü
- kaygı
- Kusma ve bulantı
- Titreme ve huzursuzluk
Diyetinizdeki aşırı kafein, fibrokistik hastalık ve osteoartrit gibi daha ciddi durumlara da katkıda bulunabilir. Kısa bir süre içinde 1.200 miligram kafein veya daha fazlasını tüketirseniz, nöbet ve ölüm gibi toksik etkiler yaşayabilirsiniz, Gıda ve İlaç İdaresi'ne tavsiyelerde bulunabilirsiniz.
Kahvenin Diğer Faydaları
Kafein enerji takviyesine ek olarak, kahve, diğer sağlık yararları sunabilecek ve çeşitli hastalık riskini azaltabilecek birçok kimyasal bileşik içerir. Bu faydalar, ortalama miktarda kahve içen bireylerin çalışmalarında gözlenmiştir. Bütün kahve çekirdeklerini yemenin ilişkili faydaları bilinmemektedir.
BMJ'nin Kasım 2017 sayısında yayınlanan bir derleme, kahvenin sağlık yararlarından bazılarının aşağıdakiler için daha az risk içerebileceğini belirtmektedir:
- Tüm nedenlere bağlı mortalite
- Kalp-damar hastalığı
- Endometriyal, prostat ve karaciğer kanseri dahil olmak üzere bazı kanserler
- Safra taşı hastalığı
- 2 tip diyabet
- Parkinson hastalığı
- Depresyon
Bu faydalara rağmen kahve tüketiminin hamilelik üzerinde olumsuz etkileri olabilir. Bunlar, birinci ve ikinci trimesterde düşük doğum ağırlığı ve erken doğum riskini içerebilir. Kahve, durum riski altındaki kadınlarda osteoporoz gelişme şansını da artırabilir.
