Yağlı balık yemek, balık yağı kapsüllerinin diyetinize dahil edilmesi gibi birçok sağlık yararı ile ilişkilidir. Genellikle sırasıyla EPA ve DHA olarak adlandırılan hem eikosapentanoik asit hem de decosaheksanoik asidin en yoğun konsantrasyon kaynağını temsil ederler. Birçok kişi zaten düzenli olarak balık tüketiyorsa balık yağı kullanmaları gerekip gerekmediğini sorgulayabilir.
Balık Yağı
Balık yağının birincil faydası, gram başına yaklaşık 180 mg ve 120 miligram konsantrasyonlarda bulacağınız uzun zincirli yağ asitleri EPA ve DHA etrafında odaklanır. EPA ve DHA, adlarını moleküler şekillerindeki farklılıklardan alan omega-3 olarak bilinen yağların alt grubuna aittir. Beslenme uzmanları omega-3'leri uçucu yağlar olarak sınıflandırır, yani vücudunuzun kendilerini üretememesi ve optimum sağlık için düzenli olarak tüketmesi gerekir. Omega-3'ler keten tohumu ve ceviz gibi bitkisel gıdalarda bulunmasına rağmen, bu maddeler alfa-linolenik asit adı verilen farklı bir form sağlar. Bu bileşik, vücut içinde aktif omega-3'lere sahip EPA ve DHA'ya dönüşürken, son ikisi balık yağlarında önceden oluşturulmuş olarak gelir.
öneriler
Ulusal Sağlık Enstitüsü tarafından sunulan bir hizmet olan MedLinePlus, omega-3'lere çeşitli koşullarda yardımcı olabilecek temel bir besin maddesi olarak işaret ediyor. Balık yağının kan dolaşımındaki trigliseritler gibi kardiyovasküler belirteçleri düşürme ve kalp krizlerini önleme üzerindeki etkilerini not eder. Artrit, depresyon ve kilo kaybı gibi inflamatuar endişeler üzerinde olumlu etkileri bile olabilir. NIH günde 1 ila 4 gram balık yağı önerir.
Beyaz Balık
Beyaz balıklara morina, mezgit balığı, pollock ve mezgit balığı dahildir. Birçok yemeğe popüler bir şekilde dahil olan bu balıklar, genel etiketlerine yol açan kuru, beyaz ete sahiptir. Bu balıklar karaciğerinde yağ rezervleri barındırmasına rağmen, etleri çok az yağ içeriği ve minimal omega-3 yağları sunar. Sadece beyaz balık tüketen insanlar, uygun bir omega-3 alımı sağlamak için balık yağı kapsüllerine ihtiyaç duyacaktır.
Yağlı balık
Uskumru, ringa balığı, somon ve sardalya, yağlı balıkların yaygın formları olarak öne çıkar. Bu özel balıkların hepsi daha etkileyici bir omega-3 yağ içeriği sunar. Gayla ve John Kirschmann, beslenme araştırmacıları ve "Beslenme Almanak" ın yazarları, 7 onsluk tipik bir somon filetosunun yaklaşık 4 gram omega-3 yağı sağladığını tahmin ediyorlar. Bunu tüketen bir kişi veya benzer bir yağlı balık porsiyonu, her gün resmi önerileri karşılamak için takviye gerektirmez.
Gereksinimler
Her ne kadar daha az miktarda yağ ile normal bir metabolik işlevi koruyabildiğiniz görülse de, Koç Charles Poliquin, artan balık yağı alımıyla insan sağlığı ve atletik performansın iyileştiğine inanmaktadır. 16 Olimpiyat madalya kazanan sporcu yetiştiren Kanadalı güç antrenörü, günde 10 gramdan fazla alımın yararlı olabileceğini gösteriyor; bu özellikle sıkı eğitim gören veya enflamatuar durumlardan muzdarip insanlar ve ayrıca kilo vermeye çalışanlar için geçerlidir. Çoğu insan, düzenli olarak yağlı balık veya balık yağı kapsülleri tüketimi ile iyi bir şekilde tedarik edildiğini düşünürken, bu birey grubu en iyi sonuçlar için her ikisini de dahil etmek isteyebilir.
