A1C, son 2 ila 3 ay boyunca ortalama kan şekerinizi veya kan şekerinizi ölçen bir kan testidir. Bu test diyabet ve prediyabet tanısı koymak ve bu koşullarda kan şekerini izlemek için kullanılır.
Hap ve insülin dahil olmak üzere diyabet ilaçları, A1c'nin hedef almasına yardımcı olmak için sıklıkla kullanılır - bu, diyabetli çoğu insan için yüzde 7'nin altındadır. Bununla birlikte, diyet kan şekerini yönetmek için önemli bir stratejidir ve genel olarak sağlıklı bir gıda deseni içinde kan şekeri dostu yiyecekleri vurgulamak A1c'nizi düşürmenize de yardımcı olabilir.
Rehber ilkeler
Gıdalar kan şekerini doğrudan azaltmaz. Aksine, çoğu yiyecek kan şekerini arttırır. Kan şekerindeki herhangi bir azalma, vücudun kendi insülin etkisiyle, egzersizden veya diyabet ilaçlarının etkisinden kaynaklanma eğilimindedir.
Sonuç olarak, A1c'yi azaltan gıdalar veya diyet kalıpları gerçekten yemek sonrası kan şekerinde yavaş veya hafif bir artışa neden olanlardır, bu da vücudun - bazen ilaçların yardımıyla - normalin yakınındaki kan şekeri okumalarına ulaşmasına yardımcı olur.
Kan şekeri üzerinde en doğrudan etkiye sahip olan gıdalar karbonhidrat içeren gıdalardır, bu nedenle etkili bir diyabet gıda planı günlük diyetteki karbonhidrat türünü ve miktarını ele alır.
sebzeler
Sebzelerin sağlıklı beslenmenin bir bileşeni olduğu bir sır değildir ve bu özellikle diyabetli insanlar için geçerlidir. Sebzelerin çoğu karbonhidrat bakımından nispeten düşük olmakla kalmaz, aynı zamanda besin açısından zengin iyi bir lif kaynağıdır ve diyete dahil olmaları A1c'yi azaltmaya yardımcı olabilir.
417 Japon erkeğin yaptığı bir araştırma, günlük 1 bardak sebze ve 1/2 bardak yeşil sebzenin alımını A1c seviyelerini düşürdü. Sebzeler çok yönlüdür ve çiğ, buharda pişirilmiş, kavrulmuş, ızgarada, fermente edilmiş veya haşlanmış olsun, diyete kolayca dahil edilebilir.
bakliyat
Bir karbonhidrat kaynağı olmasına rağmen, baklagiller aynı zamanda bir diyabet yemek planına mükemmel bir ektir. Bu yüksek lif ve besin açısından zengin gıdalar, yemeklerden sonra beklenenden daha düşük kan şekeri artışı ile ilişkilidir.
Randomize, kontrollü bir çalışma, günlük 1 fincan pişmiş fasulye, nohut veya mercimek ilavesiyle ortalama yüzde 7, 4'ten 6, 9'a kadar A1c azalması gösterdi.
Baklagiller, mide boşalmasını geciktirebilen ve bağırsaktan şekerin salınmasını yavaşlatabilen lif ve bitki proteinleri bakımından yüksektir. Bu kan şekeri dostu gıdalar, dirençli nişasta içerir - yani karbonhidratın bir kısmı sindirime direnir - bu da yemeklerden sonra künt kan şekerinin yükselmesini açıklamaya yardımcı olur.
Yüksek Lifli Gıdalar
Yüksek lifli gıdalar, özellikle çözünür lif bakımından yüksek seçenekler de, gelişmiş A1c seviyeleri ile bağlantılıdır. Yulaf, baklagiller, arpa ve birçok meyve ve sebzede bulunan çözünür lif, bağırsakta bir jel oluşturur ve glikozun kan dolaşımına salınmasını yavaşlatır.
Kepekli tahıllar, kabuklu yemişler, tohumlar ve tüm meyve ve sebzeler dahil olmak üzere lif açısından zengin tüm gıdalar, iştah kontrolüne yardımcı olur ve aşırı yemeyi kaldırırlarsa kan şekerini iyileştirebilir.
Ayrıca, yüksek lifli bir diyet tüketildiğinde, bağırsak bakterileri bu fiberi fermente ettikçe bağırsak ortamı aslında değiştirilir. Bu değişiklikler, kısmen kan şekerini ve A1c'yi artırabilen bir bağırsak hormonu olan glukagon benzeri peptit-1 veya GLP-1 üretiminin artması nedeniyle vücudun kan şekerini daha iyi kontrol etmesine yardımcı olabilir.
Sağlıklı Gıda Deseni
Bununla birlikte, diyabeti yönetmek sadece diyete sağlıklı yiyecekler ekleyerek başarılamaz. Yemek zamanlaması, porsiyonlar ve diyetteki yiyeceklerin genel dengesini içeren yeme örüntüsü daha önemli bir odak noktasıdır. Optimal bir gıda modeli sadece kan şekerini kontrol etmekle kalmaz, iştahı yönetir, kilo ve sağlık hedeflerine ulaşır ve yaşam tarzı ve kültürel tercihleri karşılar.
Amerikan Diyabet Derneği'ne göre, diyabet için tek bedene uyan bir diyet yoktur. Besin açısından yoğun ve yüksek lifli gıdalar teşvik edilmesine rağmen, çeşitli yeme alışkanlıklarının kabul edilebilir olduğu düşünülmektedir. Diyabet yönetiminde uzmanlaşmış kayıtlı bir diyetisyen de dahil olmak üzere doktorunuzla ve diyabet ekibinizle çalışarak diyabet yönetiminize kişiselleştirilmiş bir yaklaşım arayın.
Değerlendiren: Kay Peck, MPH RD
