Yiyeceklerin işlevleri aynı olmasına rağmen, besin rehberi piramidinin altı besin grubu gelişmiştir. Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı, besin rehberi piramidini MyPlate Guide adlı diyet yönergeleri için yeni bir simgeye dönüştürdü. MyPlate Guide simgesi, USDA'nın sağlıklı bir beslenme şekli seçme önerilerini görsel olarak temsil eder ve şu anda beş gıda grubunun uygun oranlarını göstermek için tasarlanmıştır: tahıllar, sebzeler, meyveler, proteinler ve süt ürünleri.
Taneler
MyPlate Rehberine göre, plakanızın dörtte biri tahıl olmalıdır. Tahıl porsiyonunuzun yarısı tam tahıllardan gelmelidir, yani tahıl, çekirdek, kepek, mikrop ve endospermin üç parçasını da içerir. Kepekli tahıllar, sağlıklı bir metabolizmayı desteklerken kalp hastalığı ve diyabet riskini azaltmak için toplu olarak çalışan magnezyum, B vitaminleri ve lif kaynağıdır.
sebzeler
Sebzeler iyi beslenir ve doğal olarak düşük yağ ve kolesterol içermez. MyPlate kılavuzu, tabağınızın yarısının meyve ve sebze içermesini önerir. Sebzeler potasyum, lif, folik asit, A vitamini ve C vitamini gibi çeşitli besinler sağlar. Sebzelerden zengin bir diyet, kalp hastalığı, felç, tip-2 diyabet ve belirli kanser türleri gibi birçok hastalık riskini azaltır.
meyve
Meyveler ve sebzeler, sebzelerle birlikte yemek zamanında tabağınızın yarısını oluşturması gereken beslenme güç merkezleridir. Meyveler iyi potasyum, C vitamini, folik asit ve lif kaynaklarıdır. Meyveler, sebzeler gibi, hücreleri zararlı serbest radikallere karşı koruyan antioksidanlar içerir. Birçok meyve doğal olarak kalorisi düşüktür ve yüksek kalorili yiyecekler yerine yenildiğinde sağlıklı bir ağırlığa katkıda bulunabilir.
Proteinler
Tabağınızın dörtte biri et, yumurta, balık, kabuklu deniz ürünleri, fındık ve tohumlar dahil olmak üzere proteinli gıdalar olmalıdır. Protein kasları destekler ve vücut dokuları, kan ve hormonların önemli bir bileşenidir. Balık ve kabuklu deniz ürünleri, kalp hastalıklarını önlemeye yardımcı olan kalp-sağlıklı omega-3 yağ asitleri içerir.
Mandıra
Süt ürünleri, potasyum, kalsiyum ve D vitamini de dahil olmak üzere kemik sağlığı için gerekli tüm besin maddelerine sahiptir. Araştırma, süt ve süt ürünlerinin diyete dahil edilmesinin kemik sağlığını geliştirmeye yardımcı olabileceğini ve daha düşük kalp hastalığı riski ile ilişkili olduğunu göstermektedir. Süt ürünlerindeki potasyum da kan basıncının düşmesine yardımcı olur.
yağlar
MyPlate'in oluşturulmasıyla USDA, bir gıda grubu olarak yağları ortadan kaldırdı. Bununla birlikte, yağlar genellikle yemek pişirmede kullanılır ve salata sosları veya soslar şeklinde diğer yiyeceklere eklenir. Yağlar esansiyel yağ asitlerine ve antioksidan E vitaminine katkıda bulunur ve sağlıklı bir diyetin parçasıdır.
