Zencefil sadece pişirme ve pişirme için lezzetli bir katkı maddesi değil, aynı zamanda sağlığı da geliştirebilir. Çin tıbbında zencefil, bulantı ve tıkanıklıktan kanser tedavisine ve önlenmesine kadar bir dizi durumu tedavi etmek için kullanılır. Tiroid problemleri olan bireyler zencefil içindeki bileşiklerin tiroid fonksiyonu üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğunu bulabilirler.
Tiroid Sağlığı
Tiroid, kan yoluyla vücudun tüm bölgelerine giden iki farklı hormon üretir: tri-iyodotironin ve tiroksin. Bu hormonlar vücudun metabolizmasını düzenler ve organlara ne kadar yavaş veya hızlı çalışması gerektiğini söyler. Hipofiz bezi tiroidin nasıl çalıştığını kontrol eder. Tiroid çok yüksek bir hormon seviyesi ürettiğinde, buna daha hızlı bir metabolizmaya neden olan hipertiroidizm denir. Hormon seviyesinin çok düşük üretilmesi durumunda, buna vücudun metabolizmasının yavaşladığı hipotiroidizm denir. Vücuttaki kronik iltihaplanma tiroide zarar verebilir ve iltihaplanma tiroidit gibi tiroid hastalıkları ile ilişkilidir.
Zencefil'de Besinler
Whole Foods Ansiklopedisine göre, zencefil vücudun işlev görmesine yardımcı olan birçok önemli besine sahiptir. Zencefil, tiroid hastalığını kontrol etmek için kritik olduğu gösterilen magnezyum içerir. Magnezyum kas gevşemesine yardımcı olur ve düzensiz bir kalp atışının gelişmesini önler. Zencefil ayrıca vücuttaki sıvıları düzenlemek için gerekli bir mineral olan potasyum içerir. Diğer besinler arasında B-6 Vitamini, bakır ve manganın yanı sıra antioksidan bileşik gingerol bulunur. Enflamasyonu düzenlemeye yardımcı olduğu için zencefil, inflamasyonla ilişkili tiroid bozukluklarına karşı da koruma sağlayabilir. Bununla birlikte, ne kadar iyi çalıştığını bilmek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Zencefil Nasıl Kullanılır
Zencefil farklı şekillerde kullanılabilir. Soyulmuş ve doğranmış taze zencefil kökü çorbalara ve kızartma yemeklerine eklenebilir. Kök ayrıca sıcak suya batırılabilir veya çaya eklenebilir. Toz halindeki zencefilli kurabiye ve kek gibi fırınlanmış ürünlerde kullanılabilir. Zencefilli baharatlı kokulu bir tada sahiptir ve hatta doğal gıda mağazalarında kurutulmuş ve tatlandırılmış halde bulabilirsiniz. Kurutulmuş zencefil olduğu gibi yenilebilir.
Yan Etkiler ve Önlemler
Tiroid bozuklukları olan bireyler, tedavi planlarına zencefil veya herhangi bir bitki eklemeden önce doktorlarına danışmalıdır. Çünkü otlar geleneksel ilaçlar, takviyeler veya diğer bitkilerle etkileşime girebilir. Nadiren de olsa, bazı kişiler zencefil hassasiyetine sahip olabilir, bu da hafif mide ekşimesi ve ağızda tahriş gibi yan etkilere neden olabilir. Doğal Tamamlayıcı ve Alternatif Tıp Merkezi'ne göre, kanama bozukluğu olan veya kan inceltici olanlar diyetlerine zencefil eklememelidir.
