Çölyak hastalığı
Kabızlık, çölyak hastalığının neden olabileceği semptomlardan biridir. Çölyak Ladin Derneği, bu durum her 133 Amerikalıda 1'i etkilemesine rağmen, sadece yüzde 3'ünün doğru teşhis edildiğini tahmin ediyor. Çölyak hastalığında, çok az miktarda glütene, hatta bir kırıntıya maruz kalmak, otoimmün reaksiyona neden olmak için yeterlidir, bu da bağışıklık sisteminizin kendi sağlıklı bağırsaklarınıza saldırmaya başladığı anlamına gelir. Çölyak hastalığı ciddi bir durumdur ve özellikle şişkinlik, karın ağrısı, çok kuru cilt, kas ağrısı, kilo kaybı, ağız yaraları ve yorgunluk gibi kabızlık yaşıyorsanız test edilmeniz önemlidir. Daha fazla bilgi için doktorunuza danışın.
Gluten hassasiyeti
Çölyak hastalığı dışlanmış olsa bile, gluten hala kabızlığınızdan sorumlu olabilir. Çölyak hastalığı otoimmün bir durum olmakla birlikte, gluten intoleransı, gluteni sindirmede zorluk yaratır ve bu da gastrointestinal sorunlara neden olabilir. Kabızlık, ishal, şişkinlik, şişkinlik ve kramplar gluten intoleransının tek semptomları değildir. Bazı insanlar baş ağrısı, beyin sisi veya romatoid artrit ve tip 1 diyabet gibi otoimmün durumların yanı sıra kilo alımı veya kilo kaybı yaşayabilir.
Diyetinizdeki Gluten
Amerikalıların her öğünde gluten yemesi yaygındır. Gluten buğday, çavdar ve arpadan yapılan gıdalarda bulunur. ABD'de işlenen yulaf da sıklıkla glütenle kontamine olur, bu nedenle paket "glutensiz" demedikçe yulaf güvenli bir seçenek değildir, Gıda intoleransı farkındalığını açıklar. Ekmek, makarna, kuskus, kraker, pizza hamuru, simit ve fırınlanmış ürünler gibi bariz gluten kaynaklarına ek olarak, gluten soslar, salata sosları, baharatlar, dondurulmuş mezeler ve patates kızartması gibi birçok işlenmiş gıdada da gizlidir. Ekmekli, marine edilmiş veya soslu yiyeceklerden kaçının. Gluten kabızlığınıza neden oluyorsa, tüm gluten kaynaklarını ortadan kaldırmak sorununuzu çözmelidir.
Glutensiz Gıdalar
Kaç tane günlük gıdanın glüten içerdiğini bulmak çok zor olabilir. Neyse ki, glutensiz ürünler pazarı artıyor, bu da onları bulmayı kolaylaştırıyor. Glutensiz ürünlerin daha pahalı olabileceğini ve birçoğunun özellikle sağlıklı seçenekler olmadığını fark etmek önemlidir. Glutensiz diyetinizi tatlı patates, balkabagi, her türlü meyve ve sebze, kinoa, darı, pirinç, kümes hayvanları, balık, et, peynir, sade yoğurt, sade fındık, doğal fındık ezmesi gibi işlenmemiş glutensiz gıdalara dayandırın ve zeytinyağı, Çölyak Ladin Derneği'ni önerir.
