İyi planlanmış yemekler, yumurta ve süt ürünleri yiyen vejetaryenler ve tüm hayvansal ürünlerden uzak kalan veganlar, beslenme açısından dengeli bir diyetin tadını çıkarabilir. Birçok vejetaryen, enerji, B vitaminleri ve protein için tahıllara, özellikle buğdaylara güvenir. Çölyak hastalığı veya intoleransı nedeniyle proteini glüten olarak bilinen buğday, arpa ve çavdarda yiyemiyorsanız, hala vejetaryen bir yaşam tarzı yaşayabilirsiniz. Meyve, sebze, fasulye, fındık, tohum ve alternatif tahıllar gibi doğal glütensiz gıdalar etrafında dönen yemek planları oluşturun.
Ovo-Lacto Planı
Ovo-lakto vejetaryenler yumurta ve süt ürünleri tüketir, ancak et, balık veya kümes hayvanları tüketmez. Bir bardak kalsiyumla zenginleştirilmiş portakal suyu ile birlikte B-12 vitamini ve protein için çırpılmış yumurta kahvaltısı ile başlayın. Karabuğday ekmeği ve 1 çorba kaşığı ile yapılan iki dilim tost alın. meyve yayıldı. Öğle yemeğinde, konserve kızartılmış fasulye, salsa, dilimlenmiş avokado ve az yağlı ekşi krema ile en iyi kahverengi pirinç. Akşam yemeği için pirinç makarnasını kaynatın ve düşük sodyum marinara sosu ve rendelenmiş mozzarella peyniri ile doldurun. Gün boyunca atıştırmalıklar arasında peynir, fındık, taze veya kurutulmuş meyve içeren pirinç krakerleri ve humuslu kesilmiş sebzeler bulunabilir.
Lacto- Planı
Bir lakto-vejetaryen süt tüketir, ancak yumurta veya et tüketmez. Glutensiz pişirme karışımı, su, zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı ile krep yapın. 3 yemek kaşığı batırılmış keten tohumu küspesi. yerine yumurta suyu. Taze meyve ve agave nektarı ile üst. Öğle yemeğinde, süzme peynir, doğranmış salatalık, doğranmış domates ve doğranmış biber salatası yapın. Bir kase domates çorbası ile alın. Akşam yemeği için, mısır ekmeği üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve salsa ile tepesinde siyah fasulye tacos yapın. Atıştırmalıklar arasında yoğurt, fındık ve az yağlı süt içeren şişirilmiş darı tahıl bulunur.
Vegan Planı
Vegan plan, süt ürünleri, yumurta veya et içermediğinden en kısıtlayıcı vejetaryen plantır. Güler yüzlü, glütensiz ekstra beslenmeye uymanın iyi bir yoludur. Dondurulmuş bir muz, kalsiyum açısından zengin soya sütü, badem yağı ve dondurulmuş şeftali karıştırın. Öğle yemeğinde, pişmiş kinoa, beyaz fasulye, limon suyu, zeytinyağı, kişniş ve doğranmış domates salatası ile bir kase mercimek çorbası içebilirsiniz. Akşam yemeğinde portabella mantarlarını kızartın ve onlara bebek ıspanak, közlenmiş kırmızı biber, ızgara kırmızı soğan ve kızarmış ceviz salatası ile servis yapın. Bunu beyaz pirinç ve tapyoka unu rulolarıyla alın. Atıştırmalıklar arasında taze meyve, soya yoğurt, besleyici maya ile patlamış mısır ve kereviz veya elma üzerine fındık ezmesi bulunabilir.
hususlar
Günlük glutensiz vejetaryen yemeklerinizin yeterli beslenme sağladığından emin olmak için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın. Vejetaryenler bazen çinko ve B-12 vitamini bakımından yetersizdir. Tahıl ve ekmek gibi birçok zenginleştirilmiş buğday ürünü, bu besinler vejetaryenler ve veganlar için önemli kaynaklardır. Glutensiz bir diyet bu yiyecekleri içermediğinden, bir takviyeye ihtiyacınız olabilir. Yaygın vejetaryen yiyecekler, özellikle tofu, seitan, dokulu sebze proteini ve işlenmiş sebzeli burgerler ve sosisler genellikle malzemelerde buğday içerir. Bu yiyecekleri diyetinizin bir parçası olarak eklemeyi seçerseniz, içerik listelerini dikkatlice okuduğunuzdan emin olun.
