Vücudunuzun geri kalanı gibi, beyniniz de en yüksek performansta çalıştırmak için yiyeceğe bağlıdır. Bu yüzden sağlıklı bir öğle yemeğinden sonra bir çakışma olarak keskin hissedebilir ve abur cubur diyetinde zihinsel olarak yavaşlayabilirsiniz. En yüksek zihinsel işlev için, hiç bir besin beyninizin ihtiyaç duyduğu her şeyi sağlayamadığından diyetinize çok çeşitli yiyecekler ekleyin.
Karbon Yakıt
Vücudunuz karbonhidratları beyninizin birincil enerji kaynağı olan glikoza dönüştürür. Bu yüzden tam buğday ekmeği, yulaf ezmesi, kahverengi pirinç ve havaya patlamış mısır gibi sağlıklı karbonhidrat kaynakları en iyi zihinsel performansın sağlanmasına yardımcı olacaktır. Yeterli karbonhidrat almadığınızda, vücudunuz beyninizi beslemek için keton adı verilen maddeler üretmelidir. Bununla birlikte, fazla ketonlar bulantı, ağız kokusu ve hatta böbrek yetmezliği gibi yan etkilere neden olabilir. Beyniniz ve vücudunuz için her gün kalorilerinizin yüzde 45 ila yüzde 65'ini karbonhidratlardan alın.
Esansiyel Protein
Beyninizin nörotransmitterleri, beyin hücrelerinin iletişim kurmasını sağlayan haberci kimyasalları oluşturmak için proteine ihtiyacı vardır. Protein yediğinizde, vücudunuz onu triptofan, tirozin ve fenilalanin gibi bireysel amino asitlere ayırır ve bu da biliş ve ruh halini farklı şekillerde etkiler. Örneğin, tirozin beyninizi uyanık kalmanıza yardımcı olan nörotransmiterler norepinefrin ve dopamin üretmek için teşvik eder. Protein ödüllerini elde etmek için, bu besinlerden günlük kalorilerinizin yüzde 10 ila yüzde 35'ini alın. Sağlıklı kaynaklar fasulye, deniz ürünleri, yumurta akı ve az yağlı peynirdir.
Dost Yağ
Proteinde olduğu gibi, vücudunuz diyet yağlarını parçalar ve beyninize bazı yapı taşlarını (yağ asitleri) gönderir. Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi'ne göre, özellikle Omega-3 ve Omega-6 yağ asitleri sağlıklı beyin fonksiyonu için önemlidir. Yağ-asit dengesi önemlidir ve üniversite, balık, zeytinyağı, ürün ve kepekli tahılları vurgulayan Akdeniz tarzı bir diyetin, et ve sütte ağır olan tipik Batı diyetinden daha sağlıklı bir yağ asidi dağılımı sağladığını belirtmektedir. Sağlıklı yağ kaynaklarından toplam kalorinin yüzde 20 ila yüzde 35'ini almayı hedefleyin.
Vitaminler ve mineraller
Beyninizin de gelişmesi için B vitaminleri, E vitamini, kalsiyum, demir ve magnezyum da dahil olmak üzere çeşitli vitamin ve minerallere ihtiyacı vardır. Bununla birlikte, kanıtlar, Dr. Gary Wenk'e göre, takviyeleri almanın bilişsel işlevlere yardımcı olmayacağını gösteriyor. Temel besinleri doldurmak için, beyaz, kırmızı, sarı, yeşil ve mavi gibi bir renk gökkuşağı içinde taze, işlenmemiş gıdalar içeren çeşitli bir diyet yiyin.
