Asya mutfağının temelini oluşturan zencefil, iyileştirici etkileriyle kutlanır. Enflamasyon, kronik ağrı ve mide bulantısını tedavi etmek için kullanılan zencefil, vücut üzerinde alkalize edici bir etki sağlar ve asit reflüsünü azaltabilir. Daha fazla alkalin gıda yemek, kemik sağlığına faydalı olabilir ve kardiyovasküler sağlığı iyileştirebilir.
İpucu
Zencefil alkalidir ve asit reflü semptomlarını hafifletmeye yardımcı olabilir. Bu doğal ilaç iltihabı azaltmaya da yardımcı olabilir.
Zencefil Asit Reflü Yardımcı Olur
Vücudunuz homeostazı korumak için pH seviyesini (asitlik ve alkalinite dengesi) sıkı bir şekilde düzenler. Uluslararası Gıda Bilgi Konseyi Vakfı'na (IFICF) göre, pH ölçeğinde, sıfır ila yedi asit bileşiklerini ve yedi ila 14 temel alkalin bileşiklerini temsil eder. Meyveler, sebzeler (çiğ zencefil gibi) ve fındıklar alkali gıdalar olarak kabul edilir.
Bir alkali diyetin savunucuları, vücut üzerindeki olumsuz sağlık etkileri nedeniyle asit bileşikleri yememeniz gerektiğini söylüyor. Bununla birlikte, IFICF, bir alkali diyetin uygulanmasının vücudunuzun genel pH'ı üzerinde büyük bir etkisi olmayacağını söylüyor. Aksine, sizin için sağlıklı oldukları için alkalin gıdalar yemelisiniz.
Ancak, mücadele etmek istiyorsanız, ağrı asidi bileşikleri bazen sindirim sisteminize getirebilir, zencefil gibi alkali yiyecekleri dahil etmek yardımcı olabilir. Ara sıra asit reflü hastalığından muzdarip olanlar için - mide asidi tüpten ağzınızdan midenize geri aktığında ortaya çıkan bir bozukluk - Harvard Health Publishing, zencefil bitkisinin kökünün sindirim yardımcısı olabileceğini söylüyor.
Yemek için çiğ zencefili soyabilir ve sonra pişirmenize eklemek için bu kök sebzeyi rendeleyebilir veya zarlayabilirsiniz. Ayrıca rendelenmiş çiğ zencefili çay için suya batırabilirsiniz.
Zencefil Sağlık Faydaları
Tıbbi faydaları bakımından zengin olan zencefil aşağıdakilere yardımcı olabilir:
Enflamasyon. PharmaNutrition'dan Temmuz 2016'da yapılan bir çalışmada, yazarlar zencefil ve ekstraktlarının uzun zamandır anti-enflamatuar ilaçlar olarak kullanıldığını ve kronik eklem iltihabı ve artrit gibi diğer enflamatuar bozuklukların önlenmesine yardımcı olabileceğini belirtmektedir.
Ağrı. Mayıs 2015'te Nutrition Journal'dan yapılan sistematik bir derlemede, araştırmacılar zencefil ve Javanese zencefil içeren Zingiberacea ailesinin üyelerinin klinik olarak etkili ağrı ajanları olarak hizmet ettiğini buldular. Hatta kronik ağrıyı ve steroidal olmayan anti-enflamatuar ilaçları bile azaltabilirler ve bu tür ilaçlarla ilişkili aynı böbrek risklerine sahip değildirler.
Kemik sağlığı. Zencefil genellikle osteoporoz hastaları için doğal bir tedavi programının bir parçası olarak kullanılır. Bu, Mayıs ve Ağustos 2015 tarihli Mineral ve Kemik Metabolizması Klinik Durumları araştırmasına göre, ağrı kesici ilaçlara güvenmek yerine vücutlarını kendi kendini iyileştirme sürecinde desteklemelerine yardımcı olur.
Mide bulantısı. Integrative Medicine Insights tarafından yapılan bir Mart 2016 araştırmasına göre, hamile kadınlar ve kemoterapi görenler diyetlerine çiğ zencefil eklemek isteyebilirler, çünkü çeşitli klinik öncesi ve klinik çalışmalar zencefili bulantı ve kusma için etkili ve güvenli bir tedavi olarak değerlendirdi. Araştırmacılar ayrıca zencefilin insan tüketimi için güvenli kabul edildiğini ve çiğ, taze zencefilin, kurutulmuş zencefil tozunun hemen arkasında, ikinci en yüksek miktarda gingerol ile ilgili bileşikler (zencefilin aktif özelliği) içerdiğini buldular.
Pennsylvania Üniversitesi'nden Oncolink, çiğ zencefilin tüketim için tercih edilen form olduğunu söylüyor, ancak alımınızı izlemelisiniz. Günde 4 gramdan fazla çiğ zencefil yememelisiniz, bu da 1 çorba kaşığı eşdeğerdir. Bu kök sebzeyi aşırı tüketmek sağlık rahatsızlıklarınızı şiddetlendirebilir.
