Gluten intoleransı ve boğaz ağrısı

Gluten, duyarlıysanız boğaz ağrısına neden olabilir. Kredi bilgileri: Paul Grecaud / iStock / Getty Images

temeller

Kurabiye, ekmek ve bira gibi tahıl bazlı gıdalar glüten içerir. Kredi bilgileri: Brenda A. Carson / iStock / Getty Images

Buğday ve yakından ilişkili tahıllar arpa, çavdar ve hecelenmiş gluten protein içerir. Bu çerezler, tahıl bazlı cips, ekmekler ve bira gibi yiyeceklerin hepsinde glüteni içerdiği anlamına gelir. Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi, 18 milyon insanın gluten duyarlılığı yaşayabileceğini ve bu da boğaz ağrısı ve asit reflüsü de dahil olmak üzere çok çeşitli semptomlara neden olabileceğini tahmin ediyor. Hafif veya orta derecede gluten duyarlılığı rahatsız edici olabilir, ancak uzun süreli sağlık etkileri yoktur.

ayrıntılar

Çölyak Hastalığı uzun süreli bağırsak hasarına ve beslenme eksikliğine neden olabilir. Kredi bilgileri: Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images

Columbia Üniversitesi Çölyak Hastalığı Merkezi'ne göre, 3 milyon kişi daha muhtemelen gluten duyarlılığının en ciddi formu olan çölyak hastalığına sahip. Bu insanlar bağırsak hasarı ve beslenme yetersizlikleri şeklinde kalıcı sağlık komplikasyonları riskiyle karşı karşıyadır. Ayrıca belirli kanser türleri için çok daha yüksek risk taşırlar. GERD olarak da bilinen gastroözofageal reflü hastalığı belirtileri çölyak hastalığı olan kişilerde sık görülür ve bu da boğaz ağrısına yol açabilir.

Test yapmak

Boğaz ağrınızın gluten duyarlılığından kaynaklandığından şüpheleniyorsanız bir doktora görünmelisiniz. Kredi bilgileri: AlexRaths / iStock / Getty Images

Hem gluten duyarlılığı hem de çölyak hastalığı boğaz ağrısına neden olsa da, boğazınızın zarar verebileceği başka birçok potansiyel neden vardır. Örneğin, soğuk algınlığı veya grip olabilirsiniz, çünkü birçok insan bu hastalıklara boğaz ağrısı ile başlar. Mononükleoz gibi daha ciddi hastalıklar, daha uzun süreli boğaz ağrısına neden olabilir. Bununla birlikte, boğaz ağrınızın çölyak hastalığına bağlı bir gluten duyarlılığından veya kronik reflüden kaynaklandığından şüpheleniyorsanız, test için doktorunuzu görmelisiniz.

çare

Gluten duyarlılığınız varsa, tüm buğday bazlı gıdaları ortadan kaldırmanız gerekecektir. Kredi bilgileri: grafvision / iStock / Getty Images

Gluten duyarlılığı veya çölyak hastalığınız olduğu ortaya çıkarsa, glutensiz yemeyi öğrenmeniz gerekir. Bu, çoğu tahıl, ekmek, kek ve diğer pişmiş ürünler gibi açıkça buğday bazlı yiyeceklerin ortadan kaldırılması anlamına gelir. Ancak bira arpa bazlı olduğu için geleneksel biradan vazgeçmek anlamına da gelir. Gıda etiketlerinde gizli gluten formlarını tanımlamayı da öğrenmeniz gerekir; örneğin, "doğal aroma" gibi bileşenler bile gluten içerebilir. Özellikle ilk önce ne yiyebileceğinizi belirlemek için bir diyetisyene danışmak yararlı olabilir.