Ulusal Sağlık Mülakat Araştırması'na göre, 2009'da üç aylık bir süre içinde kadınların yüzde 20'sinden fazlası ve erkeklerin yüzde 10'u migren veya diğer şiddetli baş ağrıları yaşamıştır. Stres, anksiyete, aşırı çalışma ve az uyumak gibi en yaygın katkıda bulunan faktörler diyetle ilgili olmasa da, et dahil bazı gıdalar bazı insanlarda baş ağrılarını tetikleyebilir veya kötüleştirebilir. Belirtileriniz şiddetli veya uzun süreli ise, doktorunuzdan yardım isteyin.
Sebep ve sonuç
Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi'ne göre, tiramin, genel popülasyonun yüzde 78'ini etkileyen migreni ve gerginlik baş ağrılarını tetikleyebilen çeşitli gıdalarda üretilen bir maddedir. Fermente ve kötü depolanmış etler dahil olmak üzere birçok et, tiramin bakımından özellikle yüksektir. Baş ağrısının eşiğinde iseniz, tiramin açısından zengin et yemek başlangıcını tetikleyebilir. Zaten bir tane varsa, et belirtilerinizin yoğunluğunu veya dayanıklılığını kötüleştirebilir.
Kaçınılması Gereken Etler
Düşük tiramin alımını sürdürmek için, Ulusal Baş Ağrısı Vakfı veya NHF, biberli, salam, yaz sosis ve mortadella dahil fermente sosis çeşitlerinden kaçınmayı ve işlenmiş etleri yemek başına 4 ons ile sınırlamayı önerir. Sosislere ek olarak, işlenmiş etler sosisli sandviçler, şarküteri etleri ve domuz pastırması içerir. Pastırma ve jambon gibi diğer iyileştirilmiş etler, aşırı tüketildiğinde baş ağrılarına da katkıda bulunabilecek nitrat adı verilen maddeler içerir. Başka bir yaygın baş ağrısı tetikleyicisi olan peynir içeren et yemeklerinden de kaçınılmalıdır.
Güvenli Alternatifler
NHF'ye göre taze balık, kümes hayvanları, et ve yumurta tiramin bakımından düşüktür ve baş ağrısına neden olma olasılığı daha düşüktür. Süt ürünlerini iyi tolere ederseniz, yağsız ve az yağlı süt ve süzme peynir gibi taze çeşitler ek düşük tiramin protein kaynakları sağlar. Soya sütü, soya peyniri, mercimek ve fasülye dışındaki fasulye de protein açısından zengindir ve tiramin bakımından düşüktür.
Ek Öneriler
Ek yaygın baş ağrısı tetikleyicileri çikolata, kırmızı şarap, süt ürünleri, fındık, fıstık ezmesi, kafein ve lahana turşusu, turşu ve konserve enginar gibi salamura ve fermente gıdaları içerir. Belirli yiyeceklerin belirtilerinizi tetiklediğinden şüpheleniyorsanız, Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi bunları diyetinizden çıkarmanızı önerir. Belirtileriniz azalırsa, süresiz olarak bunlardan kaçınmak iyi olabilir. Birçok gıda belirtilerinize katkıda bulunuyor gibi görünüyorsa, beslenme ihtiyaçlarınızın karşılandığından emin olmak için kalifiye bir diyet uzmanından gözetim alın.
