Yonca bitkisinin filizleri veya genç fideleri, çeşitli potansiyel sağlık yararları ile ilişkilidir. Yetişkin yonca bitkileri yemek için çok kaba ve acı olmasına rağmen, yonca filizi ihale ve salatalarda, sandviçlerde ve çorbalarda kullanım için uygundur. Uygun şekilde ve ölçülü olarak kullanıldığında, yonca filizleri dengeli bir diyetin sağlıklı bir bileşeni olabilir. Özellikle tıbbi bir durumunuz varsa veya ilaç kullanıyorsanız, yonca filizi sürekli ya da aşırı olarak yemeden önce sağlık uzmanınıza danışın.
Diyet lifi
Self dergisinin bir servisi olan NutritionData'ya göre yonca filizi iyi bir diyet lifi kaynağıdır. Her 33 gramlık yonca filizi, bir gram lif veya ortalama bir yetişkinin gerekli alımının yüzde üçünü sağlar. Bu nedenle, yonca filizi, kronik kabızlık, divertikülit veya diğer sindirim rahatsızlıklarından muzdarip insanlar için uygun bir gıda olabilir.
Protein
NutritionData'ya göre her yonca filizi porsiyonu 1 gram bitki bazlı protein sağlar. Fasulye ve bezelye gibi diğer vegan protein kaynaklarının aksine, yonca filizi, ısıya maruz kalmadan yenilebilir ve lezzetlidir. Yonca filizi, çiğ ve vegan diyetleri yiyen insanlar için iyi bir protein kaynağıdır.
Mikrobesinler
Yonca filizi, birkaç mikro besin veya vitamin için iyi bir kaynaktır. Yonca filizi, niasin, tiamin, riboflavin, folat, pantotenik asit ve B6 vitamini gibi B vitaminleri içerdiğini bildirmektedir. Buna ek olarak, yonca filizi, yetişkinlerin önerilen günlük K vitamini alımının yaklaşık yüzde 13'ünü sağlar. Yonca'nın yüksek K vitamini içeriği nedeniyle, Ulusal Sağlık Enstitüleri, bitkiden yapılan gıdalardan ve takviyelerden kaçınmak için kan inceltici almayı önerir.
Kilo kaybı
Yonca filizi, porsiyon başına sadece 8 kalori içerir ve bu gevrek yiyecekleri kilo vermeye çalışan insanlar için ideal bir seçim yapar. Self dergisi yonca, kilo kaybı yardımcısı olarak beş yıldızlı bir derecelendirme vererek kalori, şeker, yağ ve doymuş yağ açısından düşük olduğunu not eder. Ek olarak, yonca filizi lif ve protein açısından zengin olduğu için, aşırı yeme eğilimi olan insanlar için dolgunluk hissini kolaylaştırmaya yardımcı olabilirler.
Kalp sağlığı
Ulusal Sağlık Enstitüleri'ne göre, yoncadaki bileşikler, kalbin arterlerindeki kolesterol plakıyla ilişkili ciddi bir kardiyovasküler hastalık olan aterosklerozu önlemeye yardımcı olabilir. NIH, bu sağlık yararına ilişkin sınırlı bilimsel kanıt kabul etmektedir, ancak hiçbir büyük ölçekli insan çalışmasının etkilerini kesin olarak göstermediğini belirtmektedir. Ek olarak NIH, yoncanın hem total hem de LDL'yi veya "kötü" kolesterolü azaltabileceğini bildirmektedir. Herhangi bir tıbbi durumu tedavi etmek için yonca filizi kullanmadan önce sağlık uzmanınıza danışın.
Diyabet
NIH yoncayı diyabet için olası ancak kanıtlanmamış bir tedavi olarak görür. NIH yonca yiyen hayvanlarda kan şekerinde küçük düşüşler olduğunu bildirir. Kanıtlar sınırlı olmasına rağmen, yonca filizi diyabetli kişilerde kan şekeri dalgalanmalarını kontrol etmek için sağlıklı bir gıda olabilir. NutritionData'ya göre yonca, glisemik yük olmadan ilişkilidir ve bir kişinin kan şekerini artırmaz.
