Aşama 1
Açık bir kurutma ekranı yapın. Ahşap çıtaları dikdörtgen bir şekle bağlayarak ve çerçeveyi zımbalayarak veya tackleyerek basit bir çerçeve oluşturun. Yapışmaz kaplama, plastik ağ veya paslanmaz çelik ile cam elyafından yapılmış gıda güvenliği taraması kullanın.
Adım 2
Hava sirkülasyonuna izin vermek için kurutma ekranını en az 4 ila 6 inç kaldırın. Ekranı yükselten ahşap veya beton bloklar gibi her şey yolunda.
Aşama 3
Sert, olgun ve sarı renkli muzları seçin. Birkaç kahverengi benek iyi olmasına rağmen, kahverengi, olgunlaşmış muzlardan kaçının.
4. Adım
Muzları 1/8 inç ila 3/8 inç çapında madeni para şekillerine dilimleyin. Muzları çubuklara da kesebilirsiniz. Her bir muzu uzunlamasına ikiye bölün ve ardından her bir yarıyı iki eşit yarıya kesin. Çubukları muzun yaklaşık yarısı kadar yapın.
Adım 5
Muzları portakal, üzüm, limon, ananas veya kızılcık gibi C vitamini bakımından zengin bir kase meyve suyuna batırın. Meyve suyu muzlara ekstra lezzet katar ve askorbik asit meyvenin kahverengileşmesini önler. Meyve suyu kullanmamayı tercih ederseniz, çoğu süpermarkette toz halinde bulunan ticari bir askorbik asit meyve koruyucusu kullanabilirsiniz. Meyve koruyucuyu etiketteki talimatlara göre karıştırın.
6. Adım
Muzları kurutma ekranında tek bir kat halinde düzenleyin. Muzları kuşlardan ve böceklerden korumak için rafları tülbent veya ağ ile örtün.
Adım 7
Rafları güneşli bir yere yerleştirin. Beton ısıyı yansıttığı ve sıcaklığı artırdığı için beton bir araba yolu veya kaldırım iyi çalışır.
8. Adım
Cipsler gevrek olana kadar muzların kurumasını bekleyin. Muzları iki gün sonra veya kuruma süresinin yaklaşık yarısında çevirin. Kurutma, hava sıcaklığına, dilimlerin nemine ve kalınlığına bağlı olarak altı güne kadar sürebilir.
9. Adım
Kurutulmuş muzları hava geçirmez bir kapta veya yeniden kapatılabilir plastik torbalarda saklayın. Gevrek, kurutulmuş muzlar birkaç ay boyunca saklanır.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Ahşap çıtalar
Zımba teli
Tarama
Ahşap veya beton bloklar
Bıçak
kâse
Ekşi meyve suyu veya askorbik asit meyve koruyucusu
Tülbent veya ağ
Hava geçirmez kaplar veya yeniden kapatılabilir plastik torbalar
İpucu
Eski bir pencere çerçevesine taranmış tarama iyi bir kurutma rafı yapar.
Uyarı
Muz üzerinde zararlı kimyasal kalıntı bırakabilecek galvanizli metalden yapılmış donanım bez taramalarından kaçının. Sonunda korozyona uğrayan alüminyum ekran kullanmayın.
