Atalarınız, tereyağı çalkalandıktan sonra kalan hafif ekşi sıvıdan ayran topladı. Fırınlanmış mallarda havadar bir doku eklemek için kullandılar. Ayran ayrıca taze bir cilt için bir kadının yüz yıkama maddesi olarak kullanıldı. Şimdi, ayran, laktik asit adı verilen bir kültüre sahip olan yağsız sütten yapılır. Ayran, sütten daha kalın bir kıvama sahiptir, yoğurt tipi bir tada sahiptir. Ayran normal olarak kremalı fraiche üretmek için veya kek karışımlarınız gibi pişmiş tatlılarda bir artış olarak kullanılır.
Aşama 1
Fırını 350 derece Fahrenheit'e ısıt. Tavalarınıza yapışmaz pişirme spreyi sıkın.
Adım 2
Kek karışımını bir karıştırma kabına koyun. Kek karışımı yönlerinde çağrılan su miktarını tam olarak aynı miktarda ayran, artı 1 veya 2 yemek kaşığı ile değiştirin. ayran, sudan biraz daha kalın olduğundan. Karıştırma kabına ekleyin.
Aşama 3
Kek karışımı yönlerinde çağrılan yumurta ve yağ miktarını ayranlara ekleyin ve iyice birleşinceye kadar karıştırıcı ile orta hızda karıştırın. Hamuru kek tavaları arasında eşit olarak bölün.
4. Adım
Pişirme için kek karışımı talimatlarını izleyin. Tamamlandığında keki fırından çıkarın ve soğutma rafındaki tavalarda soğutun.
Adım 5
Kek karışım talimatlarına göre keki soğutma rafına ters çevirin. Soğuduğunda pastanızı dondurun.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Yumurtalar
Sıvı yağ
Yapışmaz pişirme spreyi
İki yuvarlak 8 inç tava
Büyük karıştırma kabı
mikser
Sırlı
Soğutma rafı
İpucu
Ayran ayrıca bir karışımdaki süt yerine kullanılabilir. 11 x 15 inç tava kullanıyorsanız, iki kek karışımı kullanın.
Uyarı
Kek karışımları sıcak, nemli ortamlarda iyi saklanmaz. Kutu kek karışımlarınızı bu koşullarda birkaç aydan önce satın almaktan kaçının.
