Balık esansiyel omega-3 yağ asitleri içeren sağlıklı, az yağlı bir protein kaynağıdır. Diyetinize omega-3 yağ asitleri eklemek, kan kolesterolünüzü düşürmenize ve kardiyovasküler hastalık riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilir. Amerikalılar için Beslenme Kılavuzları en az 8 oz. Sağlıklı bir omega-3 yağ asidi dozu elde etmek için her hafta deniz ürünleri, özellikle somon gibi yağlı balıklar. Pişirme, yemeğe yüksek miktarda başka yağ eklemeden balık pişirmenin kolay ve sağlıklı bir yoludur.
Limon Suyu ile Balık Fileto
Aşama 1
Fırını 450 F'ye ısıtın.
Adım 2
1 yemek kaşığı ile bir cam pişirme kabı kaplayın. tereyağı veya yağ.
Aşama 3
1 çorba kaşığı karıştırın. maydanoz, 1 yemek kaşığı. limon suyu, 1 yemek kaşığı. bir kase zeytinyağı ve tuz ve karabiber.
4. Adım
Balık filetosunu durulayın ve kurulayın. Balıkları pişirme kabına yerleştirin ve filetoyu baharat karışımı ile kaplayın. Her iki tarafa da ilave tuz ve karabiber serpin.
Adım 5
1 inç kalınlığında balık filetosu için veya balık opak bir merkeze sahip olana ve bir et termometresi balığın en kalın kısmına yerleştirildiğinde 145 F okuyana kadar çanağı yaklaşık 10 dakika pişirin. Pişirme süresi balık filetosunuzun kalınlığına ve büyüklüğüne bağlıdır.
6. Adım
Balıkları servis tabağına aktarın. Taze çekilmiş karabiber, kıyılmış maydanoz ve limon dilimleri ile süsleyin.
Limon dilimleri ile balık
Aşama 1
Fırını 450 F'ye ısıtın. 1 çorba kaşığı ile bir cam pişirme kabını hafifçe yağlayın. tereyağı veya zeytinyağı.
Adım 2
Bir limonu ince, yuvarlak dilimler halinde kesin. Pişirme kabının altına dört ila beş dilim yerleştirin.
Aşama 3
Balık filetosunu durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Filetoyu her iki tarafına tuz ve karabiber serpin. Balıkları limon dilimlerinin üzerinde pişirme kabına yerleştirin. Limon dilimlerinin geri kalanını balığın üzerine yerleştirin. Balıkları zeytinyağı ile karıştırın ve isteğe bağlı olarak maydanoz, kekik veya dereotu gibi kuru otlarla serpin.
4. Adım
Balığı 1 inç kalınlığında balık filetosu için veya balık opak bir merkeze gelene ve balığın en kalın kısmına yerleştirildiğinde 145 F okuyana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Pişirme süresi balık filetosunuzun kalınlığına ve büyüklüğüne bağlıdır.
Adım 5
Limon dilimlerini çıkarın ve balık filetosunu limon dilimleri ile servis edin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Seçtiğiniz balık filetosu
1 yemek kaşığı. tereyağı veya zeytinyağı
Cam pişirme kabı
Kağıt havlu
1 yemek kaşığı. maydanoz
1 yemek kaşığı. limon suyu
1 yemek kaşığı. zeytin yağı
Tuz
Biber
kâse
Et termometresi
Limonlar
Öğütülmüş karabiber
Kıyılmış maydanoz
