En temel düzeyde, sağlıklı bir diyetin sırrı basittir - bol miktarda sebze, meyve ve tam tahıl yiyin; proteininizi yağsız hayvan kaynaklarından, yağlı balıklardan veya protein açısından zengin bitkilerden alın; abur cuburları sınırlamak; ve ihtiyacınız olandan daha fazla kalori tüketmeyin. En temiz diyet bile ara sıra hoşgörü için yer olsa da, daha az besleyici ücret için sürekli bir özlem vermek diyetinizin genel kalitesini düşürebilir ve muhtemelen kilo alımı gibi istenmeyen sağlık sonuçlarına yol açabilir. Abur cuburun klasik bir örneği olan sosisli sandviçler, özellikle çeşnilerle doldurulmuş ve kola ve patates cipsi eşliğinde periyodik bir tedavi olarak düşünülmelidir.
Geniş Bir Kalori Aralığı
Amerikalılar, küresel ortalamadan üç kat daha fazla et tüketiyor ve sosisli sandviçler veya sosisler de dahil olmak üzere işlenmiş etler, ABD'deki toplam et alımının yüzde 20'sinden fazlasını oluşturuyor. Böyle yüksek bir talep göz önüne alındığında, klasik domuz çeşidinden tüm sığır köpeklerine, hindi veya tavuk köpeklerine ve karışık et çeşitlerine kadar çok çeşitli sosisli sandviçler bulacaksınız.
Sade bir sosisli sandviç yerken tükettiğiniz kalori miktarı büyüklüğüne ve nasıl üretildiğine bağlıdır - ABD Tarım Bakanlığı'na göre ortalama büyüklükte bir domuz sosisli sandviç, sığır eti sosisli sandviç tedarik ederken 160 kaloriye yakındır ve hindi sosisli yaklaşık 100 kalori içerir. Geleneksel bir sosisli çörekden yaklaşık 120 kalori alacağınız için, sade, ortalama büyüklükte bir sosisli sandviç yemek 220 ila 320 kalori arasında günlük diyetinize katkıda bulunabilir. Kalori dengeli bir diyet bağlamında, zaman zaman sade sosisli sandviç yemenin kilo alımını teşvik etmesi olası değildir.
Ortak Tamamlayıcı Kaloriler
Her kuralın bir istisnası olmasına rağmen, marulla süslenmiş ve uzun bir bardak buzlu su ve buğulanmış brokoli ile servis edilen bir sosisli sandviç görmek nadirdir. Gerçekte, sosisli sandviçler genellikle kalorisi zengin çeşnilerle boğulur ve şekerli bir içecek ve patates cipsi veya patates kızartması gibi daha fazla abur cubur eşlik eder. Her biri ketçap, lezzet ve peynir soslu 2 yemek kaşığı ile sade bir topuz üzerinde ortalama büyüklükte bir domuz sosis, 440 kalori biraz fazla; 16 ons kola ve 1 ons poşet patates cipsi ile servis edin ve yemeğiniz boğucu 800 kalori verir. 2.000 kalorilik bir diyete sahip biri için, bu, bir öğünde günlük kalorinin yüzde 40'ını yemeye eşdeğerdir.
Hoşgörü veya Zımba?
Abur cubur sizin için nadir bir tedavi ise, 800 kalorilik öğle yemeğine - besin maddeleri az olsa bile - olası bir mide ekşimesi vakası dışında muhtemelen sağlığınızı çok fazla etkilemez. Bununla birlikte, sosisli sandviçlere veya diğer "abur cubur" yiyeceklere haftada bir kereden fazla düşerseniz, istekleriniz sizi kilo almaya giden bir yola sokabilir.
Sebzelerde, meyvelerde ve kepekli tahıllarda düşük, kırmızı ve işlenmiş etlerde, şekerli içeceklerde ve rafine karbonhidratlarda yüksek olan tipik Batı tarzı diyet, kilo alımı ve obezite ile bağlantılıdır. 2011 yılında New England Journal of Medicine'de yayınlanan üç büyük kohort çalışmasının prospektif bir analizi, patates cipsi, patates, şekerli içecekler, işlenmemiş kırmızı et ve işlenmiş etler dahil olmak üzere belirli gıdaların düzenli olarak tüketilmesinin uzun sürelerle ilişkili olduğunu buldu. -term kilo alımı.
Sodyumdan Ağırlık Kazanımı ve Su Tutma
Amerikan diyeti sodyum bakımından yüksektir, ancak günde 2.300 miligramdan az yemeniz gerekir. Çoğu işlenmiş et gibi, sosisli sandviç de önemli miktarda sodyum içerir ve sonuç olarak sodyum ile ilgili su tutulmasını tetikleyebilir. Kendi başına, bir çörek üzerinde sade, ortalama büyüklükte bir domuz sosisli sandviç yaklaşık 840 miligram sodyum içerir; her birine ketçap, lezzet ve peynir sosu 2 yemek kaşığı ekleyin, sosisli sandviç 1.700 miligramdan fazla sodyum verecek. Bir torba cips ve 16 ons kola ile servis etmek, sodyum alımınızı 1.900 miligrama yaklaştırır. Sodyuma duyarlı biri sadece sodyum açısından zengin bir yemekten sonra suyu tutabilirken, yüksek sodyum diyeti kronik su tutma ve yüksek tansiyona neden olabilir.
Sosisli Sandığın Sağlık Riskleri
Sosisli sandviç yeme söz konusu olduğunda kilo alımı tek veya hatta birincil sağlık sorunu değildir. 2015 yılında, Dünya Sağlık Örgütü'nün kanser ajansı olan Uluslararası Kanser Araştırma Ajansı, işlenmiş et veya iyileştirilmiş, tuzlanmış, tütsülenmiş veya bir şekilde korunma veya lezzet için bir şekilde muamele edilmiş etleri kanserojen veya kansere neden olan bir şey. İşlenmiş et, özellikle yüksek kolorektal kanser riski ile ilişkilendirilmiştir ve mide kanseri ile de ilişkili olabilir. Amerikan Kanser Derneği'ne göre, günde 50 gram işlenmiş et yemek - ya da bir sosisli eşdeğeri - kolorektal kanser riskinizi yüzde 18 arttırıyor.
Harvard Halk Sağlığı Okulu tarafından yapılan 2010 tarihli bir araştırmaya göre, işlenmiş et yemek de kalp hastalığı ve tip 2 diyabet riskinizi artırabilir. Yaklaşık 1.600 çalışmanın meta-analizi olan çalışma, günde 50 gram işlenmiş et yemenin yüzde 42 artmış kalp hastalığı riski ve yüzde 19 artmış tip-2 diyabet riski ile ilişkili olduğunu buldu.
