Dumanlı lezzeti ve zengin kıvamı ile jambon, hem hafta içi hem de hızlı akşam yemekleri için idealdir. Bir torbada jambon pişirmek onu nemli tutar ve temizliği bir esinti yapar. Diyet yapıyorsanız, yemeğinizin suçluluk duymadan tadını çıkarabilmeniz için az yağlı, düşük sodyum çeşitlerini tercih edin.
İpucu
Bir torbada jambon pişirmek lezzeti kapatır ve eti nemli tutar. Mükemmel bir tatil yemeği için narenciye, elma dilimleri, tatlı veya acı biber, patates ve diğer lezzetli, sağlıklı malzemeler eklemekten çekinmeyin.
En İyi Jambonu Seçin
Mükemmel pişmiş bir jambon, herhangi bir tatil masasında muhteşem bir merkez olabilir. Ancak, bu uzun bir günün ardından veya yoğun bir hafta sonu jambon pişiremeyeceğiniz anlamına gelmez. Bu tür et minimum hazırlık gerektirir ve patates püresi, kavrulmuş patates, buharda kuşkonmaz, salata, kahverengi pirinç ve diğer hızlı ve kolay yan yemekler ile iyi gider. Ayrıca, kalorisi nispeten düşüktür ve sıfır karbonhidrat içerir.
Örneğin, yağsız kavrulmuş jambon, 3 onsluk porsiyon başına sadece 179 kaloriye sahiptir. Ayrıca 25 gramlık kaliteli bir protein, 8 gram yağ ve günlük önerilen çinko alımının yüzde 25'ini alacaksınız. USDA'ya göre düzenli kavrulmuş jambon, porsiyon başına 232 kalori, 22.8 gram protein ve 15 gram yağ içerir. Kürlenmiş jambon yağsız fakat sodyum bakımından yüksektir, bu nedenle ılımlı olarak tüketilmelidir.
Tercihlerinize bağlı olarak taze, kurutulmuş, kır tarzı veya pişmiş jambon tercih edebilirsiniz. Taze çeşitler en az işlenmiş olanlardır ve tipik olarak domuz bacağı içerir. Etiket "iyice pişir" durumunu belirtirse, jambonun iç sıcaklığı en az 160 Fahrenheit'e ulaşana kadar pişirdiğinizden emin olun, Michigan State University Extension'daki uzmanlara danışın.
10 veya daha fazla konuk bekliyorsanız yarım jambon seçin. Popo yarısı hassas ve pişmesi kolaydır, ancak kalça kemiği içerdiği için oyması zordur. Şaft yarısı ise oyması daha kolay ama daha serttir, bu nedenle pişmesi daha uzun sürer. Başka bir seçenek, oyma gerektirmeyen kemiksiz jambon.
Jambon pişirmeyi planlıyorsanız, su veya doğal meyve suları içeren bir tane seçin, Kansas Farm Food Connections'a tavsiyelerde bulunur. Her iki seçenek de kavurma için uygundur. Dört veya beş porsiyon için bir kilo kemiksiz jambon yeterlidir, aynı miktarda kemikli jambon üç porsiyona kadar verir ve bu da aile yemekleri için idealdir.
Uyarı
Ülke tarzı jambon kuru kürlenir, bu nedenle diğer çeşitlerden daha fazla tuz içerir ve küçük porsiyonlarda servis edilmelidir.
Aşırı tüketildiğinde, sodyum kan basıncınızı yükseltebilir ve sizi böbrek taşları, kalp yetmezliği ve osteoporoz riski altına sokabilir, Amerikan Kalp Derneği'ni uyarır. Güvende kalmak için günde 1.500 miligram sodyum aşmamaya çalışın.
Bir torba jambon pişirme
Fırın poşetleri yemek lezzetini arttırırken yemek pişirmeyi ve temizlemeyi çok daha kolay hale getirir. Popüler Reynolds çantası da dahil olmak üzere çeşitli markalar arasından seçim yapın. Üreticiler taze jambon için daha büyük bir boyut seçmenizi önerir.
Eti otlar ve baharatlarla baharatlayın, torbanın içine koyun ve 1 yemek kaşığı un ekleyin. Önceden ısıtılmış fırında 325 derece Fahrenhaytta minimum 145 F iç sıcaklığa ulaşana kadar pişirin.
Ekstra lezzet için, pişirmeden önce jambonu marine edin. Düşük sodyum soya sosu, acı sos, Dijon hardalı, öğütülmüş karabiber ve kişniş veya biberiye gibi bitkileri küçük bir kasede karıştırın. Ayrıca kahverengi şeker veya bal da ekleyebilirsiniz, ancak bu bileşenler kalori sayısını artıracaktır. İyice karıştırın, karışımı bir fırın torbasına dökün ve jambonu ekleyin.
İpucu
Eğer zayıflamaya çalışıyorsanız, jambon yerine taze yağsız domuz eti ile pişirin. Nutrients'te yayınlanan Temmuz 2012 tarihli bir araştırmaya göre, bu tür et vücut kompozisyonunu ve kardiyovasküler sağlığı iyileştirmeye yardımcı olabilir.
Torbanın tamamen kapalı olduğundan emin olun. Buzdolabına koyun ve birkaç saat veya gece boyunca marine edin. Jambonu pişirmeye hazır olduğunuzda, yeni bir fırın torbasına aktarın ve üreticinin talimatlarını izleyin. Lezzetle dolu bir yemek için Reynolds çantanıza tatlı patates, mantar, biber, soğan, elma ve diğer malzemeleri eklemekten çekinmeyin.
Mutfakta Yaratıcı Olun
Cesur hissediyorsanız, narenciye, ananas, pul biber veya kırmızı şarap ile kendi fırın torbası jambon tarifinizi oluşturun. Örneğin, konuklarınızı egzotik bir yemekle memnun etmek için bir fırın torbasında kahverengi şeker ananas jambonu yapabilirsiniz.
Sadece eti pişirmediğinizden emin olun. USDA Gıda Güvenliği ve Teftiş Servisi'ne göre, bugünün domuz eti 50 yıl öncesine göre yüzde 50 daha zayıftır, bu yüzden fırında çok uzun süre bırakıldığında kurumaya eğilimlidir. Ulusal Domuz eti Kurulu, jambonun pound başına 10 dakika boyunca 350 F'de pişirilmesini önerir.
Arta kalanları atmayın. Onları yüksek proteinli bir salata veya omlet yapmak için kullanın. Örneğin, lezzetli Jambon ve Hindi Şefimizin Salatasını deneyin - zengin bir lezzet için şarküteri jambonunu ev yapımı jambon ile değiştirin. LIVESTRONG.com'dan bu Yumurta, Organik Jambon ve Tost Karışımı, porsiyon başına 25 gram protein sunan kadar lezzetli ve besleyicidir.
